Пирог ревенем и клубникой на песочном тесте
Начинка :
Ревень - 500 гр (очищенный)
Сахар для ревеня - 4 ст ложки
Клубника - 200 гр
Тесто :
Яйца (С1) желтки -3 шт
Сливочное масло -100 гр
Соль -щепотка
Сахар для теста - 80 гр
Разрыхлитель -1,5 чайные ложки
Мука - 200 гр
Безе :
Яйца (С1) Белки - 3 шт
Сахар - 100 гр
Ванильный Сахар -10 Гр
Миндаль - по желанию
Приготовление :
1. Ревень почистить и нарезать брусочками , засыпать сахаром и оставить на 30 минут
2. В желтки добавить соль , Сахар и взбить до белой пены
3. К желткам добавить мягкое сливочное масло и взбить
4. В муку добавить разрыхлитель и частями муку ввести в масляную смесь
5. готовое тесто отправить в холодильник на 30 минут
6. Ревень откинуть на дуршлаг, чтобы стек сок
7. Клубнику помыть хорошо и нарезать на кусочки
8. Холодное тесто раскатать в форме (любым удобным способом!) выложить сверху ревень
9. Отправить пирог в духовку на 25 минут при 180 градусах
10. Для безе взбиваем белки с сахаром и ванилью до устойчивых пиков
11. Достаем пирог , на него выкладываем клубнику , следом безе
12. По желанию присыпаем миндалем
13. Отправляем в духовку еще на 20-25 минут ( до золотистого цвета безе) при 200 градусах
Приятного Аппетита 😋
Негізгі бет Как приготовить вкусный пирог на песочном тесте ?
Пікірлер: 4