#ขนมถ้วยจีน
เป็นขนมที่ค่อนข้างหาทานยาก แต่จริงๆก็สามารถทำเองได้ไม่ยาก เนื้อขนมมีความนุ่มหนึบหนับหอมใบเตย ราดด้วยน้ำเชื่อมเข้มข้นและโรยงาขาวคั่วปิดท้าย หอมอร่อยมากจ้า
**อัตราส่วนตัวแป้ง**
แป้งข้าวเจ้า 60 กรัม
แป้งมัน 22 กรัม
น้ำปูนใส 60 กรัม
น้ำใบเตยเข้มข้น 180 กรัม (ใบเตย 40 กรัม +น้ำเปล่า 250 ml.)
**อัตราส่วนน้ำเชื่อม**
น้ำตาลมะพร้าว 135 กรัม
น้ำตาลโอทึ้ง 2 ชต.
น้ำเปล่า 120 ml.
งาขาวคั่ว 2-3 ชต.
คำแนะนำ
**พักแป้ง 2 ชม.ก่อนนึ่ง เพื่อให้แป้งอิ่มน้ำ
**นึ่งถ้วย 5-10 นาที
**นึ่งขนมด้วยไฟแรงปานกลาง 10-15 นาที
**รอให้ขนมเย็นสนิทจึงแคะออกจากถ้วย
#ขนมถ้วยจีน #แม่ซีน้องมดดี้channel
Негізгі бет ขนมถ้วยจีน เนื้อขนมนุ่มหนึบหนับ หอมใบเตย ทานคู่กับน้ำเชื่อมเข้มข้น โรยหน้าด้วยงาขาวคั่ว หอมอร่อยสุดๆ
Пікірлер: 132