اشكرك على الشرح الوافي والواضح وحتى الكتابة على الفيديو سهل وصول المعلومة جزاك الله خير
@gdhjdh3120
2 жыл бұрын
والله اني اكب الماء دفعه وحده ومع الثلج واحلى قهوه 😅
@راضيالغامدي-ز8ظ
Жыл бұрын
أقدر أسوي أكثر من كوب أو كوبين في وقت واحد؟ يعني أقدر اعبي الإبريق كامل في تحضير واحد ؟
@جابرالفهيدي
3 жыл бұрын
انا عندي مشكله ليه تصب ماتقطر يعني تنزل القهوة صب بعدين تقطر الطعم جدا عاجبني بس طريقة الصب لا مره تصب ومرا تقطر
@CoffeeWorm
3 жыл бұрын
تأكد من الطحنه مناسبة للـ V60 وكذلك هل الطاحونة فيها نسبة فاين عالية
@fadooly1
2 жыл бұрын
يعطيك العافية بس سؤال طريقة البارد كيف تكون حسبة الثلج وكذا
@CoffeeWorm
2 жыл бұрын
هنا فيه قائمة تشغيل فيها وصفات مقترحة متعددة منها وصفات مشروبات باردة kzitem.info/door/PLf4zpv0DTKmloTcVuF0yO8Xl_Ckds5nvO
@sea.1049
2 жыл бұрын
عندي استفسار مهم مو عارفه حله ليش القهوه تصير بارده اول ماتخلص استخلاص واصبها بالكوب رغم اني ماانشغل عنها وحريصه على الوقت ؟
@CoffeeWorm
2 жыл бұрын
طبيعي ان درجة حرارة الماء راح تنخفض اول ماتلامس درجة حرارة الغرفة وتوصل لسطح القهوة وكذلك وقت التحضير المقارب الى ٣ دقائق بتنزل فيه درجة حرارة القهوة إلى ٧٠ درجة مئوية تقريبا .. فلذلك حاول تتاكد من ثبات الغلاية ع درجة حرارة صحيحه وسخن وعاء التقطير قبل الاستخلاص وكذلك اكواب التقديم عبيها ماء حار وخليها تسخن ولاتفضيها من الماء الحار الا قبل ماتصب القهوة للتقديم كذلك استخدم اكواب (الدبل وال) المجوفة او المضاعفه (جدار مزدوج) لانها تساعد على الحفاظ على حرارة القهوة وتمنع وصول الهواء البارد الى الجدار الملامس للقهوة .. عموما للفائدة كل مانزلت درجة حرارة القهوة كل ما اكشتفت فيها اشياء جديدة اتمنى تتابع هذي الفيديوهات تتكلم عن التذوق حسب درجة الحرارة وكذلك مراحل الاستخلاص kzitem.info/news/bejne/mayJvJiikGJ3f6A kzitem.info/news/bejne/pniqt5p3nKCLraw
@user-km1vk7pc4d
3 жыл бұрын
كم سعرها كلهن وهل القهوه اذا اشربها كل يوم الصباح يضرني وش افضل نوع القهوه ❤️❤️
@سلطانالبوليفارد
Жыл бұрын
يضرك على الفراغ وممكن ينخفض السكر عندك لازم تفطر بعدها عوافي عليك
@user-km1vk7pc4d
Жыл бұрын
@@سلطانالبوليفارد لاوالله مشرب قهوه سودا الصبح بعض المرات اشرب العصر او باليل
@d-a-b8458
3 жыл бұрын
انا ماعندي غلاية الترشيح وكم مره تطلع غامقه ابي اعرف كيف اوزنها على الغلاية العاديه
@d-a-b8458
3 жыл бұрын
وعندي قهوه مطحونه هل المطحونه وزنها نفس الغير مطحون
@CoffeeWorm
3 жыл бұрын
@@d-a-b8458 اذا ماعندك غلاية ترشيح بعد ماتغلي الماء بالغلاية العادية او على النار انتظر اقل شيء دقيقتين ثم ابدا بتحضير القهوة .. وزن البن واحد وثابت قبل وبعد الطحن
@saro0o185
3 жыл бұрын
انا عندي مطحنة ديلونجي ، كم درجة او طقه أطحن فيها ال v60 ؟
@CoffeeWorm
3 жыл бұрын
بعد 4 او 6 درجات حسب الطاحونة اذا هي معدلة او لا .. طحنة v60 ملمسها مثل السكر الخشن وحاول تراعي عامل الوقت والطعم هو يحدد اذا تحتاج تنعم او تخشن
@saro0o185
3 жыл бұрын
@@CoffeeWorm لا ليست معدله ، تمام شكراً لك :)
@الجساسي
3 жыл бұрын
اول مشاهد 😀
@alikhalifa5183
3 жыл бұрын
😃بالله
@safety694
6 ай бұрын
ممكن اسم الفل
@s.s.2638
2 жыл бұрын
السلام عليكم كيف اتخلص من مراره القهوه وحموضتها م قدرت اشربها مررره حييييل والطعم النكهات اللي عليها م يطلع شسوي 🥺🥺🥺.
@CoffeeWorm
2 жыл бұрын
وعليكم السلام .. مسالة التخلص من المرارة تقدر بثلاث طرق (تخشين الطحنه او تقليل درجة الحرارة او الصب السريع) .. اتمنى لو ذكرت اكثر تفاصيل عن نوع البن المستخدم وتاريخ التحميص ودرجة الحرارة اللي استخدمتها ومدة الاستخلاص
@munira3424
2 жыл бұрын
كيف حراره الماء المقبوله بدون المقياس
@CoffeeWorm
2 жыл бұрын
بعد ماتغلى الماء انتظر تقريبا ٣ دقائق ثم ابدا الاستخلاص
احيانا الحمصات الفاتحه تأخذ وقت اطول في الانسحاب .. بعض انواع الفلاتر سيئة وتكون ثقيله تسبب بطء في الانسحاب .. كذلك بعض الطواحين حتى لو طحنت خشن يكون فيها بودرة عالية تسبب انحباس للماء .. وفيه عوامل اخرى ترجع لطريقة التحضير سرعة الصب والانتظار بين الصبات .. الخ
@abuabdulaziz919
3 жыл бұрын
انا بعض الاحيان احس طعم القهوة مويه وش تكون منه المشكلة ؟
@CoffeeWorm
3 жыл бұрын
كم الريشيو اللي تستخدمه؟ ومدة الاستخلاص؟
@abuabdulaziz919
3 жыл бұрын
1/15 الاستخلاص في 3 دقائق
@CoffeeWorm
3 жыл бұрын
@@abuabdulaziz919 النسبة كويسة لكن الوقت ممكن يتاثر بسرعة الصب .. لكن تبقى فيه اشياء بالادوات ممكن تسبب لك هذي المشكلة الطحنه غير متناسقه (حبه كبير وحبه صغير) وهذي توضح بالمطاحن اليدوية الرديئة او مشكلة الميزان غير دقيق بالحساب ويوزن لك خطأ المفروض ٢٠ جرام بنفس الريشيو اللي تستخدمه يطلع لك ٣٠٠ مل .. جرب حلول مثل تنعم الطحنه اكثر وارفع الحرارة وتسرع الصب عشان ماتتعدى ٣ دقائق
@rahafalenazi7160
3 жыл бұрын
دايم المدة لما اخلص تكون ٢:٣٠ ، يعتبر كويس ؟
@tagalz9751
3 жыл бұрын
المده معقوله ماهي سيئه ، بس الخيار يرجع لك هل تشوف ٢:٣٠ مناسبه لك كطعم؟ اذا حسيت ان فيها حموضه والطعم مو مناسب خل المده ٣ دقايق او اكثر لا تزيد عن ٣:٤٠
@uuf_
2 жыл бұрын
طيب عندي سؤال هل كل انواع البن تنفع مع القهوه المفلتره او بس فيه اواع خاصه فيها
@CoffeeWorm
2 жыл бұрын
اللي يكتب ع الاكياس ان هذا المحصول للمقطرة فقط او الاسبريسو فقط او الاثنين معا هذي توصيات من الحماص وليس من الضروري الانقياد لها
@uuf_
2 жыл бұрын
Coffee Worm شكراً لك عجزت اسال مالقيت احد يجاوب
@faris8409
Жыл бұрын
كيف اعرف درجة الحرارة المطلوبة
@CoffeeWorm
Жыл бұрын
اختيار الحرارة في البداية يعتمد على لون الحمصه اذا هي فاتحة تختار حرارة اعلى اذا هي غامقه حرارة اقل .. والحرارة تأثر على (الحمضية والمرارة) اذا حسيت قهوتك فيه مرارة نزل من درجة الحرارة واذا حسيت قهوتك فيها حمضيه مرتفعه ارفع درجة الحرارة (ولكل قاعدة شواذ)
Пікірлер: 49