สวัสดีค่ะ
คลิปนี้ชวนทำขนมปังธัญพืชรวม นุ่มเด้ง นานหลายวัน ทำง่ายไม่ต้องนวดแป้ง
เคล็ดลับสูตรนี้คือ ใช้นมเย็น และ ไข่ขาวแช่เย็น ทำให้ได้เนื้อขนมปังที่นุ่ม เนียน
คล้ายสูตร ยูดาเนะ แต่ใช้เวลาสั้นกว่าเยอะมากๆ อยากให้ลองทำทานดูนะคะ
อร่อย นุ่ม จริง ค่ะ อยากให้ได้ลองทานมากค่ะ สูตรนี้อยู่ในตู้เย็นได้ เป็นอาทิตย์
ค่ะ จะทานค่อยอุ่นกับเครื่องปิ้งขนมปัง ไฟอ่อนๆ เวลาส้้นๆ ก้อจะได้ขนมปังที่ นุ่ม
ไว้ทานค่ะ กรือจะเวฟ 15ทวินาที ก้อได้เช่นกันค่ะ
ส่วนผสม สปันจ์
นมรสจืดเย็น 190 g
น้ำตาล 40 g
เกลือ 8 g
ยีสต์ Instant 10 g
แป้งขนมปัง 280 g
พักส่วนนี้ 30 นาที ก่อนนำมาใช้
ส่วนผสมหลัก
น้ำมันพืช 50 g
ไข่ขาว #2 2 ฟอง
นมรสจืดเย็น 200 g
งาดำคั่วบด 20 g
แป้งขนมปัง 320 g (ในคลิปใช้ตราหงส์ขาว)
ธัญพืชอบรวมบด 80 g ( ซื้อตามห้าง ถ้าไม่มี ใช้งาดำคั่วบบดแทนได้)
ส่วน topping
ไข่แดง #2 2 ฟอง .
นม 1 ชต
งาขาว โรยหน้า หรือตามชอบ
อุ่นเตาอบอย่างน้อย 10 นาที ก่อนอบ สำคัญมาก
อบไฟ 175° / 13-15 นาที ไฟบนล่าง เปิดพัดลม
ทาเนยหลังอยเสร็จร้อนๆ เนยจะทำให้ผิวขนมมันวาว ไม่กระด้าง
หวังว่าคลิปนี้จะมีประโยชน์ สำหรับเพื่อนๆทนะคะ ลองทำดูนะคะ
Негізгі бет ขนมปังธัญพืชรวม นุ่มนานหลายวัน อร่อย ทำง่าย ได้ประโยชน์
Пікірлер: 10