KABAK KÖFTESİ TARİFİ;
( Malzemeler ve yapılışı aşağıdadır. )
Video hoşunuza gittiyse beğenip yorum yapmayı unutmayın 💐
Malzemeler:
4 adet orta boy kabak
1 adet orta boy patates
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
1 adet yumurta
1 su bardağı galeta unu (ekmek içi de olabilir)
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kimyon
Kızartmak için sıvı yağ
Yapılışı:
. Kabakları, patatesi, soğanı ve sarımsakları rendenin ince kısmıyla rendeleyip geniş bir kaba alıyoruz. Üzerine 1 çay kaşığı tuzu ekleyip karışımı iyice harmanlıyoruz. Tuz, kabak ve patatesin suyunu çıkartacak. Karışımı yaklaşık 10-15 dakika kadar bekletiyoruz. Beklettiğimiz karışımın suyunu elimizle iyice sıkıyoruz. Suyunu ne kadar iyi sıkarsak köftelerimiz o kadar diri ve kıvamlı olur. Suyu sıkılmış sebzelerin üzerine yumurtayı kırıyoruz. Galeta ununu, karabiberi, pul biberi ve kimyonu ekleyerek güzelce yoğuruyoruz. Harcımız kıvam aldıkça elle şekil verebilir hale gelecektir. Eğer çok cıvık olduğunu düşünürsek biraz daha galeta unu ekleyebiliriz. Hazırladığımız harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elimizle yuvarlayarak köfte şekli veriyoruz. Köftelerimizi şekillendirdikten sonra tavaya sıvı yağı döküp iyice kızdırıyoruz. Yağın yeterince kızdığından emin olduktan sonra köftelerimizi tavaya koyup orta ateşte arkalı önlü nar gibi kızartıyoruz. Kızaran köfteleri kağıt havlu serilmiş bir tabağa alarak fazla yağını çektiriyoruz. Sıcak sıcak, yoğurtla birlikte servis ettiğimizde lezzetine doyum olmaz yavrularım!
Afiyet olsun!
#kabakköftesi #köftetarifi #sağlıklıyemekler #sebzeköftesi #evyemekleri #pratiktarifler #kabakyemeği #patatesliköfte #kızartmatarifleri #sebzeyemekleri #tarifdefteri #nefisyemektarifleri #mutfakgram #yemektarifleri #lezzetliyemekler #evdekendinyap #diyetyemekleri #yazsebzeleri
Негізгі бет KABAK KÖFTESİ NASIL YAPILIR?
Пікірлер: 22