ส่วนผสม
1.ฟักแก่บีบเอาน้ำออกแล้ว 500 กรัม
2.เนื้อมะพร้าวอ่อนใส่เนื้อขนม 1+1/2 ลูก
3.เนื้อมะพร้าวใส่หน้าขนม 1/2 ลูก
4.หัวกะทิ 250 ml
5.น้ำใบเตยได้จาก ใบเตยใบใหญ่10ใบปั้นกับน้ำ250mlกรองเอาน้ำ200 ml
6.น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วยตวง
7.น้ำตาลมะพร้าว 3/4 ถ้วยตวงความหวานปรับลดได้ค่ะ
8.เกลือใส่เนื้อขนม 1ช้อนชา
9.เกลือคลุกมะพร้าวโรยหน้า 1 ช้อนชา
10.แป้งข้าวจ้าว 1+1/4 ถ้วยตวง
11.แป้งท้าว1/2 ถ้วยตวง
12.แป้งมัน 3/4 ถ้วยตวง
วิธีทำ
1.เตรียมฟักปลอกเปลือกคว้านเอาไส้ในออกให้เกลี้ยงล้างให้สะอาดแล้วขูดเป็นเส้นเล็กๆบีบเอาน้ำออกให้หมดแล้วใส่น้ำใบเตยคลุกเคล้าให้เข้ากันดีพักไว้
2.ร่อนแป้ง3อย่าง-เกลือให้เข้ากันทยอยใส่หัวกะทิน้ำตาลนวดให้เข้ากันกรองด้วยผ้าขาวบาง2ชั้นรองด้วยกระชอนแล้วใส่เนื้อฟักที่ผสมน้ำใบเตยไว้ลงไปตามด้วยเนื้อมะพร้าวคนให้เข้ากันตักหยอดใส่พิมพ์ที่เตรียมไว้
3.ตั้งหม้อซึ้งพอน้ำเดือดนำขนมไปนึ่ง30นาทีปิดเตายกลงพักให้เย็นแกะออกจากพิมพ์พร้อมทานหอมหวานมันอร่อยจร้า. ขอบคุณที่รับชมค่ะ😊😊😊
Негізгі бет ขนมฟักแฟงมะพร้าวอ่อน ทำไม่ยากหอมหวานมันอร่อย
Пікірлер: 162