第一次试做糖三角
包子皮所需要的食材
500g中(高)筋面粉,300g温牛奶,4g酵母,15g白糖,20g植物油
糖馅所需要的食材
100g白糖,100g熟芝麻,30g低筋面粉
步骤:
1、先把包子皮所需要的食材放在一起,和面5分钟。
2、和好面密封放在温暖的地方发酵至少2倍大。
3、把芝麻与白糖放在机器中打碎,之后与低筋面粉混和均匀,平均分成16等份。
4、面板上撒干粉,把发好的面团充分排气后,平均分成16等份后,整理成圆球形。整理好的面团用湿布盖着,防止风干。
5、取一个面团擀成面饼,加入糖馅后包成三角包。
6、全部包好后,再醒30分钟。
7、冷水下锅,水开后蒸10分钟,关火后不要马上开盖,开个缝让锅内温度慢慢下降,差不多5-10分钟。
Негізгі бет Тәжірибелік нұсқаулар және стиль 【可可小厨】第一次做糖三角,家常做法,白糖芝麻馅,松软香甜,好吃还不流汁
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