#ไก่ต้มฟักมะนาวดอง เชฟจะใส่ฟักเขียว สะโพกไก่หั่นชิ้น รากผักชี กระเทียมและมะนาวดอง ในน้ำสต๊อกไก่ เร่งไฟเดือดแล้วค่อยหรี่ไฟเบาๆรุมๆไปเรื่อยๆจนน้ำซุปใสไก่สุกฟักเปื่อยๆ จากนั้นปรุงให้รสกลมกล่อม ซุปร้อนน้ำใสๆซดได้หมดถ้วย เป็นเมนูซดตอนร้อนๆแต่พอทานแล้วรู้สึกเย็นสบายท้องแถมมีแต่ประโยชน์ทางร่างกายทานได้ครอบครัวด้วยครับ ติดตามชมวิธีการทำและเคล็ดลับต่างๆได้ ในรายการ #ยอดเชฟไทย
ส่วนผสม
- สะโพกไก่
- ฟักเขียว
- มะนาวดอง, น้ำดอง
- ผักชี, รากผักชี
- กระเทียม
- พริกไทยป่น
- ซีอิ๊วขาว
- เกลือ
- น้ำสต๊อกไก่
วิธีทำ
- ฟักเขียวปอกเปลือก ล้างน้ำ ตัดไส้ออก หั่นชิ้นพอคำ ล้างน้ำให้สะอาด
- ใส่ฟักเขียวลงในหม้อน้ำสต๊อก ตามด้วยรากผักชีบุบ กระเทียมบุบ มะนาวดองและน้ำมะนาวดองเล็กน้อย
- สะโพกไก่หั่นชิ้นใส่ลงไป จากนั้นเปิดไฟให้เดือด
- น้ำซุปเดือดหรี่ไฟเบา ช้อนฟองทิ้ง แล้วเปิดไฟเบาๆรุมๆ ไปเรื่อยๆจนฟักสุกเนื้อใส
- ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว เกลือเล็กน้อย พริกไทยป่น คนเบาให้เข้ากัน
- ปิดไฟ ตักเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยผักชี พร้อมทานครับ
ติดตามข่าวสารได้ที่
Facebook : / yordchefthai
Line : @yordchefthai
สนใจติดต่อโฆษณา
การตลาด 081-869-8458
Email : denverthaitv@gmail.com
Негізгі бет ไก่ต้มฟักมะนาวดอง Chicken and Winter Melon with Pickled Lime Soup | ยอดเชฟไทย (14-04-24)
Пікірлер: 22