Что такое кабачок - овощ, фрукт или ягода?
В кулинарии считается овощем, так как при употреблении требует тепловой обработки. В ботанике же классифицируется как плод растения - ягода. Является близким родственником тыквы.
Польза
Вкусный, доступный и бесконечно полезный продукт. Главный плюс - калорийность.
Кабачки - чемпионы по низкой калорийности: всего 24 ккал на 100 граммов. 95% их массы - это вода и клетчатка, что делает их идеальным выбором для тех, кто следит за фигурой. Продукт полезен тем, кто хочет избавиться от лишних килограммов. Улучшает пищеварение.
Богатый витаминный и минеральный состав
Содержат: витамины группы B (B1, B2, B9), аскорбиновую кислоту (17% суточной нормы в 100 граммов), никотиновую кислоту (применяется в лечении ряда заболеваний, в том числе для заживления ран и язв, возникающих при сахарном диабете; эффективен при спазмах сосудов), витамины A и E, железо, магний, цинк, калий.
Иммунитет
Стимулируют работу иммунной системы, защищая организм от вирусов и бактерий.
Здоровье сердца и сосудов
Имеют высокое содержание магния (33 мг на 100 граммов) и калия (460 мг на 100 граммов) в своем составе. Предотвращают развитие таких болезней, как аритмия, ишемическая болезнь сердца и гипертония.
Поддерживают здоровье сердечной мышцы. Стабилизируют кровообращение. Повышают уровень кислорода в крови.
Низкое содержание натрия делает их полезными при нарушениях работы сердца и сосудов.
Зрение
Богаты лютеином и зеаксантином - каротиноидами, которые улучшают работу зрительного анализатора, замедляют возрастное снижение зрения. Они сосредоточены преимущественно в кожице овоща, поэтому при приготовлении некоторых блюд счищать ее не обязательно, особенно если она тонкая.
Пищеварение
Высокий уровень клетчатки в этом овоще стимулирует перистальтику кишечника, нормализует работу пищеварительной системы и оказывает мягкое воздействие на органы ЖКТ.
Витамины
Полученные из растительных продуктов, они усваиваются организмом быстрее и лучше, чем синтетические аналоги.
Негізгі бет КАБАЧКИ готовит вкусно и быстро!
Пікірлер: 39