Нарешті я знайшов толкове відео. Дякую вам за поради.
@klopotenko
Жыл бұрын
Завжди радий)
@Ολεχ
8 ай бұрын
Дякуємо 👍👌🙏
@КунішНазар
4 жыл бұрын
Супер те що мені було потрібно
@ОлексійМиронов-е8т
Жыл бұрын
Велике вам дякую дуже допомогло
@klopotenko
Жыл бұрын
Супер! Обожнюю бути корисним
@ТаисаПодгорная
4 жыл бұрын
Дякуємо, подивились моі мужики! Може чомусь навчаться! 😃
@olehboichuk2498
Жыл бұрын
Дякую 👍👍👍
@Mukolauovu4
Жыл бұрын
Дякую
@VINRARUS
4 жыл бұрын
Частина коментаторів під цим відео точить ножі власним язиком. ;)
@starkmaks
4 жыл бұрын
те що треба! Євгене, ви читаєте мої думки)
@klopotenko
4 жыл бұрын
Maxi Stark Намагаюсь бути корисним )
@AntoxaKartoha
Жыл бұрын
Багато корисної інформації, дуже вдячний
@strawdog3378
4 жыл бұрын
Хотів поставити дізлайк, але передумав, бо ви файний Шеф. Але заточувальник - не дуже))) Хочете знати чому ? Спитайте - напишу))
@Ганна-й7д
7 ай бұрын
Чому
@olhazakarliuka
3 ай бұрын
Чому?
@deus9024
2 ай бұрын
@@olhazakarliuka 1) Євген у цьому відео добив ріжучу крайку ножа. При правці ножа головна задача - попасти в кут заточки, щоб не знищіти ріжучу крайку. Якщо ти не попадаєш в кут заточки ти як мінімум не робиш кращє, а як максимум - робиш гірше 2) він неправильно тримав мусат, при такому утриманні неможливо контролювати кут при правці ножа. Мусат впирається в стіл і тримається ручкою до гори. Ніж заточується рухами від гори до низу і від п'яти до гостря з постійним контролем кута. Таким чином можно заточувати обидві сторони крайки без перехоплення мусату одночасно контролюючи кут загострення 3) заточку на каменях навіть коментувати не хочу Я міг би написати приблизно 15 хвилинний лонгрід, чому ці пораді шкідливі, але не буду) Але Євген - шеф, йому не потрібно бути експертом в заточці. Тим не менш ці поради можно без іронії назвати шкідливими) Євген має дуже приблизне уявлення того, що він робить. Якщо у вас ніж дорожче 30 доларів, краще віддайте його професіоналу, або подивіться відео від профессійних заточників. Якщо робити заточку по цьому відео ви запаскудите собі ріжучу крайку, подряпаєте сатін на спусках і в результаті отримаєте нерви, купу витраченного часу і тупий ніж. Верніше так, який час (1-2 тижні) цей ніж буде різати трохи краще за рахунок формування мікропили навіть таким варварським заточуванням. Але через короткий час стане ще гірше. Вам доведеться звертатись до заточника на повну переточку і формування підводів з нуля.
@olhazakarliuka
2 ай бұрын
@@deus9024 дуже дякую за таке детальне пояснення)) вмінню точити ножі десь можна навчитися? як ви цьому навчилися якщо не секрет?
@deus9024
2 ай бұрын
@@olhazakarliuka Раджу пошукати на ютубі ArtTema UA, а також "Подкаст Гостра Каша №10". Але обережно я колись випадково зайшов у тему ножів і до тепер не відпускає) Вже 8 ножів в колекції)
@mykolakolomiyets3050
4 жыл бұрын
Запишіть ще відео, як вибрати якісний ніж. Вже кілька купив і жодним не задоволений.
@ЮліяГалайко
3 жыл бұрын
Я в шоці. Оказується, всі знають, як краще це зробити, але всі дивляться це відео ))
@klopotenko
3 жыл бұрын
Це погано?
@leksEvan
Жыл бұрын
Лайк за лайфхак українською 🥰🥰🥰
@klopotenko
Жыл бұрын
💙💛
@kruxitka
4 жыл бұрын
Спасибо большое!
@valeriyo5308
9 ай бұрын
Пане Євгене, при всій величезній повазі, я не з усім згоден. Якщо хочете ножем різати, а не рубати, не точіть його на мантачці для коси під 45 градусів, будь ласка. У хлопців з каналу про зброю з Ібіса є багато толкових відео по заточці ножів. Рекомендую.
@klopotenko
9 ай бұрын
Дякую за рекомендацію
@olgaivanyshyn9407
3 жыл бұрын
Доброго дня Женя, які б ви порекомендували ножі світових якісних брендів? Буду вдячна за рекомендацію 😊 P. S. Сьогодні готуємо качку за вашим рецептом 😋
@klopotenko
3 жыл бұрын
Смачного )
@ЛюдмилаГіржева
4 жыл бұрын
Цікава та корисна порада, дякую! Проте, за відсутності чоловіка майже неможлива . Як водиться, віддаю точити ножі фахівцю на ринку, він там полірує, заточує їх на совість. Пам*ятаю, моя свекруха точила ножі , пошкрябуючи їх об звичайну бетонну доріжку. Робила це напоказ, так віртуозно ( докоряючи свекру) і малоефективно, проте з такою помпою )). Як Ви, Євгене ставитеся до керамічних ножів? Чи варто витрачати грн на них ?
@klopotenko
4 жыл бұрын
Людмила Гіржева Ставлюсь нейтрально. Багато хто ними користується і це ок, але є високий ризик того, що вони швидко зламаються.
@tatyanatanya1433
4 жыл бұрын
Большое спасибо, надеюсь получится точить по вашему способу, а то у меня ни как не получалось нормально наточить нож(((
@concretetoy54
3 жыл бұрын
якщо немає під рукою каменю - я точу дном керамічного кухля або тарілки. там, як правило, є не покрита нічим кераміка.
@deus9024
2 ай бұрын
Ви робите дуже правильно, навіть професійні заточники так роблять, коли немає під рукою мусату для правки ножа)
@nataliiaprok
4 жыл бұрын
А об цементный фундамент ножи точу )) 🤣🖐️
@jercyvz6848
26 күн бұрын
Не зрозуміло: - під яким кутом точити? ЯК правильно поставити руку щоб вийшов правильний кут ? - яка зернистість каменів використовується ?
@ЮляВаврук
Жыл бұрын
Дякую! А то я ніяк не вмію точити ножі. Ножі дорогі, якісні, а точити не вміла.
@Pavlo_Horb
Жыл бұрын
Тут у підписників " гострої каші" трохи запалали дупи :)
@idrahoner
Жыл бұрын
😂😂😂
@deus9024
2 ай бұрын
Маю 3 інсульти після 2 хвилин перегляду відео.
@salivine715
2 жыл бұрын
Якраз про зернистість говорити треба в першу чергу, а потім про техніку точіння. Наскільки я знаю та і сам так точу , то треба робити рухи не вздовж леза , а в поперек ( як пояснити текстово , коротко та зрозуміло не вигадав )). )
@klopotenko
2 жыл бұрын
Як вигадаєте напишіть )
@gotsko84
3 жыл бұрын
Дело каждого, но я бы по этому видео учиться точить ножи не стал. так побаловаться - да. камни в порядок для начала привести надо. Сам пользуюсь грид 3000 финальным. но правда апекс система. для универсального (только хлеб им режу) использую обычный камень с рынка за 50 грн. но новичики не удержат угол, для этого на алике есть держатель угла заточки.
@salivine715
2 жыл бұрын
Сам у свій час зробив заточний станок та грався з грідністю до 2500 , але для кухні то зайве та і мало хто цінує гостроту ножа (часто спостерігав завернутий ріжучий край ) тому почав точити шуруповертом з наждачками на липучці від 250 до 600 грід , але 250 та 320 достатньо. Та й класних ножів на Українських кухнях дуже мало і знання який ніж для чого теж відсутні ( у мене часто було коли тесть розбирав курку шинковочним ножем з тонким лезом , як наслідок завернута ріжуча кромка .
@rubka_po_vzroslomu
9 ай бұрын
Дуже добре мати на кухні керамічний мусат. Він править ріжучу кромку а при довших маніпуляціях і гарно підточує ножі! Перевірено на багатьох ножах різної якості.
@arsenkazydub
7 ай бұрын
А чому не вказали зернистість кожного з каменів?
@БогданНміш
7 ай бұрын
піду поточу ніж, напевно
@SharpNtasty
Ай бұрын
лайфхак як добити ножі)
@RayniN947
4 жыл бұрын
Курила мама ножі від Zepter, a врни з зазубринками і ще купу грошей вартували... ех точити їх не можна
@svitologastudio3010
3 жыл бұрын
спеціально навчені люди ідеально точать ті самі ножі з зазубринками :) звісно теж не дешево
@77IMaks
4 жыл бұрын
Почему не рассказать про зернистость точильных камней? А не просто "вот для такого ножа гладенький, а для такого не гладенький"
@klopotenko
4 жыл бұрын
Обов'язково розкажу в якихось з наступних відео
@25Шмеклей
Жыл бұрын
Точильний жах
@ЛюдмилаМарт-ш5х
7 ай бұрын
Готуйте їжу не беріться за те чого не знаєте, не вводьте людей в оману. По каміннях близько до правди, але способи заточки....
@ЖеняУсик-и5г
Жыл бұрын
Це не заточка,а доводка!!!А як точити ви не показали!Точити можна тільки на електро точілі,діаметр точильного каменя не менше 250мм.І потужність двигуна має бути не менше 800 вт.Ось так!
@victorvlasuk4940
4 жыл бұрын
брусок для коси? ви серйозно? доводити на 600? не точити п'ятку ножа? перший дизлайк. без образ
@S.V.I.T.L.A.N.A
4 жыл бұрын
Доводити на 600? Як це?)
@VINRARUS
4 жыл бұрын
Це для заточки робочого ножа, а не леза для бриття на 31 грудня.
@musicmixrecords
4 жыл бұрын
з бруском для коси це реально трохи гон =)
@S.V.I.T.L.A.N.A
4 жыл бұрын
@@musicmixrecords а коса це не лезо? Ми в селі об такий брусок ножі точимо. Може й косу колись точили, я не знаю я мала була. Зараз сучасні коси.
@sofimur6579
4 жыл бұрын
Да, камень для косы! Мой дед так точил, отец и у меня тоже есть. Конечно, же, не все ножи можно об него точить, НО точит отменно! Главное, голова на плеча и техника заточки
@grigorybaburin6394
4 жыл бұрын
З цього відео я зрозумів важливість гострих ножів і те, що я можу нагострити їх власноруч. Але про те як користуватися мусатом або точильним камінням інформації не достатньо. Японські і Європейські ножі заточуються під різними кутами.
@kruxitka
4 жыл бұрын
Grigory Baburin ,это видео для обычных людей ,я в любом случае не стану стоять с транспортиром у точильного камня.
Пікірлер: 67