日本語訳フレーバーホイール
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フレーバーホイール(SCA)
sca.coffee/research/coffee-ta...
0:00 はじめに
0:49 果実味はなぜ生まれるのか
1:24 コーヒーの発酵
3:41 発酵のコントロール
5:38 香りへの影響
8:35 品種の違い
9:56 精製の違い
13:14 焙煎の影響
15:31 抽出について
17:16 風味の表現
19:46 さいごに
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Негізгі бет Тәжірибелік нұсқаулар және стиль コーヒーの果実味とは?
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