اخييييييرا .. الفيديو الذي طال انتظاره والكل يسأل عنه
طريقتي الخاصه في تغطية الكيك بالكريما باحترافيه وحواف حادة
كريما الغناش للتغطية (تكفي لتغطية كيكة 8 انش 20 سم ) :
******* يفضل استخدام وحدة الغرام ********
1- مقادير كريما الغناش بالشوكولاته البيضاء :
900غرام شوكولاته بيضاء / 5 وربع كوب
300 غرام كريما خفق سائلة / 1 وثلث كوب
2- مقادير كريما الغناش بالشوكولاته الدارك :
800 غرام شوكولاته غامقه / 4 وثلاث ارباع كوب
400 غرام كريما خفق سائلة / 1 وثلثين كوب
طريقة عمل الغناش :
1- تخلط الكريما والشوكولاته في وعاء ويوضع في المايكرويف حتى يذوب مع التحريك كل 30 ثانيه / يمكن وضعه على حمام مائي والتحريك حتى يذوب ويتجانس
2- يغلف بالسولوفان ويترك على سطح المطبخ ساعتين على الاقل حتى يتماسك ويصبح في قوام كريما الفرد او في قوام النوتيلا
3- يستخدم بعدها مباشره او يخزن في البراد مدة 5 ايام او المجمد شهر كامل
شراء ادوات الكيك من الرابط التالي:
bit.ly/38Kgh6C
تابعوا حساباتي الانستقرام:
حساب دانه نعمان الانستقرام الرسمي: /
حساب دانه نعمان الانستقرام للدورات :
/ online.es.c...
Негізгі бет أخيرااا تغطية كيكاتي الاحترافيه اللي الكل يسألني عنها sharp edges ganache cake
Пікірлер: 175