#กุ้งผัดเห็ดฟางกับต้นหอม เนื้อกุ้งยังคงรักษาความหวานนุ่มหนึบและไม่แห้งไว้ได้เป็นอย่างดี ทานคู่กับขิงและเห็ดฟางผัด ที่หวานเค็มปะแหล่มๆ แต่เผ็ดลึกๆจากพริกไทยและขิง ตัดเผ็ดแหลมด้วยพริกขี้หนู แต่ไม่ถึงกับเผ็ดมากจนทานยาก ตัวเห็ดฟางก็ไปดูดซับน้ำซอสปรุงรสและน้ำจากตัวกุ้ง ทำให้ทุกอย่างรสชาติกลมกล่อมไปด้วยกัน ยิ่งได้กลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ของขิงที่นำไปเจียวให้หอมเหลืองก่อนและผัดใส่คราวหลังอีกทียิ่งทำให้จานนี้น่าทานยิ่งขึ้นครับ ติดตามวิธีการทำและเคล็ดลับต่างๆได้ ในรายการ #ยอดเชฟไทย
ส่วนผสม
- กุ้งแชบ๊วย
- เห็ดฟาง
- กระเทียม
- ต้นหอม
- ขิง
- พริกขี้หนูแดง
- น้ำมันพืช
- เหล้าจีน
- น้ำตาลปิ๊บ
- น้ำปลา
- พริกไทยป่น
ติดตามข่าวสารได้ที่
Facebook : / yordchefthai
Line : @yordchefthai
Негізгі бет กุ้งผัดเห็ดฟางกับต้นหอม | ยอดเชฟไทย (Yord Chef Thai 31-05-20)
Пікірлер: 25