Всё это отголоски культуры сохранения продуктов при отсутствии долгой морозной зимы, и холодильников. Даже где-то, скажем в Кемеровской области раньше можно было вынести пельмени в сени ближе к краю октября и сварить в конце марта, необходимости чего-то вялить сушить и тд и тп небыло. В тёплом климате появились отработанные веками такие вот способы сохранения мяса, и даже сейчас они не утратили свою актуальность. Хотя мой дед пытался солить мясо, но явно не соблюдая технологию приготовления, получалась малосъедобноя, пересолёная подмётка...
@user-ej9in8wj1o
5 ай бұрын
Суждения какого-то потомка вечно недоедающих крестьян. Они добиваются вкуса. Твои предки просто старались не подохнуть
@user-em3pf8lq8t
5 ай бұрын
В России всегда готовили солонину, в деревянных кадушках, оно при варке бордовое но вкус достойный!
@dendenis57
5 ай бұрын
@@user-em3pf8lq8t где это всегда? Главное зачем? Сало да солили, но мясо? Такого не припомню, тем более чтобы получался достойный продукт. Вот копчёная рыба и колбаса, горячего копчения, это наше, даже в деревне был маленький цех,и сейчас вполне съедобные существуют копчёные колбасы.
@user-em3pf8lq8t
5 ай бұрын
@@dendenis57 В Волгоградской области, не припомнит он, что вам 200 лет? Ешьте копчения, кто не даёт
@dendenis57
5 ай бұрын
@@user-em3pf8lq8t в контексте, имеется в виду способы сохранения мяса, которые актуальны и сегодня. Не думаю, что кто-то сейчас солит мясо в деревянных бочках. А коптят всё, что душе угодно.
@Charly9-
3 ай бұрын
После всех процедур получается мясо мумии
@user-nb4pp3vb4m
13 күн бұрын
мумитроля
@user-rc8kx8il9d
23 күн бұрын
Наши деды всегда каптили окорок .Это шедевр .Никогда не забуду бабушкин домашний хлеб ,и окорок который солил и каптил мой дед .
@user-xx3ez1ik2g
Ай бұрын
Ну умеют же люди преподнести деликатесных лягушек, сыр с червями или плесневелый, а так же мумифицированную свинью.
@user-xr4vw9ol4r
26 күн бұрын
Отсталый Вы человек однако!
@sergalexandrovich6253
24 күн бұрын
в Китае едят всё, что шевелится... но не едят сахар, у нас - наоборот. У каждой страны свои предпочтения, традиции и вкусы.
@aniriche
22 күн бұрын
😂😂😂😂😂 тоже об этом подумала
@user-fp4qd4qt3q
21 күн бұрын
В Китае как раз сахар едят и в большом количестве так как кладут во все приготовления, чтобы получить кислосладкий вкус еды.Не употребляют только может самые беднейшие слои населения.🤔🙄@@sergalexandrovich6253
@Ozzz-dq6hs
16 күн бұрын
Не едят там все что шевелиться. Там%15 дай бог едят всякую дичь. А так это все сраный миф.@@sergalexandrovich6253
@user-pu3tr9os8z
Ай бұрын
Пробовала испанский хамон вот именно такого вида, на подставке, несколько раз в разное время. Есть у нас. Честно убеждала себя, что это изысканность. Не убедила, вкус неприятный с нашей точки зрения, от него несёт отвратительностью. Не следует с придыханием пускать слезу, де, вот оно, настоящее, нам недоступное. Это специфическая национальная еда. Как наш холодец, понятен только нам. А мне, чтобы я хамон ела, заплатить надо.
@user-rj6lm3pl5l
25 күн бұрын
Хамон цветочки по-сравнению с тухлой консервированной селедкой(сюрстремминг),которую обожают шведы
@user-yr1rd5kw7h
25 күн бұрын
Нормальный вкус у хамона, как у обычного вяленого мяса, коего в избытке и в наших родных пенатах. Если персонально вам не нравится - другой вопрос, но не надо это на страну натягивать
@user-ng4ol6ve6m
24 күн бұрын
@@user-yr1rd5kw7h вы суть не уловили. Дело не в хамоне, а в индивидуальных предпочтениях и приученности рецепторов. Это частая история, когда попробовав, образно говоря, чёрную икру - человек разочарован тем, какие вкусовые ощущения он получает. Поэтому не надо надо смотреть на экзотическую еду, традиционно и с заморочками приготовленную как на гарант наземного удовольствия
@upgraderday
23 күн бұрын
@@user-ng4ol6ve6mа можно просто чушь не нести 😊
@melnikova1576
23 күн бұрын
А если посмотреть условия хранения после фабрики, то совсем есть не советую. Тут в видео всё чисто, а по факту на точках он хранится не день, не два, в открытом виде. Я работала напротив такой точки, когда увидела как эту ногу хранят, перехотелось даже пробовать
@nastia7618
6 күн бұрын
Варишь грудинку в очень солёной воде , можно сначала шкурки луковые заварить и вынуть. 1 час и у тебя ветчина . Вкуснотень!!!
@kozerogmoskva112
22 күн бұрын
Вспоминается окорок советского производства. Мясо и сало просто во рту таяли! А вкуснотища такая, что не описать словами!
@sergeyka9809
13 күн бұрын
Дай угадаю , тогда небо было голубее, трава зеленее, колбаса вкуснее , дерьмо вонючее. Так да?
@aphrodesia1512
12 күн бұрын
@@sergeyka9809колбаса точно вкуснее была. Вспонимаю сырокопчёнку нашего мясокомбината(её производили мало, только по блату можно было приобрести), ну нет сейчас даже отдалённо похожей, самая дорогая - не то. Да и недорогая "докторская" была очень вкусная. Сейчас суррогат какой-то, есть невозможно.
@sergeyka9809
12 күн бұрын
@@aphrodesia1512 Да ладно, все , что вы сказали это из разряда баек. , Какие стартовые культуры использовали вы при изготовлении вашей колбасы???
@aphrodesia1512
12 күн бұрын
@@sergeyka9809 какие байки? Я её не изготавливала, я её кушала. А нынешнюю колбасу ест не могу, НЕ ВКУСНАЯ ПОТОМУ-ЧТО))))
@sergeyka9809
12 күн бұрын
@@aphrodesia1512 Чушь не неси , стартовые культуры для свровяленной колбасы были импортные , что тогда, что сейчас . Мясо одно и тоже , технология созревания одна и та же . Наверно звёзды по другому светят .Не знаешь технологии , не неси пурги. Сейчас и оборудование лучше и культура производства выше. Если бы тебя провести по СССРовскому мясо комбинату , ты на колбасу смотреть бы не стала.
@ALHIMIK764
Ай бұрын
Реклама всегда красивая,а действительность всегда суровая
@ireland4714
4 ай бұрын
Теперь понятно, почему такая заоблачная цена на эти окорока - столько времени и возни с ними
@Belfast.1955
Ай бұрын
Да просто делают по старым методам. Уверен ; если тот же окорок перенести на массовые технологичные мощностя то можно сократить процесс до 3 месяцев без потери качества.
@IVIaniacal
8 күн бұрын
Какая же это ветчина? Это сыровяленый окорок, хамон называется.
@vladshchulepov8061
6 күн бұрын
Везде по-разному называется
@IVIaniacal
6 күн бұрын
@@vladshchulepov8061 ага, везде по разному, только не "ветчина", прошуто, хамон, и рецепт приготовления не как у ветчины
@vladshchulepov8061
6 күн бұрын
@@IVIaniacal работаю на крупном мясокомбинате. У нас это называется ветчина прошу то, ветчина Палермо, хамон собственно хамон, хотя хамон делается из той же прошутто. Поэтому что у итальянцев прошутто, то у нас ветчина
@IVIaniacal
6 күн бұрын
@@vladshchulepov8061 Согласно ГОСТ Р 52427-2005, ветчиной называется продукт из кусков бескостного мяса, подвергнутый посолу с использованием массирования, созреванию и варке с целью создания монолитной структуры и упругой консистенции в готовом продукте. Всё, что в названии имеет больше одного определения из ГОСТа (с добавленным словом), не является ни первым, ни вторым.
@vladshchulepov8061
6 күн бұрын
@@IVIaniacal это российский гост
@user-iq1zf5tz7w
7 күн бұрын
Раньше небыло холодильников и мясо так вялили.Моя бабушка вялила и мясо и национальную колбасу и присылала нам в Узбекистан когда я была маленькой.Мама отваривала и типа бешбармак и было очень вкусно.Бабушка Кавказской национальности(Карачаевка) .Я тоже иногда ,когда режим барашка делаю такую колбаску,сохта называется.Потом готовлю бешбармак.Вкус детства.Моим мальчикам тоже нравится😊
@user-hq6ew5bt1z
7 күн бұрын
карачаевцы не относятся к кавказским народам, карачаевцы, как и вы тюрки)
@user-yi6gf8jj1o
4 ай бұрын
Какой колоссальный труд ,умение ,своя технология.
@user-fy9cf8dh3l
Ай бұрын
Ну какой тут колоссальный труд? Обычное производство. Разница лишь в том, что мясо оставляют и забывают все....кроме рабочих, ответственных за помещение. И то показатели, регулировки, допустимые погрешности, меры при первых нарушениях технологии...не так уж это и сложно
@maratmm1284
Ай бұрын
@@user-fy9cf8dh3l ага тебе обычное производство. Это огромный труд и долгий процесс
@user-fy9cf8dh3l
Ай бұрын
@@maratmm1284 Не труднее ухода за дачным участком
@user-jo6vr3tc5u
Ай бұрын
Что колоссального то? 3 подхода и время
@maratmm1284
Ай бұрын
@@user-jo6vr3tc5u тогда почему в России не делают?
@svarnoiprofy
Ай бұрын
Сколько уважения к части хрюшки.
@user-zs3rj3mh3g
12 күн бұрын
Шикарно, как сырокоченая колбаска, лучше
@user-nc6ss1xd5o
Ай бұрын
Это не технологя , а уже настоящее искусство!❤
@dmitryshulgin2495
4 ай бұрын
Пока приготовится и жизнь пройдет 😂😂😂
@Sdfk789
4 ай бұрын
Почти 2 года 😮 .
@lina-mo3yy
3 ай бұрын
С голоду помрешь ожидая.
@user-fs1is7md3p
Ай бұрын
Вино выдерживают дольше, никто от жажды не умер. ))))
@ALEXANDR89RUS
Ай бұрын
Хамое
@DenioStyle
4 ай бұрын
Ни когда не понимал таких изысков в питании, тема на любителя, чучше свежее зажарить и срвзу съесть❤
@suurperekond
Ай бұрын
Дык это ж французы!🤷♀️ Они по-простому не могут! 😂😂😂
@rorymercury4203
4 ай бұрын
Пробовал я и Байонский Жамбон и Испанский/Китайский Хамон. Честно, нихрена не понял разницы между ними кроме как в цене, как по мне, типичная салонина, которую по факту можно сделать и у себя дома,без всяких проблем. Если соблюдать нормы выдержки и хранения, то получите тоже самое за недорого. Тут уже больше маркетинг работает на наивных, у кого денег куры не клюют. Люди, там реально нет ничего особенного, хорошую салонину и дома покушать можно.
@Elena-xb9de
4 ай бұрын
Прежде, чем так говорить узнайте почему он ценится и стоит дорого.
@user-rn3gi2dy2d
4 ай бұрын
Типичное мнение ватника. Ниче особенага!!! Тяп ляп, вышел жигуль! Тяп ляп, построил дорогу! Тяп ляп, закупили в Турции яйца!
@elena_4i4uk
4 ай бұрын
Согласна, у меня дядя делал такое в деревне, даже вкуснее было
@user-yz7sz4xo6j
4 ай бұрын
Вот и ешь свою салонину..и не надо тут на хамон и ветчину наезжать..😂😂
@user-lq7cl1im3j
4 ай бұрын
СОлонина. При чём тут сАло?😅
@user-od2ky2um3b
4 ай бұрын
И пока она сушится, нас пытаются убедить, что она такая "вкуснокрутая", что должна стоить, как чугунный мост, и мы должны испытать оргазм гурмана, только от одного вида этого вяленого мяса. 😂😂😂
@igorifendi6
4 ай бұрын
Так жуй куриную мехобвалки с добавлением сои.
@user-od2ky2um3b
4 ай бұрын
@@igorifendi6 жуй сам! Я давно держу своё хозяйство и ем любое мясо собственного производства, а также молоко, сыр, творог, масло и другую молочку и яйца трёх видов. Могу закоптить, засолить и завялить всё, что угодно.
@igorifendi6
4 ай бұрын
@@user-od2ky2um3b теперь ты будешь убеждать, что твоё самое супер лучшее и вкусное, а другое всё дерьмо???
@andgelafrance
4 ай бұрын
Жамбон не такой уж и дорогой , ещё и впридачу с креплением для нарезки. Увижу подобную ногу, сниму видео.
@aleksandrsytchow46
4 ай бұрын
@@user-od2ky2um3bне знаю какие ты там яйца трёх видов нюхаешь, но про свиную ножку ты фигню написал. Ты её НИКОГДА не пробовал, как ты можешь судить о её вкусовых качествах? Молча нюхай свои яйца трёх видов!
@user-zb6ev4lt9m
Ай бұрын
Извините но что-то морг напоминает один в один цвет .
@user-rv6ud3qy5r
21 күн бұрын
технологии на века
@user-ty5rj4zw2dovod
6 күн бұрын
Интересно какой вкус у мумии ?
@user-mh5zr6bb1v
6 күн бұрын
Тоже об этом подумала.
@user-gm2pq2td5d
3 ай бұрын
Раньше в советское время заходишь в кооперативный магазин колбасный...голова от запаха кружилась..Сейчас 1000 сортов и ни 1 натуральной колбасы по госту ссср нет. Копченые продукты ..окорок, грудинки ..нарезки ,вообще есть не возможно..резина ..😬😬😬
@user-xi5pg8fc4c
5 күн бұрын
То, что показано - ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!!! Есть иберрийская . Я ела в Италии. Это шедевр. И вино тоже. Никаких обьедаловок. Очень тонкие кусочки, нарезанные слайсером.
@user-gn9bk1ye9y
2 күн бұрын
Покупала наш 🎉это очень хороший окорок 1979 году было
@user-pz1tr2ix6p
3 ай бұрын
мясо из мавзолея
@user-gf6kv5it2j
5 ай бұрын
Когда-то в Англии тоже, египетские мумии пробовали есть)))
@Dimetrij1
5 ай бұрын
Никогда не понимал в чем прикол на какой стороне вырощен перец или виноград. На вкус для меня одинаково.
@user-tl9bj8jr9l
4 ай бұрын
На счет перца не скажу . НО ☝🧐 виноград на одном и том же месте, в разные годы.может отличаться по вкусу, это точно. Значение имеет вода состав почвы а также погода, отсюда и разный вкус у одинаковых казалось бы продуктов.
@meltingworld9
4 ай бұрын
@@user-tl9bj8jr9lкак в анекдоте про вино "расстояние маленькое, а вкус и запахи разные" 😂
@user-yz7sz4xo6j
4 ай бұрын
Не понимал потому что не пробовал вкусных перцев и вкусного винограда!!! Я тоже не поверила,когда одна русская уехала с Узбекистана и говорила нам,-У вас всё безвкусное и клубника и груши и даже картошка...Теперь понимаю её..
@user-lq7cl1im3j
4 ай бұрын
@@user-yz7sz4xo6jмне тоже непонятно - почему С Узбекистана? А не ИЗ?😅 Вы не чувствуете разницу?
@user-yz7sz4xo6j
4 ай бұрын
@@user-lq7cl1im3j это важно??мы о вкусах говорим,не о правилах..
@user-uz4zr8zi5b
6 күн бұрын
Тюркская технология внедрена. Вот тюрки весь мир сделали развитым.
@davijou910
Ай бұрын
Понимаю что так заморачивались в средние века, когда не было технических приспособлений и разнообразия. Но сейчас 21век!!! У нас Жиз или Казан кабаб, тандырное мясо, казы, бастурма, множество видов колбасы и прочего, что готовится быстрее, дешевле, и намного вкуснее! И эти все хамоны мне и даром не нужны!
@user-tj9bu7je4p
4 ай бұрын
В Востом Казахстане всегда в нашей семье делали несколькл окороков, засол в бочке, бросали яйцо, размер всплывший, как пятак. Затем сушка, вяление, копчерие. Испанцы позавидуют. Так же и у дедов делали.
@Elena-xb9de
4 ай бұрын
В каком - каком Казахстане?
@user-fo4wc3fz3d
4 ай бұрын
Точно я тоже из Казахстана жил там, 21 день солили в рассоле потом вымачивали, и коптили три дня, всё лето ели копченный окорок, вот вкуснотище, и не сравнить с этим что показывают с экрана
@user-gq3me6vk4n
4 ай бұрын
Мммм, нет ничего вкуснее бабушкиного окорока. Всё детство ели круглыми годами. А когда выросла, оказалось что я выросла на деликатесном "хамоне". Спасибо ба и дедушке за вкуснейшее детство❤❤❤❤❤
@user-gq3me6vk4n
4 ай бұрын
В Крыму чистой солью засыпаем.
@mahfuzanurbayeva5528
3 ай бұрын
САМОЕ ВКУСНОЕ МЯСО В КАЗАХСТАНЕ НАВЕРНОЕ КАЗЫ 😄👍
@SadDead-wo3fw
8 күн бұрын
И чего тут вегатариацы забыли? Вяленое мясо как мясо. Сам вялил.вкусно но слишком быстро съедается
@dwerderfuhg2870
4 ай бұрын
Блин... Да это просто мясо!!! Его надо есть, а не любоваться!!!
@koshadabr
4 ай бұрын
у вас и в сексе так же?))
@dwerderfuhg2870
4 ай бұрын
@@koshadabr Я не занимаюсь сексом с мясом....
@bucket2086
4 ай бұрын
@@dwerderfuhg2870а с тёплым мясом женского/мужского пола?)))
@user-ni8rv9lo1e
2 ай бұрын
@@dwerderfuhg2870ой, хоть не пизди!!! Все мы сделаны из мяса!!!)))😮😅😂...
@user-pw6op1sp2t
Ай бұрын
@@dwerderfuhg2870😂😂😂пха ха ха ха
@spiritussanctum1661
Күн бұрын
Что у нас так и не смогли - хамон, пармезан, футбол, автомобили.
@user-jd7io5hw3o
6 күн бұрын
Забыли сказать, что для этого используется особая порода свиней - иберийская свинья, и свинок с детства откармливают желудями определённого вида дуба, чтобы мясо имело изысканный вкус. Поэтому данный деликатес так доррго стоит
@domfilosofa
4 ай бұрын
Блин...это же, по сути, мумия....брррр
@narineagadzhanian1810
20 сағат бұрын
Не знаю,вкуснее нашей бастурмы и суджуха нет ничего на свете.😜
@cever65
3 ай бұрын
Молодцы все делают как надо
@Tatuyna1075
2 күн бұрын
У меня дедушка в 1943 году после ранения (без одной ноги) жил в Адыгее, работал сапожником (шил чувяки) и держал свиней. Сам был из под Пирера с большой многодетной семьи 12 детей семьи и у них работаои работники.Было большое хозяйство Потом их раскулачили !Вообщем он отправлял окорока” почтовыми каретами“так раньше называли машины которые перевозили, письма, посылки и т. д. Отправлял в Горячий Ключ, один мужчина занимался вялением мяса. Дедушка рассказывал , что тоже через год забирали и окорок был невероятно вкусным.
@radimas88ify
11 күн бұрын
Главное специй не жалеть чтобы тухлецом меньше попахивало.
@user-nu5vj1rm6k
22 күн бұрын
Свеженинка это дааа, вкуснота, натушил ассорти мясное, и неземной такой
@user-ql7sv3vg3w
5 ай бұрын
Потом покупатель, кусочек жует целую неделю. Хорошая экономия.
@user-pe9ov9xk3u
4 ай бұрын
Ты хоть пробовал настоящий хамон, очень вкусно и не сравнивай что ты жевал неделю 😂
@user-ql7sv3vg3w
4 ай бұрын
@@user-pe9ov9xk3u ты мне раскажи как хорошо Валинор мясо жуется 🤣 или иудеи массаж делают свиньям? Ну украинцы точно делают. 🤣или нет? Я вроде слышал они ональный свиньям делают, кум говорил🤣
@user-vo4ev4cb6t
4 ай бұрын
@@user-pe9ov9xk3uу них хамон, а у нас колхозников обычный сыровяленный окорок.Это не значит что он хуже.Они разные,а реклама для особоодаренных.
@user-pe9ov9xk3u
4 ай бұрын
@@user-vo4ev4cb6t да! И вкус очень разный 😂
@Belfast.1955
Ай бұрын
@@user-vo4ev4cb6t Куда нам колхозникам , до их БАХАТОЙ высокой кухни и вяленых рогов с копытами))
@savdagafarovna9047
3 ай бұрын
В горах Дагестана, благодаря сухому климату, научились сушить мясо, и колбасу, очень вкусно!
@umarjonumarov-xo2sd
3 ай бұрын
Там делает Баранина и Говядину мясу.
@Apathy8888
3 ай бұрын
Лучше бы из свинины делали
@savdagafarovna9047
3 ай бұрын
@@Apathy8888 ты серьёзно? 🤦♀️🤣🤣🤣🤣
@batutash2698
Ай бұрын
Рядом с морем и в горах сушенное мясо ну ты и сказанул
@zwanue
Ай бұрын
@@batutash2698привет из Дагестана! Мы так и делаем :)
@Woody_Klays
5 ай бұрын
Боже это не ветчина а хамон
@Faberlic-vi6bz
5 ай бұрын
Это ветчина, хамон по другому делает
@Cheburushka-iz-Chuvashii
5 ай бұрын
Это не хамон 😂😂😂
@user-vj4bg8qx7y
5 ай бұрын
@@Faberlic-vi6bzа в чем разница - так же солят и выдерживают?
@user-vu6vw6py5l
5 ай бұрын
Это точно поротухло.
@user-jo2lg1gl9h
5 ай бұрын
Это если задняя нога то это хамон, если передняя то это палета.
@zhekazving
Ай бұрын
Раньше любила патанегра, но сейчас свинину не ем и не чувствую, что что-то потеряла.
@user-kt8ne9fu2f
14 күн бұрын
Мясо мумии точно!! А цена запредельная!!!!!!
@user-mm5tx3dw35
4 ай бұрын
Такие долгие процессы приготовления продуктов возможны только там, где хозяин уверен что в течение этого года его не закошмарят инспекции и бизнес не отожмут по желанию нужного человечка. Вдумчивая работа требует времени, покоя и постоянства. Именно поэтому в России нет хороших сыров, вин, часовых школ итд Здесь хапают и бегут за бугор чтоб не поймали и забыли.
@Twinsen_doc
4 ай бұрын
Мастера в Европе работали на феодала, и под его "крышей" была стабильность. Как и в Российской Империи до революции 1917 года. Были бы сейчас дворяне - образованные, люди чести, сохраняющие знания, традиции и имущество через поколения - были бы и мастера.
@user-rn3gi2dy2d
4 ай бұрын
Проще перечислить что есть в России хорошего
@kitkov3075
4 ай бұрын
@@user-rn3gi2dy2dЖигули и Ивановский трикотаж😂
@mikesteinberg5891
4 ай бұрын
@@user-rn3gi2dy2d Проще только если живешь иллюзиях
@user-jh2sc3yn4y
4 ай бұрын
@@Twinsen_doc, посмотрите фильм Никиты Михалкова "Солнечный удар".... не так всё просто.... ум, честь, достоинство, как мы полагаем, были, но как же тогда допустили революцию? В фильме герой задаёт себе этот вопрос.
@LadycosmoNata
15 күн бұрын
Дедушка мой так мясо вялил , на чердаке в марлях висели , очень вкусно было )
@user-hj6ge9vu1s
4 ай бұрын
Мумифицируют😂
@user-db1sn7gz1t
4 ай бұрын
Много понтов... Перец из страны басков, особая смесь.. На Кавказе делают не хуже в домашних условиях. И в Сербии. И я делал
@Belfast.1955
Ай бұрын
Я думаю Испанцы также позитивно оценят Кавказские мясные продукты. Это просто наш "Брат" пытается кинуть понт, типо вот местное это отстой , А ВОТ ЗАГРАНИЦАМИ.....Типичное плебейское поведение
@user-db1sn7gz1t
Ай бұрын
@@Belfast.1955 ,кста. Неделю назад отведал....вяленую конину ...
@user-db1sn7gz1t
Ай бұрын
@@Belfast.1955 ,из Чечни.. Это было шикарно!!
@kozimjonzakirov6168
3 ай бұрын
Подходи народ Силитер вас ждёт..
@user-gh5xf8os7c
2 ай бұрын
У них на столе крики боли, крови, помощи и слез
@pavelshestakoff4428
15 күн бұрын
Всегда было интересно: как могли прийти люди к такой технологии? Сколько сотен лет экспериментов понадобилось в условиях жёсткой экономии продуктоа, чтобы получить такой точный и подробный рецепт?
@MrAlienn777
5 ай бұрын
Басков......, Коляя??? У тебя страна в Испании есть???
@veneraaurora
5 ай бұрын
Да, страна Басков на севере Испании. Учи историю!
@MrAlienn777
5 ай бұрын
@@veneraaurora , деточка, вы настолько наивны в жизненном деле, что не поняли иронии. Кто поставил, лайк, поняли ироничную шутку. До вас, как до ,... даже представить не могу, как до кого! ОООйй, наивность. Вы никогда не пишите и не судите о людях того, о чём не имеете понятию! А вы, себя сдали с потрохами!☺ Новый Год на пороге. Не зависимо от того, какое сейчас время, будьте добрей к людям! Это всего лишь ироничная шутка про страну Басков, что бьётся за независимость!!! Эх вы, а ещё Утренней звездой назвались.
@stanislavzaremba3445
5 ай бұрын
@@MrAlienn777вас, гражданинчик, прямо словесно пропоносило.. Пронесло, так сказать. 😂😂
@calamarcalamarich576
5 ай бұрын
Коле до этой страны как до луны раком 😂😅😂
@mymiixio8214
5 ай бұрын
Ааахаххсхаа😂😂😂😂😂
@lyudmila1140
8 күн бұрын
Как всё сложно...❤❤❤
@siarheiyelyashevich395
20 күн бұрын
В белорусии рубли мясо кусками с салом , специи в колбасу добавляют , под потолком висит . И быстро и вкусно.
@user-kl3nv5lv7x
28 күн бұрын
Это плюмбус!
@user-zs3rj3mh3g
12 күн бұрын
У нас делают Тамбовский окорок. Люкс!
@igorifendi6
4 ай бұрын
Вы почему удаляети мои комментарии???
@rostovdon724
4 ай бұрын
О Боже ! Какая нудная процедура! У нас батя солил зимой и весной мы уже наслаждались и так все лето Вкуснотище ! 🤤🤤🤤
@oleg_7365
4 ай бұрын
Не сравнивай искусство, с обычной едой
@user-vo4ev4cb6t
4 ай бұрын
@@oleg_7365а где вы увидели искусство?Обычная реклама. У каждого свой рецепт был или есть.Как про борщ или драники.😂
@rostovdon724
4 ай бұрын
@@oleg_7365 ну, если искусство 🤔 извините Просчитался.
@oleg_7365
4 ай бұрын
@@rostovdon724 ну я по себе знаю , колбасу делал как то вяленую . Чтобы получить крутой продукт приходится изрядно попотеть , иначе получится что то обычное
@rostovdon724
4 ай бұрын
@@oleg_7365 ты хотел сказать "изысканное ". Но это на любителя И колбасу дома делали "домашняя" Все очень просто. И вкусно 🤤
@ananas9338
4 ай бұрын
Мечта каждого поросёнка стать такой дорогой ветчиной
@eldemari9336
Ай бұрын
Используется мясо далеко не каждого поросёнка для этой ветчины и хамона
@ananas9338
Ай бұрын
@@eldemari9336 мечтать-то никто никому не запрещает 😂
@cllcll731
Ай бұрын
В Якутии так замороженных тысячелетиями мамонтов добывают и варят суп
@eldemari9336
Ай бұрын
Мамонты лежат максимум 350-400 лет, никаких тысячелетий
@user-tv1tn4ur9y
14 күн бұрын
Сто лет назад это была просто вяленая свинья. Сейчас это деликатес.
@user-qc4go5rv3t
Ай бұрын
Однажды угостили бастурмой. Я так понимаю что то похожее. Меня так выворачивало, от нескольких кусочков. Это потом я прочитала, что такое мясо вызывает сильный выброс соляной кислоты. Так зачем же это есть? Не каждый может выдержать по здоровью. Холодильники у всех есть, а это распиаренное готовят по привычке. Ну все жить хотят и денег, ещё традиция. Дело каждого покупать или нет
@user-xn9xj8rx3l
Ай бұрын
Если не идет, и не надо есть. Это у кого какой организм. Я и вяленое, и сырое мясо и рыбу люблю, да побольше, проблем не было.
@user-vm4bb7ut9m
14 күн бұрын
Правильно приготовленная бастурма это ОЧЕНЬ вкусно! Но в приготовлении это совершенно разные продукты. Бастурма вялится,а там вызревает подвяливаясь.
@volodyashatalski8686
2 ай бұрын
Я бы с удовольствием попробовала.
@user-zs3rj3mh3g
12 күн бұрын
Это шикарно. Старые рецепты долгосохранные
@trolologist
4 ай бұрын
Ооо!! El bayon, el bayon, el bayon ....
@Iriskavredina
20 күн бұрын
Вряд ли из свиных почек и рисовой муки. Думаю из внутренного жира и согласна что рисовую муку добавили
@hiratorizava3573
Ай бұрын
Оно того стоит
@user-ek8iw7vi6q
3 ай бұрын
Заботятся о здоровой и полезной пище.
@alexnosov4322
4 ай бұрын
Столько труда, рекламы и понтов а на вкус так себе
@user-ft1ml7gl6o
4 ай бұрын
В Абхазии , в кафе заказывали блюдо - сушённое мясо с мамалыгой.👌👌👌 А вот прошутто итальянское рядом не лежало с абхазским сушённым мясом.
@user-mo5gd5fw5d
Ай бұрын
От одного вида аппетит пропадает
@user-xg7uo6li2l
5 ай бұрын
Прикольно, 1,5 года.
@irinaholzerepinger6716
2 ай бұрын
❤❤❤❤❤❤❤❤
@user-zs3rj3mh3g
12 күн бұрын
Я за это. Натур продукт.
@user-vp7eo7wu3h
Ай бұрын
Для богачей
@user-br8kv1fx9o
Ай бұрын
Только для них. Рекомендовано 👍🙏🙏🙏
@Alexpon4
Ай бұрын
Короче я пойду, поем
@Belfast.1955
Ай бұрын
Как по мне , это субьективно. Солонина специфична и на любителя. Лично мне , лучше Джерки в сушилке и колбаски из фарша.
@TJUZ.LIFE82
27 күн бұрын
УХ БЛИН ВОТ ЭТО Я ПОНИМАЮ ЗОЛОТОЙ МЯСА
@user-pc8nw7bj1q
27 күн бұрын
А потом такая ветчина стоит,как крыло самолёта😅
@user-ln6qq6vz3y
4 ай бұрын
Че то как то долго, нас угостили я не смог кушать.
@mia_moda
4 ай бұрын
Очень вкусная!
@user-wd5sk4xm9l
4 ай бұрын
Это правда... 😊
@user-yg4sm5yq7w
Ай бұрын
Чтоб такое делать ,нужна масса богатейших людей,которые будут за это платить,хорошо когда есть богатые люди чем больше ,тем лучше,а не когда все ограблены ,кучкой реальных пацанов
@user-gg5xl3sp1c
26 күн бұрын
Пробовала вяленое мясо , угощали гости с Кабарды . До сих пор вкус помню, очень вкусно. А хамон не понравился . Как будто мертвечина
@IvanKononenko18
5 ай бұрын
Сюрстрёминг, ёпта!
@mikhailyagodin841
4 ай бұрын
Сюрстрёминг это квашеная сельдь же...
@IvanKononenko18
4 ай бұрын
@@mikhailyagodin841 Метафора, ёпта!
@user-hz9pr1rl9t
Ай бұрын
Я просто посолила мясо, несколько дней прополоснула, просушила в полотенце и смазала специями. Повесила в комнате. Недождались пока нормально высохнет. По чуть по чуть и скушали. Надо ещё сделать. Напомнили. И гораздо дешевле чем ваша годовалая.
@Halifax808
Ай бұрын
Это через сколько лет ветчина должна созреть для потребления..???
@user-gx8ve8of5b
3 ай бұрын
В этом году сделала полендвицу из свинины и говядины - вкусно, вместо непонятной колбасы самое то
@marlaine7070
26 күн бұрын
Я живу в байоне, но скучаю за салом. Его здесь нет. А в этот окорок добавляют консерванты, но иногда нет. Смотрите на жтикетки
@budist61
16 сағат бұрын
Не пробовал, но осуждаю. Дайте нам рассказ про бастурму 😊
@IrinaYarovaya-yr1fd
Ай бұрын
В Испании это называется Хамон
@60user-ku2lb7jj8y
4 ай бұрын
Боже, оно что в плесени? 😮
@artemvoronenko2760
Ай бұрын
💯👍
@user-cq7rv7qd4d
4 ай бұрын
У нас в Казахстане каждую осень солят на зиму говядину многие.хоть и морозилки и холодильники есть, так мясо вкуснее
@Posuleev
Ай бұрын
Это - супервкуснр
@user-rs1ic5fe4x
Ай бұрын
В светофоре окорок за два дня созревает
@dominimind3622
Ай бұрын
Боже, похоже мало кто пробовал, но все считают своим долгом сообщить о своем невежестве 😂😂😂
Пікірлер: 880