За 5 лет его уже 36 раз надо выпить а не осветлять
@vetalya851
3 жыл бұрын
В яблочко.... У бывает не достаивается
@alexanderwagner5853
5 жыл бұрын
Работает на100 пудов. Сегодня проверил. Никогда бы не подумал. Спасибо за совет
@myxobbi4154
2 жыл бұрын
Вино делаю осенью и ставлю его на балкон с северной стороны. За позднюю осень, зиму и раннюю весну оно многократно охладится (именно охладится а не замёрзнет) и нагреется. Потом переливаю уже прозрачное вино.
@user-kn3hr8fb6j
3 жыл бұрын
После брожения мое вино разлито по бутылкам. Через месяц все аккуратно слил в одну тару не трогая осадок и в погреб. Еще через два месяца достал и так же слил и разлил, но осадок имел окаменевший твердый вид, а вино как слеза
@wladimirsacharow2975
5 жыл бұрын
Охлаждение столового вина до -5°С проводят с целью снижения растворимости в водно-спиртовом растворе и выпадения в осадок виннокислых и некоторых других солей, а также к частичной коагуляции дубильных, красящих и белковых веществ. При этом во время их осаждения захватываются взвешенные частички мути, бактерии и споры грибов, и все это способствует дальнейшей стабилизации вина и ускорению его созреванию. На дне емкости формируется вторичный осадок. Источник: znaytovar.ru/new84.html
@Zdratyti
Жыл бұрын
Одним словом криостабилизация
@user-ro3xp5fn4p
4 жыл бұрын
Ролик называется КАК ОСВЕТЛЯТЬ ВИНО. но блин одна вода в разговоре!!! Скажи КАК ОСВЕТЛЯТЬ. А для чего мы сами разберемся!!!
@callmeastracurious7736
3 жыл бұрын
Вот позавчера, в субботу, догадался покласть банку в морозилку, случайно пришло в голову, и наблюдал тот же эффект, советую, работает)
@ansvel
3 жыл бұрын
"покласть".. положить или класть. Учи русский, пригодится!
@callmeastracurious7736
3 жыл бұрын
@@ansvel без тебя разберусь 😁
@ansvel
3 жыл бұрын
@@callmeastracurious7736 без меня у тебя слабо получается.
@callmeastracurious7736
3 жыл бұрын
@@ansvel ты лучше пойди чем-то полезным займись, а не грамматику комментариев проверяй. Жизни не хватит умник)
@ansvel
3 жыл бұрын
@@callmeastracurious7736 Я не услышал от тебя слово "спасибо" за урок.
@user-xw5bj8eu2v
4 жыл бұрын
Два раза ставил в морозилку ничего не помогло после этого осветлил белком от яйца просто супер вино прозрачное янтарное в интернете есть очень много видео -удачи и с Новым Годом
@vasiliyakimov9277
Жыл бұрын
Надо ставить дня на три минимум и температура -8-10
@arctic9100
5 жыл бұрын
Мы хрусские друг друга не обманываем)) люди не делайте так...
@vitalyizvv1632
2 жыл бұрын
Почему?
@svetlanasvetlaya52
6 жыл бұрын
Здравствуйте Владимир! Очень полезное видео! Вы молодец))) лайк от меня 16
@wladimirsacharow2975
6 жыл бұрын
Здравствуйте Светлана! Я также смотрю все ваши видео , мне интересно.Если хотите пообщаться можете позвонить на whatsApp +49 15754317232 Буду рад поговорить .С Уважением Владимир.
@user-kn8gi9mq2w
3 жыл бұрын
Вино и коньяк никогда не ставлю в холодильник,им там не место.
@user-px4ux8nj1z
5 жыл бұрын
После морозилки домашнее вино только выбросить.Берется хлопьями и вкус совсем меняется.Уже был опыт.Положила в морозилку утром охладить,а вспомнила вечером...Пить невозможно.
@vasiliyakimov9277
Жыл бұрын
Бред. Дождаться выпадания в осадок, перелить и готово. Это не хлопья, а мусор
@Zdratyti
Жыл бұрын
Криостабилизация вина,почитайте на досуге 👍 я продержал бутыль 4 суток при -5-7С, занес домой, на стенках бутыля винный камень, ароматика стала ярче, вино однозначно стало лучше.
@sovita2013
3 жыл бұрын
Какой-то интересный дядька👍😉
@user-it5tg9tm5p
5 жыл бұрын
Осветляю как брагу. На морозе. Вся суть видео
@user-xf3wo5dh4x
5 жыл бұрын
куликов павел анатольевичд
@---fw2ih
5 жыл бұрын
Пробовал все способы, гуляющие в интернете, но в этом году осветлил желатином(за сутки). Результат меня поразил. Такого вкусного вина из лидии не пил с советских, достопочтимых времён.
@101mrsmile
5 жыл бұрын
рецепт (подробный) в студию! Спасибо.
@vasilykramarenko5437
5 жыл бұрын
ДОНЕЦК-ЛУГАНСК-ТРАНЗИТ ! А какое вино и в каких пропорциях у меня кабернэ и конкорд в нашей местности не очень холодные зимы вынес в гараж там + 9 не осветляетца и что правда и вкус улучшелся?
@agavan6844
5 жыл бұрын
101mrsmile Игорсивожелезовя
@andreyandreev9385
3 жыл бұрын
Автор бухинький?)))
@user-kd7kp9sj6z
5 жыл бұрын
А вот у меня розовое вино из Лидии уже месяц стоит в банке и никак не осветляется. Вообще мутное ((. Что делать?
@rememberthebest6477
5 жыл бұрын
месяц в банке ,а если не секрет вину то же месяц ?
@user-xn5bj8iv4x
5 жыл бұрын
Древний рецепт осветления яичным белком , один белок на 10 литров .
@user-tz2hh7gt6d
4 жыл бұрын
Сорт винограда "Лидия"вообще не годится для виноделия, вино получается мутное и тяжелое для пития.
@user-vu5jl8vn5u
4 жыл бұрын
@@user-tz2hh7gt6d Я тоже один раз попробовал,тоже было мутным.
@YoutubeeEina
Жыл бұрын
У меня есть сорт винограда, вино с которого сколько бы не стояло всё равно мутное. Спасибо за совет.
@user-hc1qg1mz9g
8 ай бұрын
помогло вашему вину??
@user-du4sh5vx8q
4 жыл бұрын
Я смотрю заранее прогноз. Как только температура до минус 5ти-6ти прогнозируется, выношу несколько бутылей на улицу на ночь. Утром вношу в дом. Или в подвал. Дня через два винный камень сядет на дно. Остаётся аккуратно слить и можно выпивать с друзьями .
@wladimirsacharow2975
4 жыл бұрын
Я тоже так делаю
@user-ll6ze9np7e
10 ай бұрын
😁 А почему только с друзьями! Нет, что б налить маме - тёще!......
@user-hc1qg1mz9g
8 ай бұрын
@@wladimirsacharow2975 а после только пить или можно хранить дальше?
@user-hc1qg1mz9g
8 ай бұрын
@@wladimirsacharow2975 всмысле почему осветляете непосредственно перед употреблением а не для того что бы дальше хранить уже очищенное?
@user-gg1qh9sd5j
6 жыл бұрын
Можно было в двух словах объяснить. Зачем мямлить, время отнимать.
@Serenete
5 жыл бұрын
А... поставил..Эээ ушел. .. аа пока.. Вот и все видео!
@user-tw3nl4pl7b
5 жыл бұрын
Ничего он не мямлил,мне хоть не верится,попробую.А мямлят другие,у него совсем ролик короткий,хоть думайте что пишите!
@user-cf6wf7of7w
Жыл бұрын
Потому что алкаш)
@user-tu9hw6xk3v
3 жыл бұрын
Этому вину батенька 5ти летнему, судя по цвету и сколько там осадка, давно хана, оно даже на чачу низзя.
@user-kb4zn1ze5w
Жыл бұрын
Интересно как в морозилку засунуть 20 литровую бутылку)?
@manceradimka3689
Жыл бұрын
В пластиковую тару по 2 литра)
@user-kb4zn1ze5w
Жыл бұрын
@@manceradimka3689 то есть мясо из морозилки выкинуть, а вино залить?))) Ну на вине долго не протянуть, хотя если только ноги....
@manceradimka3689
Жыл бұрын
@@user-kb4zn1ze5w ну раз совсем места нет,то можно и в погреб,и к другу-соседу занести вино)
@clavarossii4051
Жыл бұрын
Желатин ни какого вреда вину не наносит! Запоминайте а лучше записывайте! Второе вино в морозилке вы заморозите только в том случае если оно столовое мало градусов! если вино крепленное больше 20 спирта НИКОГДА ВЫ ЕГО В МОРОЗИЛКЕ НЕ ЗАМОРОЗИТЕ! если надо заморозить то улица и сугроб снега в помощь при температуре - 22-25!!! третье на разморозку только в прохладное место ТОЛЬКО! Вот тут при тепле на разморозке рискуете закислить вино! удачи! и да за 5 лет ВИНО ДОЛЖНО БЫТЬ УЖЕ ВЫПИТО!!!!!😂
@user-zo7tl3rm2i
4 жыл бұрын
Почему за 5 лет у вас столько мути(осадка)????? Вы сливает вино с осадка в процессе отстаивания(созревания)? Похоже,что нет!!! Такого быть не должно!!! У меня вино очень чистое,не мутное даже в первые дни и месяцы его жизни!!!
@user-lo7vf7hs2t
4 жыл бұрын
Здравствуй, а почему у меня всегда мутная и всегда осадок бывает хоть сколько раз переливаю, можешь сказать что делать'?
@BorisAnisimov53
5 жыл бұрын
Что то не так с Вашим вином. Возможно это недоброд. Потому вино может оставаться мутным, долгое время. Не больше 2-х лет.
@wladimirsacharow2975
5 жыл бұрын
Если вы обратили внимание на картинку присутствует небольшая мутноватость , вот её я и убераю
@BorisAnisimov53
5 жыл бұрын
Wladimir Sacharow Да, увидел небольшую разницу. И то и другое вполне прозрачное и пригодное. Вы просто перфекционист! 😁)). Отчасти, сам такой )). Делаю, почти также; После вторичного брожения, устанавливаю вино на веранду. Температура (ночная) в конце сентября начале окрября, + 3 -7. Осветляется отлично. Скоро сделаю видео о вине. Спасибо за ответ!
@albertv9798
4 жыл бұрын
Борис если вас не затруднит зделайте вино из сливы или Торна и вы всё поймёте
@Fantan_Bandana
6 жыл бұрын
Класс...👍
@user-tf9gp3xz8z
4 жыл бұрын
После 1 снятия соседка в подвал в 10л. Бутлях до морозов когда начинаются морозы вносим в неотапливаемом помещение на даче и стоит там и осветляется по мере надобности снимаем с осадка так до окончания морозов на теплое время года опять в подвал ужснятое с осадка
@YoutubeeEina
Жыл бұрын
Не с каждого винограда. У меня много сортов и всё осветляется методом отстаивания. Кроме одного белого сорта винограда, мне приходится его осветлять через год принудительно.
@user-dw4ve7zo1b
4 жыл бұрын
Домашнее вино всё может хроница несколько лет? Как узнать что вино плохое пить не льзя?
@vasiliyakimov9277
Жыл бұрын
Чем больше сахара и градус, тем дольше хранится. Сухое и слабое надо выпить в течении года
@prodachu
5 жыл бұрын
Надо попробовать
@user-gq4fv1or7o
5 жыл бұрын
хороший вариант, канешно если у тебя 3 тонны вина в погребе, да и не вено уже это будет, есть специальная глина которая осветляет вино
@user-xn5bj8iv4x
5 жыл бұрын
А ещё можно если нет глины специальной , яичным белком , так виноделы с древних времён делали .
@Zdratyti
Жыл бұрын
Бентонит
@volodymyrkonik2662
5 жыл бұрын
Смотреть с 2:25
@user-yh5li6re9o
5 жыл бұрын
Спасибо попробую
@PFFTujk
4 жыл бұрын
Спасибо
@Vinogradus72
5 жыл бұрын
МУЖИК,ВЫ ИЗ ЧЕГО ВИНО В ГЕРМАНИИ ДЕЛАЕТЕ??из дёгтя что ли?))))оно за 3 месяца перед розливом в бутылки само осветляется)))
@wladimirsacharow2975
5 жыл бұрын
Если вы внимательно смотрели то должны были увидеть вино уже светлое но перед подачей на стол я убераю остаток виннокислых и некоторых других солей, а также к частичной коагуляции дубильных, красящих и белковых веществ. При этом во время их осаждения захватываются взвешенные частички мути, бактерии и споры грибов
@evais6168
5 жыл бұрын
Совершенно правильно, через 2, 2,5 месяца - прозрачное вино, и никакой глиной не осветвляем, просто каждые 5 дней фильтрация. Но потом после стерилизации через 1 год когда вскрываешь бутылку на дне присутствует небольшой осадок, его просто выливаем, зато все натуральное ни глины, ни глицерина.
@user-tr9dv8cx1m
4 жыл бұрын
Сколько лишнего .... Точнее всё лишнее .
@user-mz9yz6of7w
3 жыл бұрын
А я блин белок, белок. Нифига он не помог. Только мути добавил.
@yurasanakov2452
Жыл бұрын
Бухинький немного 🍷 🤏
@user-mc8lv3nx8d
3 жыл бұрын
Какой то взгляд у "осветлителя" мутный.
@usetuser7047
11 ай бұрын
Все внрно нп морозе винний каиень кристализуется и сразу не ожитая растворения камня в тепле снять вино
@cross5726
5 жыл бұрын
2:21
@DM-yx2tl
2 жыл бұрын
2:20 без предисловий.
@user-fm4jl6us4f
9 ай бұрын
Получается мертвое вымороженое уже не вино. Можно фоуктово-ягодные вина осветлять при помощи бентонита или желатина, кому что нравится. И не на пятый год, а на первый.😊
@bigboom9177
7 ай бұрын
В чем «мертвость», чему там умирать?
@user-fm4jl6us4f
7 ай бұрын
@@bigboom9177 В порошковом(искусственном), действительно нечему.
@bigboom9177
7 ай бұрын
@@user-fm4jl6us4f при чем здесь «порошковое», если речь идет о домашнем виноделии?
@user-fm4jl6us4f
7 ай бұрын
@@bigboom9177 Потому, что вино это живой продукт, такой же как и кисломолочные, оно живёт своей жизнью, в период сокодвижения весной оно активируется, начинаются процессы брожения и ферментации, вино меняет цвет ,вкус. Яркий тому пример шампанские вина, процес шампанизации в которых проходит долгие годы, есть молодые вина со своими свойствами, есть вина старые, которые таковыми стали из молодых(выдержанные) , все эти процессы происходят из- за наличия микроорганизмов живущих в вине и вызывающих брожение ( спиртовое, винно- кислотное, молочно-яблочное, уксусное и множество других органических процессов, как ферментация), настоящее вино постоянно меняет свои свойства и не всегда правда в лучшую сторону. Поэтому убивать микрофлору ,находящуюся в вине, путем вымораживания крайне не желательно.
@bigboom9177
7 ай бұрын
@@user-fm4jl6us4f вымораживание не может убить микрофлору. Если бы это было так - то никакие дрожжи или бактерии не могли бы перенести морозную зиму и вообще стерилизация продуктов питания была бы значительно проще. Но как известно, микроорганизмы прекрасно переносят замораживание
@user-jl9lq3vz3u
2 жыл бұрын
Со свежим вином так не пройдёт
@svetlanasvetlaya52
6 жыл бұрын
тоже хотелось бы жить в Германии, но....
@wladimirsacharow2975
6 жыл бұрын
Везде жить хорошо , а ещё лучше там, где мы ни когда не будем !
@svetlanasvetlaya52
5 жыл бұрын
Wladimir Sacharow Владимир это ваш подписчик меня оскорбил?
@user-xi4fn5df8m
4 жыл бұрын
Света надо развиваться. Никто уже не мечтает про эмиграцию. Или вы из Украины ?
@Serenete
5 жыл бұрын
От перестановки слогаемовых сумма не меняетяся
@ivanbutko2903
5 жыл бұрын
Мутновато как-то
@miriimamzade104
3 жыл бұрын
А на качество вина не влияет??
@wladimirsacharow2975
3 жыл бұрын
нет
@user-uj9ue8wk8o
4 жыл бұрын
господа, не вздумайте морозить вино, любой продукт после любой термообработки ( тепло- или хладо-) теряет свои свойства , качества и полезные элементы, учите пищепроизводство.(кроме водки , конечно)
@vasiliyakimov9277
Жыл бұрын
При минус 8-10 ничего с вином не происходит. Не замерзает даже. Вкус не теряет, мусор выпадает в осадок. Только плюсы
@Zdratyti
Жыл бұрын
Учите мат часть «криостабилизация» сегодня бутыль занес только, стоял 4 суток -5-7С, это как изумруд после ювелира, вкус и ароматика превосходные.
@batyrismail
8 ай бұрын
Зачем храните вино в пластмассовой таре?Не рекомендовано.
@user-zj8oi3mj9h
Жыл бұрын
Кота за резину долго тянет
@alexandrf.7510
4 жыл бұрын
Скажите пожалуйста как засунуть 350 лит. бочку вина в холодильник )))
@wladimirsacharow2975
4 жыл бұрын
Посмоотрите моё новое видео там я ответил на ваш вопрос kzitem.info/news/bejne/pI5n1XWEoGKFaG0
@user-ro7cq1dz1k
4 жыл бұрын
Зимы подожди,вынеси на мороз
@user-fl9yk9jx6p
3 жыл бұрын
Ха! Всë просто. Вытаскиваешь с холодильника слона и засовываешь туда бочку. 😊
@user-cn8gx1eu4c
4 жыл бұрын
а если у мя тара 200 литров? куда её засовывать?
@wladimirsacharow2975
4 жыл бұрын
На улицу когда температура до -5
@user-cn8gx1eu4c
4 жыл бұрын
@@wladimirsacharow2975 я в городе живу, а 200 литров - это условная мера. ни чё не имею против очищения вина холодом. просто она малоэффективна
@user-cd7vh3sx5x
2 жыл бұрын
И как запихнуть 60 литров в морозилку???? Да ещё и пару раз, ёпта???????
@user-sy9fn9lk5j
6 ай бұрын
Начало ролика, про вино которому 5 лет. Лохотрон. Даже вино из винограда Молдова, за год осадок даст т осветлиться. В нашем регионе, винные сорта Пино, Ркацители, Лидия. Подкрашивали купажировали. Молдова декабрьский.Как-то так. 🎉🎉🎉🎉
@user-wl9pf5sk3s
5 жыл бұрын
В холодное место или на мороз
@wladimirsacharow2975
5 жыл бұрын
Охлаждение столового вина до -5°С
@user-uz6yn1qz7m
4 жыл бұрын
Не надо называть вином то, что вы делаете!!
@user-mb9dn7jn5w
5 жыл бұрын
А кто мне скажет, зачем вообще его осветлять ?
@evroset5299
5 жыл бұрын
Затем чтобы дрожи т.е. бактерии в капелярах мозга не умирали. Только по этому молодое вино не ценица так как с выдержанное.
@0Zub
5 жыл бұрын
А как же осветлять вино? Так никто и не сказал.
@wladimirsacharow2975
5 жыл бұрын
Холодом
@hadzur2868
Жыл бұрын
5 лет вину? ЛАЖА.
@virus3955
4 жыл бұрын
Дядя у меня 4 бочки по 120 литров где мне брать морозилку на 500 кубов ? Спасибо не зачто правда
@Pblbak96
4 жыл бұрын
Подскажите а вы вино в 120литровых пластмассовых бочках настаиваете?
@user-qb8mb4we5t
3 жыл бұрын
Дядя, на стол так и ставишь в бочках? Почитай в комментариях, перед подачей на стол, можешь за день за два приготовить несколько бутылок в холодильнике.
@Zdratyti
Жыл бұрын
При наступлении холодов емкости в неотапливаемый гараж, погреб, кладовку, на улицу, я 20л бутыли в машину ставлю и с 3-5 дней катаю их пока по делам мотаюсь, домой когда их заношу уже на стенках винный камень.
@Nikolay_kz_96
5 жыл бұрын
При этом теряется запах вина
@wladimirsacharow2975
5 жыл бұрын
Нет не теряется
@user-du4sh5vx8q
4 жыл бұрын
Володя, от тебя Зинген далеко? Там у меня одноклассник живёт. Часто в Россию приезжает. Всё прошу его привезти чубуков винного винограда, а он не знает местных виноградарей, чтобы купить у них. Может вместе сообразим?Помоги .@@wladimirsacharow2975
@user-so4pq9rd9u
Жыл бұрын
Что я только что почмотрел
@user-ri2qx6tu8n
4 жыл бұрын
Такое вино за 5лет скисло бы,если оно не крепленое.
@user-tn7qq7nr2s
5 жыл бұрын
И зачем портить вино низкими температурами, чуть подзабыл и пипец - разморозил!!!!!!А если у тебя 100-150 литров??!!Так что дизлайк!!!👎👎👎👎👎👎👎👎👎
@user-xv3jx6im5q
Жыл бұрын
Охлаждением вы убиваете вино. Вино теряет вкус, так как оседают танины, это видно по данному видео. Осадок на стенках ёмкости. Получается просто спиртуозная жидкость.
@user-fv6on2he8v
3 жыл бұрын
😆😆😆😆😆😆😆😥
@user-ne2zk5it7k
4 жыл бұрын
Вину 5 лет? И такой осадок? Нужно было с осадка снимать минимум 4 раза. И 5 лет назад нужно было осветлить бентонитом. Зачем живое гонять в разных температурах. Шароварщина.
@dmitryslomnyuck5263
4 жыл бұрын
Не муть, а винный камень. который осаждается в почках.
@milasila_star
5 жыл бұрын
Так непонятно, что делать и как. Думала, покажут конкретно
@wladimirsacharow2975
5 жыл бұрын
Предельно ясно охлаждать до -5 , потом тепло.Можно это делаь когда на улице ночью минус а днем плюс. Или через морозилку
@nataliyakamchatka1277
5 жыл бұрын
а разве можно вино держать в пластике?????? ЭТО ЖЕ ГАДОСТЬ......говорите, что не надо портить продукт, а сами портите
@wladimirsacharow2975
5 жыл бұрын
А вы пробовали моё вино?Все кто его пробовал в восторге. Я делаю вино давно и всегда вино отличного качества.Попробуйте сделать по моему рецепту и сами убедитесь в этом.
@user-eb3lc9mw7v
5 жыл бұрын
А курицу а сосиски а фрукты а обощи, вы покупаете в супермарките не в пластике?
@nataliyakamchatka1277
5 жыл бұрын
@@user-eb3lc9mw7v и где логика???? значит надо и есть и пить пластик, пусть накапливается в организме!!! А в прочем это абсолютно разные вещи, если воду нельзя пить с пластиковых бутылок, во всем мире запрет, кроме ........... России, то почему можно вино в пластике делать, зачем себя травить еще и вином????? или лишь бы сделать, а результат не важен???
@user-xn5bj8iv4x
5 жыл бұрын
@@nataliyakamchatka1277 в Германии уже давно стекла нет , бутыли 20 литровые там днём с огнём не найти .
@nataliyakamchatka1277
5 жыл бұрын
у них нет, а у нас есть, то зачем пластик пить, если можно чистое вино.
@user-hj3rv4hw9n
3 жыл бұрын
В итоге как осветить? 🤣🤣🤣
@user-rv7ly1vz6u
3 жыл бұрын
На морозе в холодильнике
@archistiven3393
4 жыл бұрын
Нудно долго звездопротивно.
@user-iy8pr2gv5q
5 жыл бұрын
5 минут мямлил о том о чём все и так знают
@sanyasashqa4844
5 жыл бұрын
что значит, все пока? потрындел 4 минуты, а толку 0. Олень старый...
@wladimirsacharow2975
5 жыл бұрын
наверное плохо смотрел .Я понятно сказал как осветвляю.
@momypov
Жыл бұрын
Брат ты зигу кидаешь иногда?
@mustafapiriyev8025
2 жыл бұрын
Авиценна о продуктах имеющих вред пищеварению: молоко, масло, переедание, холод, костной мозг, брезгливость, слабительные и молодое ВИНО. По своему опыту добавлю,пластик очень резко портит пищевые продукты ,особенно спиртные,а так же и ВИНО. Не когда не принимайте эти три продукта одновременно: рыба, редис и сладкое ВИНО.
@user-yn5vq8br5b
2 жыл бұрын
пурга полнейшая
@il1859
4 жыл бұрын
Мама миа! мужик подвыпил и ...остапа понесло... Ты хоть гостям не покажи то ведро... пластиковое грязное
Пікірлер: 183