▶️ คลิปทำไส้ถั่วกวน ไส้ที่ใช้ในคลิปนี้ค่ะ
• ไส้ถั่วกวน เอาไว้ทำไส...
คลิปนี้ ชวนทำขนมเปี๊ยะชาเขียวมัทฉะ เอาไว้ทานเป็นของว่างกันนะคะ สูตรนี้แป้งเนียนไม่ฝืดคอ หอมกลิ่นชาเขียวมากๆค่ะ คลิปทำไส้ลิ้งอยู่ด้านบนนะคะ
ส่วนผสม
แป้งชั้นนอก
แป้งตราพัดโบก 195 g
ผงชาเขียวมัทฉะแท้ 5 g
น้ำมันคาโนร่า 65 g
น้ำ 50 ml
ไข่ 25 g ตีให้เข้ากันก่อนชั่ง
แป้งชั้นใน
แป้งตราบัวแดง 97 g
ผงชาเขียวมัทฉะแท้ 3 g
น้ำมันคาโนร่า 30 g
ผสมแป้งทั้งสองขนิด แล้วพักไว้ 1 ชม.
ปั้นแป้ง 5 ก้อน เท่าๆกัน ทั้งแป้งชั้นนอกและชั้นใน ห่อแป้งรวมกัน แป้งชั้นนอกห่อแป้งชั้นใน พักแป้ง 20 นาที
ปั้นไส้ถั่วกวน 20 ก้อน / ก้อนละ 20 g
สูตรนี้ได้ขนม 20 ชิ้นค่ะ
รีดแป้งเป็นแผ่นผืนผ้า แล้วม้วนริมด้านยาว รีดตามความยาว และม้วนแป้งเป็นแท่ง ตัดแป้ง 4 ชิ้นเท่าๆกัน
รีดแป้งแล้วใส่ไส้
เปิดเตาอบรอก่อนอบ 10 นาที นะคะ
อบไฟ 170 ° นาน 15 นาที ไฟบนล่าง
ไม่เปิดพัดลม
ขนมเปี๊ยะ ข้ามวันยิ่งอร่อยค่ะ
สูตรนี้แป้งไม่ร่วงเวลากัด เนียนไม่ฝืดคอนะคะ ลองทำดูนะคะ เพื่อนๆ
Негізгі бет ขนมเปี๊ยะชาเขียวมัทฉะ แป้งเนียนไส้ละมุน หอมกลิ่นมัทฉะ
Пікірлер: 17