این دستور اصلا سفیده نداره و فقط با زرده تخم مرغ درست میشه. وسط فیلم به اشتباه به جای اینکه بگم زرده رو خوب میزنیم گفتم سفیده رو خوب میزنیم .
@minanoosh2689
Жыл бұрын
سلام نازنین خانم تارای گل خداقوت تشکر ازتدریس عالیتان خدانگهدارتان باشد
@Maryam00Veziary
3 ай бұрын
سلام تارا جون عزیز و هنرمند ، با تشکر از اموزشهای خوبتون 🙏🏻❤️یک سوال داشتم حرارت شکر و اب باید روی کمترین درجه حرارت گازی یا برقی باشد ؟
@shaazde
2 ай бұрын
سلام ممنون برای معرفی این باترکریم. من درست کردمش و واقعا در این دمای ۴۳ درجه تهران، اصلا تکون نخورد از رو کیک. فقط قسمت سختش درست کردن اون شکر و آب بود که مثل درست کردن کارمل خیسه و من هیچ وقت اون ورژن رو درست نمیکردم چون دوبار توش شکست خورده بودم و همیشه کارامل رو خشک درست میکردم. این بار که متوجه شدم برای دستیابی به باترکریم فرانسویِ سفت و آب نشو از این راه سخت باید بگذرم، گفتم بهتره باز امتحانش کنم😅 روز تولد همسرمم بود و من صاف و بدون تمرین رفتم سراغش. بار اول، شکر و آب، شکرک شد و البته نجات پیدا کرد و کارامل شد. ولی بار دوم دیگه شکرک نزدو درست تونستم از پسش بربیام و موفق شدم😎 فقط اینکه من یه ویدیو دیگه هم دیدم. ویدیو باترکریم فرانسوی preppy kitchen اونم کمکم کرد ترکیبی با این ویدیو تونستم نکاتشو بهتر بفهمم و ایرادام رو برطرف کنم.
@shararehsafavirad8350
10 ай бұрын
سلام عزیزم ممنون از اموزشهای خوبتون اینجا میشه شکلات یا نسکافه زد
@mahdimahmoudi6736
2 жыл бұрын
ممنون از آموزش هاتون خیلی کمک میکنه
@masoumehmohammadi8343
2 жыл бұрын
من این باتر کریم رو درست کردم، شربت ش رو خوب نتونستم درست کنم، دونه های شکر حل نشده بود ولی دمای شربت به 110 درجه رسیده بود😩 با این حال باتر کریم که درست کردم هم مزه ش خوب بود و هم خوب فرم گرفت😊
@taraparsamehr
2 жыл бұрын
ظرف شربت رو چند بار تکون بدید تا مطمئن بشید حل شده و خب دفعه اول کاملا طبیعیه مطمئنن دفعه بعدی عالی خواهد شد
@masoumehmohammadi8343
2 жыл бұрын
@@taraparsamehr خیلی ممنون 😊
@kimiyapoorrajab9192
10 ай бұрын
سلام وقتتون بخیر. ممنون از آموزشهای خوبتون. اگه با این کرم فیلینگ انجام بدیم میتونیم کیک رو بزاریم فریزر و یه روز بعد بیاریم بیرون و خامه کشی کنیم؟ ممنون
@taraparsamehr
10 ай бұрын
بله میتونین ولی اینو به تنهایی برا فیلینگ توصیه نمیکنم بهتره همرا با خامه فیلینگ کنید
@rosanasayad2567
Жыл бұрын
دست گلت درد نکن عزیزم شاد پیروز موفق باشی
@masoumehmohammadi8343
2 жыл бұрын
ممنون از آموزش این باتر کریم😊یه سوال داشتم، اضافه باترکریم رو میتونیم تو فریزر نگه داریم؟
@taraparsamehr
2 жыл бұрын
بله میتونین فقط دفعه ی بعدی خواستید بزنید حواستون باشه اول بریده بریده میشه ولی خراب نشده باید همچنان به همزدن ادامه بدید تا دوباره فرم بگیره
@masoumehmohammadi8343
2 жыл бұрын
@@taraparsamehr خیلی متشکرم🌹
@fafazib
2 жыл бұрын
خیلی متشکرم تارا خانم عزیز
@ZahraRajablou
6 ай бұрын
سلام تارا جون چجوری میشه اینو طعم دار کرد؟من میخوام واسه فیلینگ توت فرنگی کنم همراه با اون گاناش توت فرنگی.همینو شکلاتی کنم برای کاور کیک
@taraparsamehr
6 ай бұрын
بله عزیزم میشه
@velenscoandrew2166
3 жыл бұрын
لطفا کیک نارگیل با روغن مایع هم آموزش بدین
@leilasarir1129
Жыл бұрын
زیبا و شکیل ❤❤❤
@mary83-t4i
2 жыл бұрын
خانم پارسامهر باترکریم طعم خوبی داره؟ به ذائقه ایرانی ها جور در میاد خودم که چون مثل خامه قنادی زود آب نمیشه رو دوس دارم
@taraparsamehr
2 жыл бұрын
ذائقه ها متفاوته عزیزم ولی دوسش دارم و تا الان هرجا درست کردم مورد پسند واقع شده
@mary83-t4i
2 жыл бұрын
@@taraparsamehr مرسی از پاسختون❤🧡💛
@aysansafakhou8345
Жыл бұрын
میتونیم این باترکریم رو شکلاتی کنیم؟
@lilamolavi3720
3 жыл бұрын
مرسی چقدر عالی و کامل همه ی نکات رو توضیح میدی ممنون عزیزم ،خسته نباشی 👌👌👏👏❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
@taraparsamehr
3 жыл бұрын
مرسی عزیزم😍😍😍
@mehrivaici8744
3 жыл бұрын
با سلام راستش متوجه نشدم در مورد زرده وسفیده چون فقط اشاره کردین زرده هارا می زنیم ولی در توضح مجدد نشان دادین سفیده خیلی سفت شده لطفا روشن کنید مطلب را چون برایم مهم است.
@taraparsamehr
3 жыл бұрын
سلام این دستور اصلا سفیده نداره شما فیلم رو با دقت ببینید متوجه میشید توی فیلم زرده رو خوب میزنم و بهش آروم آهسته شربت شکر رو اضافه میکنم و خیلییییییی خوب هم میزنم تا رنگش روشن بشه غلیظ بشه . چون این هم زدن خیلی طولانیه من ابتدا و انتهاش رو نشون دادم که متوجه بشید که اولش چه شکلیه و انتها چه شکلی میشه، و یک جا به اشتباه گفتم سفیده ولی اگر فیلم رو ببینید متوجه میشین همون زرده هست و اصلا از سفیده استفاده نشد❤
هیچی عزیزم باید تازه مصرف بشه.میتونین اضافه شو تو فریزر نگه داری کنید یخ بزنه و بعد در بیارید با همزن بزنید فرم بگیره ولی خیلی فرم گیری دوباره ش طول میکشه اولش بریده بریده میشه ولی باید کلی ادامه بدید به همزدن.
@z.s7963
3 жыл бұрын
آخ جون ولاگ جدید🤩😍
@taraparsamehr
3 жыл бұрын
😘😘😘
@saeedmahinfar2140
3 жыл бұрын
عالی عزیزم مرسی
@taraparsamehr
3 жыл бұрын
❤❤
@maedehsadeghi8887
2 жыл бұрын
برای من خیلی شل شد، میشه درستش کرد ینی؟ اشکال کارم کجا بوده بنظرتون؟
@taraparsamehr
2 жыл бұрын
اولین دلیلش این میتونه باشه آب و شکر روی گاز به ۱۱۹ درجه یا سافت بال نرسیده و زود بر داشتید دومین دلیل این میتونه باشه که وقتی کرم گرم بود کره رو اضافه کردید و آب شده. اگر دلیل دومی درسته راه حل داره میتونین بذارید یخچال یا فریزر خوب سرد سرد بشه (لازم نیست یخ بزنه)دوباره بزنیدش فقط حواستون باشه اولش بریده بریده میشه به روغن میوفته ولی به همزدن اینقدر ادامه بدید که فرم بگیره ولی اگر مشکل از حالت اول بوده و شربت شکرتون رقیق بوده نه نمیشه کاریش کرد متاسفاته
@maedehsadeghi8887
2 жыл бұрын
میشه کره گیاهی استفاده کنیم؟
@taraparsamehr
2 жыл бұрын
بله شما کلا میتونین جایگزین کنین هرجا کره ی حیوانی بود فرقی نداره اما مزش تاثیر داره قطعا اگر میپسندید مزش رو استفاده کنید
@فاطمهحسینی-ن7ض
2 жыл бұрын
ببخشید از آب جوش استفاده کردین؟
@taraparsamehr
2 жыл бұрын
متوجه نمیشم کدوم آب جوش رو میگید. اینجا شکر داریم و آب که باید باهم بجوشه تو ویدئو هم توضیح دادم جای آب خالی استفاده نشده
@فاطمهحسینی-ن7ض
2 жыл бұрын
@@taraparsamehr بله منظورم این بود که آب باید دمای محیط باشه باهم بجوشه و داغ شه یا از قبل داغ باشه ممنونم🌷
@taraparsamehr
2 жыл бұрын
@@فاطمهحسینی-ن7ض نه عزیزم آب شیر هست
@m.a9947
3 жыл бұрын
سلاااام به روی ماهت
@taraparsamehr
3 жыл бұрын
سلام عزیزم 😘😘
@elinazijoon2563
Жыл бұрын
لطفا پختن کیک تو ماکروفر رو یاد بدید برای کسایی که فر ندارن 🙏
@jamalkurd573
3 жыл бұрын
درود استاد تارا.. عالی مثل همیشه........ فکر کنم میکروفن خودت قطع بود چون صدا می پیچید ...🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
@taraparsamehr
3 жыл бұрын
سلام ممنونم بله متاسفانه
@jamalkurd573
3 жыл бұрын
@@taraparsamehr سلام ... فدای سر استادمان... اون پیام فقط جنب خبری بود نه بیشتر ..
@saraarabshahi5711
Жыл бұрын
با سلام من این باتر کریم رو درست کردم ولی کمی دون دون شد خیلی هم سفت نشد حالت بریده پیدا کرد دلیلش چی میتونه باشه باتشکر
@saraarabshahi5711
Жыл бұрын
اینکه از مارگارین میشه استفاده کرد
@taraparsamehr
Жыл бұрын
سلام شربت شکر که ریختید احتمالا گرم بوده یا کرمتون خیلی گرم بوده . هروقت حالت بریده پیدا کرد احتمالا بخاطر گرماست دوباره بهش تو یخچال زمان بدید سرد بشه دوباره بزنید ممکنه کمی طول بکشه ولی نگران نباشید فرم میگیره
@taraparsamehr
Жыл бұрын
@@saraarabshahi5711 من توصیه نمیکنم مارگارین رو
@saraarabshahi5711
Жыл бұрын
@@taraparsamehr ممنون عزیزم
@maedehabbaszadeh5008
3 жыл бұрын
عاليه
@taraparsamehr
3 жыл бұрын
مرسی عزیزم😍😍
@maedehsadeghi8887
2 жыл бұрын
تارا جان من برای بار سوم هم با تمام نکات که گفتی مو به مو اجرا کردم اما بازم فرم نگرفت که نگرفت. همه رو ریختم دور😭😭 حتی بخاطر این کرم دماسنج هم تهیه کردم اما بازم کرمم آب میندازه و فرم نمیگیره. خیلی شل میشه. چکار کنم؟
@taraparsamehr
2 жыл бұрын
اگر همه رو رعایت میکنید تنها دلیلش اینه که کم هم میزنید . تایم و زمان بیشتری بدید برای هم زدن. به روغن افتادنش اگر از گرمای کرم نباشه و مطمئنید که زرده ها خنک بوده پس بخاطر کم بودن همزدنه
@taraparsamehr
2 жыл бұрын
مهمه که کره ها رو تیکه تیکه و بواش یواش اضافه کنید تا همین بین خوب هم بخوره . کره ای که میزنید نباید شل و گرم باشه باید سرد باشه ولی وقتی دست میزنید فرو بره یعنی نباید داغ باشه و نباید یخ باشه مابین این دوباره اگر فکر میکنید محیط خیلی گرمه کمی کره ی سرد تر آخر کار بیشتر از مقدار رسپی اضافه کنید . همزن رو باید طولانی انجام بدید
@zahramalenezhad7758
3 жыл бұрын
عالی مثل همیشه ❤🤩😍🥰
@taraparsamehr
3 жыл бұрын
مرسی عزیزم❤❤
@ThBnd
2 жыл бұрын
سلام استاد جان با دماسنج باید به چه درجه ایی برسه شربت؟
@taraparsamehr
2 жыл бұрын
تو ویدئو گفتم عزیزم ❤۱۱۰ تا ۱۱۹ درجه تقریبا
@ThBnd
2 жыл бұрын
@@taraparsamehr ممنونم استاد جان پس من دقت نکردم🌾🌾🌾🌾🌾
Пікірлер: 77