Én szakácsnak tanultam és már sokféle tésztával volt dolgom. Sajnos rétestésztát viszont még sohasem csináltam. Manapság már a legtöbb ember kész réteslapból dolgozik. Gyakorlatilag alig néhányan ismerik (a szakácsok közül is) az igazi rétestészta készítését. Pedig nem túl nehéz, csak nagyon sok helyet igényel az elkészítése.
@tibcsi67
4 жыл бұрын
Dettó.
@Arkozd
7 жыл бұрын
Richárd Simon Evek ota igy csinalom, rengeteg retest kihuztunk mar Gyulaval, aki a videon lathato. Amikor tanultuk, sokszor nem sikerult, de nem az aranyok miatt, hanem mert nem volt jol kidolgozva a teszta. Vagy kihuztuk, de nem volt jol meglocsolva zsiradekkal, es kiszaradt mar tekeres elott. Vagy tul lagy lett, lukadt, es szetesett a sutoben. De volt hogy szepen betekertuk, es tul sok vagy tul nedves toltelekkel toltottuk, amitol szetszakadt. Vagy nem volt eleg meleg a suto... Szoval sokfelekeppen el lehet rontani :) Ez egy mukodo recept, bar nem allitom, hogy az egyetlen. Volt olyan neni, akitol tanultuk, hogy se ecetet, se tojast nem tett bele, megis kihuzta. Szoval hajra, csak gyakorlas.
@user-jz1xj4pn1t
6 жыл бұрын
László Szedres i
@ivettszabo5952
11 жыл бұрын
Nagyon szépen köszönöm! Nagyon sok asszony tanulhatna tőled!!!!
@nyilas1980
11 жыл бұрын
Ma készítettem el először életemben ilyen módon a rétesemet, és mindenkinek nagyon ízlett a családban!!!! Köszönöm a receptet!
@ircsi6225
4 жыл бұрын
Szia Laci. Ezt a tésztát véleményem szerint a nagymamádtól tanultad. Sikerült felidézni bennem a 1960-70- éveket mikor szüleim, és nagyszüleim készitették a házi rétest mi pont igy készitettük Istenem, de nehéz is volt. ( rég volt, szép volt ) Köszönöm, hogy közzé tetted sok fiatal hölgy tanulhatna Tõled. Jó egészséget, kívánok, és kérek még régi receptet, ha van még. Üdv Ircsi.
@narale11
9 жыл бұрын
Én úgy tapasztaltam a próbálgatásaim során, ha jóval több vizet teszek bele kb. 4-4,5 dl-t úgy gyorsabban ki lehet húzni és tapasztalom szerint nem szakad annyira könnyen.
@amazonharcos7699
8 жыл бұрын
Kipróbálom köszi
@jokaicsilla2078
11 ай бұрын
Üdvözlöm! Gratulálok! Nagyon ügyes! Köszönöm a feltöltést! Jó egészséget kívánok! 🥰🥰🥰🥰🥰🥰
@ilonajanzso1404
2 жыл бұрын
Nagyon ügyesek vagytok! Nagyon szeretem a rétest!
@szalacsi10
10 жыл бұрын
Egyébként azok számára, akik nem tudják miért kell bele ecet; az ecettől olyan rugalmas sikérváz alakul ki a tésztában, amitől az hajszálvékonyra hajtogatható. A tészta ízét abszolút nem befolyásolja.
@zsuzsaberki2410
7 жыл бұрын
Nagyon ügyes! Gratulálok! :)
@tamasschekk1073
11 жыл бұрын
hiánypótló anyag! Köszönjük
@michelesanpietro3013
3 жыл бұрын
Imádom a rétest, többnyire a túróst.
@ozsuzsanna1
8 жыл бұрын
Teljes profi! bravó!
@gyorgynevarga92
5 жыл бұрын
Köszönöm a hasznos bemutatót!
@gyorgynevarga92
5 жыл бұрын
Most nyújtottam ki. Tökéletes lett! Még egyszer köszönöm!
@tibcsi67
4 жыл бұрын
Talán pirosabbra,kicsit ropogósabbra sütöttem volna,mint ahogy mondja is,de le a kalappal.Profi munka,profi narrátor. Ez lesz biztosan az egyik,ami után menni fogok legközelebb.
@igazsag63
10 жыл бұрын
Prima!Otthon,Erdelyben nagyon sokszor keszitettem retest,almaval,cseresznye es megy keverekkel,de finom dioval,makkal es turoval is. Ami azt illeti,itt inkabb beiglit keszitunk vagy somlyoi galuskat,az is finom.Csak most vettem 1 kg cseresznyet,es nem jo,keseru.Gondolkoztam,mit tegyek vele?Eszembe jutott a retes,de a receptben nem voltam biztos. Koszonom szepen.Jo etvagyat kivanok mindenkinek.
@boardergirlsj
10 жыл бұрын
Zseniális!
@hajnalkafekete-nyitrai2541
3 жыл бұрын
Burekhez kerestem rétes tésztát, ezekkel a hozzávalókal készítettem el csak géppel dagasztottam be. Nekem szuper lett, jó állagú jól nyújtható tészta lett köszi szépen 😁😁👍
@geekay101
2 жыл бұрын
Hajnalka, ez jó hir ! Meddig gyúrtad géppel ? Letakartad, stb ? Köszönöm ! 😊
@zsuzsiiii2011
11 жыл бұрын
Köszönöm !
@anitacsaboda451
2 жыл бұрын
Köszönöm! Nagyon ügyes vagy!
@suzanneszarai
7 жыл бұрын
Hát ez fantasztikus.
@olgacsonka3914
8 жыл бұрын
Igy csinalta a nagymamam is es az anyukam is, de finom volt!
@gyongyipiko7699
6 жыл бұрын
Milyen töltelékkel van töltve?
@igazsag63
10 жыл бұрын
Csak annyit szeretnek meg mondani,hogy kepzeljetek el,itt Spanyolban,ahol most lakok,nem ismerik a makot.Pedig a mak nagyon jo,en otthon a kertemben magam termesztettem.Csodaszep,oriasi viragja van,lila vagy feher.Puszi mindenkinek.
@larixtom
7 жыл бұрын
lehet mert tiltott, drognak minosul sok orszagban,,,
@igazsag63
7 жыл бұрын
Meglehet de bosszantó hogy még Húsvétkor sem birok egy fínom mákos süteményt vagy beiglit enni.Otthonról,Erdélyböl küldtek ugyan kürtöskalácsot de sajnos nem volt jo.Puszi mindenkinek.
@laszlonepetrus823
6 жыл бұрын
Irénke Nagy Gyuris
@katianyussut-foz5050
5 жыл бұрын
Magyarországon, a mák, nemzeti eledelnek számít, ezért a Nemzetek szövetségétől, vagy hogy hívják, engedélyt kaptunk a termesztésre. Ha valaki a kiskerten kívül, mondjuk egy hektár, vagy nagyobb mákültetvényt akar, ahhoz komoly engedélyek kellenek, Németbe is itthonról szoktak mákot kivinni.
@tibcsi67
4 жыл бұрын
@@katianyussut-foz5050 Németországban is kapható.
@marikaalicekovacs9656
11 жыл бұрын
Nagymamám és Anyukám is így készítette el. Nekem életemben 1x sikerült, mer mindig kihagytam belőle az ecetet. Köszi a biztos tippeket. Preciz
@horkafia
4 жыл бұрын
Érdekes ,nálunk a tésztába egy kupica pálinkát öntöttek! De pld a nővérem az ecettel csinálja!Én meg ,mostanában elkezdtem a kelt rétest sütni! Itt Baranyában igen csak sok helyen csak a keltet csinálják.
@katalinszamuelcsik8355
10 жыл бұрын
Nagyon ügyes vagy!!!
@user-sz2dd9lj3u
7 ай бұрын
Ugyes vagy,bravoo.😊😊❤❤
@Deyen1984
4 жыл бұрын
Üdvözlöm! A zsír olvasztott vajjal helyettesíthető? 🙂
@laszloneborbely6797
2 жыл бұрын
Zsírral finomabb
@gyorgyilovas5250
5 жыл бұрын
Én is a leírtak szerint készítettem el a rétestésztát és nekem is kemény lett!
@xbqchm
6 жыл бұрын
Mi történik a "legombolyított" tésztával? Fel lehet valamihez használni, vagy ki kel dobni? Ahogy látom, a tészta térfogatának majdnem a fele leesik a szélén...
@larixtom
6 жыл бұрын
At kell gyurni egy kicsit, es ujra pihentetni (kb. 1 ora) , es ezt is ki lehet huzni. Nincs hulladek, a lenyeg a pihentetes!
@whistar87
4 жыл бұрын
Ha kemény a felvett liszttől akkor kicsi langyos vízbe kell a kezed mártani és kidolgozni ,ami nagyon fontos hogy amikor cipózzátok az alja kilegyen simulva ,mert amikor nyújtod ha ott rosszul dolgoztál akkor vastag eres lesz ! Tessék megtanulni szépen cipózni !
@christinetaschner3400
Жыл бұрын
250 g Mehl W 700, 125 ml lauwarmes Wasser, 1 Dotter, Prise Salz, 1 EL Öl und verarbeiten wie im Video gezeigt. Liebe Grüße aus Wien
Ugyanígy csináltam csak túró töltelékkel és a belseje olyan mintha nyers maradt volna ! Mitöl lehet ez?
@csilla20000
8 жыл бұрын
A réteshez nem rétes liszt kell?
@zoltankovacs4965
7 жыл бұрын
tanulmányozom a rétes készítés fortélyát csak nincs hang You Tuebon
@nyergesjudit6595
3 жыл бұрын
Akkor nem réteslisztből kell a rétest készíteni?
@markorostas8381
8 жыл бұрын
több sütit is tudnál felteni???????????????????????????????? mert ki probáltam és nagyon jo mert több ujdonságot is ki probálnék
@katarinalakatosova8541
2 жыл бұрын
Nagyon jo lehet
@gizellatoth3570
6 жыл бұрын
KOSZONOM , SZEPEN A RECEPTET
@krisztinafarkas4560
3 жыл бұрын
nem lett jo amit gyurtam mert a tojasbol beletettem a feherjet latom te is igy jartal, sajnalom hogy nem az idos neni mutatja aki ert hozza. A tepsiben szorosan kell lenni a retesnek mert a sutesi technika amit tudni kell mikor kesz es hogy a tetejet mivel kenjuk meg hogy piros legyen. A recepten nem jo valtoztatni.
@editkalina823
2 жыл бұрын
Nekem se sikerült igazán jôra.
@gyorgypentek3607
3 жыл бұрын
En egy irott receptett kertem
@janosneritzl2494
2 жыл бұрын
Sefek sefe élesztőt nem teszünk bele!!!
@forgomonika4324
5 жыл бұрын
Elkészítettem pontról pontra úgy ahogy a videóban van, ugyanazokból, ugyanannyi aránnyal, ugyanúgy sütöttem, de közel sem hasonlít egy rétesre, olyan kemény lett, hogy agyon lehetne vele ütni valakit, pedig egy dekával sem tettem bele több lisztet. Mi lehet a probléma?
@alzbetatakacsova1454
5 жыл бұрын
Lehet, hogy túl szorosra tekerted...?
@katianyussut-foz5050
5 жыл бұрын
Ha a liszt, nem jó minőségű, attól kemény lehet, vagy ha lassan sül kiszárad. Jártam én is így.
@viktoriabereczk6681
4 жыл бұрын
Esetleg keves zsiradekot hasznaltal? En belul is zsirral locsolom,sutes elott lekenem zsirral majd miutan kisult szinten lekenem zsirral es forron letakarom konyharuhaval (persze okosan a zsirral ne tocsogjon)
@benko1124
4 жыл бұрын
@@viktoriabereczk6681 bizony, le kell takarni is sütés után 😉
@krisztinafarkas4560
3 жыл бұрын
Kazsuba Mihály AttilaKZitem keszito Nagyanya mutatja a hagyomanyos retest ez ami itt van nem ugyan asz. Megnezted a liszt lejarati idejet? Ha kemeny a liszt oreg.
@wantsomecountry
3 жыл бұрын
Testedzésnek megteszi ez az eljárás. A tészta túl rugalmas. Felesleges ennyit küzdeni vele. Ahogy a tojás is bele.
@ninamatheson2561
3 жыл бұрын
... finomliszt...? A rétesliszt pont azért rétesliszt, mert abból lehet jól megcsinálni, felesben a sima nullás liszttel, nem...?
@rekuu27
2 жыл бұрын
Nekem azt mondta anyukám H bármilyen lisztből lehet készíteni ,,nem kell azért rétes lisztet vennem.
@marisdani8145
2 жыл бұрын
Meg Csinálom
@ricsike8611
7 жыл бұрын
Ezekkel a hozzávaló arányokkal ne próbálja leutánozni senki ami a videóban van, mert nem lesz jó. Sehogy sem jó. Aki normális rétest akar sütni keressen másik receptet. Nekem nem lett jó, és nem is tetszik ami kisült.
@editkalina823
2 жыл бұрын
Nekem se lett jó.
@editkalina823
2 жыл бұрын
Szia kipròbáltam nem lett jó kemény és ropogós lett . Nem könnyű elkészîteni .
@christinetaschner3400
2 ай бұрын
250 g Mehl W 700, 125 ml lauwarmes Wasser, 1 Dotter, Prise Salz, 1 EL Öl und verarbeiten wie im Video gezeigt. Liebe Grüße aus Wien
Пікірлер: 79