Kürbis gehört einfach in den Herbst... genauso wie dieses Kürbisrisotto auf deinen Teller! Mit knusprigen Speck und grünen Kürbiskernen eine echte Geschmackswucht für die kühlen Tage.
📓 ZUTATEN für 2 Personen á 400 g:
200 g Hokkaidokürbis
125 g Risottoreis
90 g Zwiebeln
575 ml Gemüsebrühe
40 g Parmesan
30 g Butter
2 Scheiben Speck (in dünnen Scheiben)
15 g Kürbiskerne (grün)
etwas Rapsöl
/ Salz, Pfeffer
etwas Muskatnuss
📌 Das Ganze Rezept findest du auf mehr-genuss.de/rezept/kuerbis...
✔️ Unser kostenloses Kochbuch: mehr-genuss.de/kostenloses-ko...
📌 Kürbiseis selber machen: mehr-genuss.de/rezept/kuerbis...
📩 Bist du an einer Zusammenarbeit mit uns interessiert? Dann schreibe uns gerne eine E-Mail an tom(at)mehr-genuss.de
0:00 Intro und Einleitung
0:37 Kürbis vorbereiten & würfeln
3:30 Kürbis anschwitzen und mit Brühe auffüllen
4:52 Zwiebeln würfeln und Speck schneiden
5:43 Speck braten
6:26 Zwiebeln anschwitzen
6:52 Risottoreis dazu geben
7:21 Mit Brühe ablöschen
8:02 Kürbis pürieren
8:24 Parmesan reiben
9:20 Risotto fertigstellen
10:37 Kürbisrisotto anrichten
11:22 Outro
Негізгі бет Kürbisrisotto mit Hokkaido - herbstlich aromatisch!
Пікірлер: 9