สมัครเป็นสมาชิกของช่องนี้เพื่อเข้าถึงสิทธิพิเศษต่างๆ
/ @julieitaly
ขนมเปี๊ยะหัวเหม่ง ไส้ถั่วกวนใบเตย สูตรแป้งบาง แป้งนุ่ม เคล็ดลับทาหน้าขนมสวยงามมันวาว|Thai Moon Cake
#Thaimooncake #เปี๊ยะหัวเหม่ง #วิธีทำขนมเปี๊ยะ
สูตรขนมเปี๊ยะแป้งนุ่มแป้งบาง
--แป้งชั้นนอก--(สูตรนี้ได้27ลูก)
1.แป้งเค้ก 200 กรัม
2.น้ำตาล 50 กรัม
3.น้ำเปล่า 50 กรัม
4.น้ำมันพืช 60 กรัม
5.ไข่ไก่ครึ่งฟอง 30 กรัม
-แป้งชั้นใน-
1.แป้งเค้ก 100 กรัม
2.น้ำมันพืข 40 กรัม
*แป้งเค้กที่ใช้ มีค่าโปรตีนอยู่ที่ 7 กรัม/100กรัม*
-ไข่สำหรับทาหน้าขนมเปี๊ยะ-
1.ไข่แดง 1 ฟอง
2.น้ำมันพืช 1 ชช.
3.น้ำเปล่า 1/2 ชช.
4.เกลือนิดนึง
5.ใส่สีเหลืองมะนาว หรือ เหลืองไข่ 1-2 หยด (ถ้าไข่ที่ใช่สีอ่อน )
ส่วนผสมไส้ถั่วกวนใบเตย
1.ถั่วเขียวเลาะเปลือก 150 กรัม (ก่อนแช่น้ำ)
2.น้ำตาล 120 กรัม
3.กะทิ 150 กรัม
4.น้ำใบเตยเข้มข้น 150 มล.
5.เกลือ 1/4 ชช.
*กวนเสร็จจะได้ 520กรัม** ในคลิปปั้นลูกละ 20กรัม จะได้ 25 ลูก สูตรนี้***
Ingredients Thai moon cake
-Outer dough-
1.Cake flour 200 g.
2.Sugar 50 g.
3.Water 50 g.
4.Vegetable oil 60 g.
5.Egg 30 g.
-Inner gough-
1.Cake flour 100 g.
2.Vegetable oil 40 g.
-Egg for brushing non the pastry-
1.Yolk 1
2.Vegetable oil 1 tsp.
3.water 1/2 tso.
4.pinch of salt
5.Add food coloring if necessary
**คลิปถั่วกวนใบเตยเนื้อเนียนๆ **
• ไส้ถั่วกวนใบเตย สูตรหอ...
คลิปวีดีโอขนมไทยๆหาทานยาก*
• ขนมไทยโบราณ
**คลิปวีดีโอเคล็ดลับและความรู้ดีๆ **
• เคล็ดลับ & ความรู้ดีๆ ...
*คลิปขนมอิตาเลียนและนานาชาติ*
• ขนมอิตาเลียน,นานาชาติ
*วิธีทำครีมคัสตาร์ดเนื้อเนียนๆ*
• วิธีทำไส้ครีมคัสตาร์ดน...
*ไส้ขนมต่างๆ*
• ไส้ขนมต่างๆ
*ฝากติดตามช่องจุ๊ไว้ด้วยนะค่ะ*
/ @julieitaly
Негізгі бет ขนมเปี๊ยะหัวเหม่ง ไส้ถั่วกวนใบเตย สูตรแป้งบาง แป้งนุ่ม เคล็ดลับทาหน้าขนมสวยงามมันวาว|Thai Moon Cake
Пікірлер: 184