Кофе "Руанда Гатаре", взял 80 грамм - стремительно начало темнеть после двух минут обжарки, скинул температуру до 180 добавил минуту и достал - получилась светлая обжарка. Завтра посмотрим какой будет аромат. Я понял так, что под каждый кофе своя температура и время обжарки. Будем учиться. Спасибо за урок.
@vitalikisrael
Жыл бұрын
Один и тот же сорт кофе можно обжарить слабо , сильно и средне. Все 3 вкуса будут разные. Просто нужно выбрать для себя , какой больше нравится!
@Mistica_MLBB
9 ай бұрын
А может это зависеть от зрелости зерна или это от самого зерна зависит от его породы?
@valerysafonov
9 ай бұрын
@@Mistica_MLBB Вполне возможно, зависит и от времени года, сезона дождей... Сейчас не заморачиваюсь с обжаркой, жарю - в зависимости для чего, и как буду использовать? И получается хорошо. Когда-то ещё ранее я определил для себя сорт кофе, к нему же сейчас и вернулся, он больше других мне нравится. Надо перепробовать разные сорта, чтобы определить свой продукт. Это всё индивидуально...
@иринагридасова-ю5о
5 ай бұрын
Я обжаренный кофе сразу выношу на улицу и пересыпаю из одной большой миски в другую, ветер дует, провеивает и остужает заодно очень быстро, и мусора дома нет.
@Bakerstreet32
8 ай бұрын
Кофе не равно мерно, прожарен. После обжарки можно варить примерно первые 3 часа, потом кофе начинает выделять газы. Кофе на пике вкуса со 2й по 4ю неделю, если что учителя
@vitalikisrael
8 ай бұрын
Это самый смак , когда есть недожаренные зёрнах, средние и немного пережаренные. Получается вся радуга вкуса! Я иногда в несколько заходов жарю , чтоб добиться этого.
@НатальяСадикова-ч4р
4 жыл бұрын
Уважаемый Виталий, а мясо вы так же вкусно готовите в духовке?
@Игорь-р4с4к
3 жыл бұрын
Скажите пжл,сколько приблизительно минут от начала треска зёрен(крэка) проходит до состояния,как у вас в ролике? П.с зрители у вас-класс 👍)
@vitalikisrael
3 жыл бұрын
Нужно смотреть по цвету зёрен. Это уже на любителя. Примерно минута - две.
@Зимняявишня-в3м
10 ай бұрын
А если без скорлупы жарить ?
@luibovstrukova2678
Жыл бұрын
Какая порода собачек пожалуйста
@vitalikisrael
Жыл бұрын
Померанский шпиц
@СоломонАмиров-н8ж
4 жыл бұрын
👍
@alexmolchanov8012
4 жыл бұрын
☕😉👍
@peeter33
11 ай бұрын
Хотелось бы получить инфу сколько держать. Температуры сначала и понижать сколько на 250 сколько на 220 до того как дайти до 180
@vitalikisrael
11 ай бұрын
Я по цвету зерна ориентируюсь. Чуть изменился цвет - убавляю температуру на 220 , затем минут 5 - на 200 , ещё 5 минут - 180.
@a_andreev
Жыл бұрын
Спасибо за видео 👍🏼 подскажите, а где покупаете зелёный кофе? Не хочется в первый раз попасть на некачественный зелёный кофе.
@vitalikisrael
Жыл бұрын
Я проживаю в Израиле. У нас на рынке продают хороший зелёный кофе , в любом магазине специй и круп.
Пікірлер: 20