А я, наоборот, приспособилась оставлять её в тазике на время брожения - кладу тарелку, на неё ставлю банку с водой, накрываю полотенчиком и оставляю, потом периодически всё это убираю, перемешиваю капусту, она насыщается кислородом, газы уходят, ставлю опять тарелку и груз. И, да, не два дня, три - четыре. А потом перекладываю в банки. На старте добавляю резаный помидор, и соли кладу всегда 20 гр на кг капусты. Яблочки тоже добавляю, иногда свеклу. Никого не призываю, у каждого свой способ) Всем хрустящей капустки 🥬
@Таисия-х5ю
18 күн бұрын
Спасибо за совет.
@user-le3xe5lv2p
18 күн бұрын
А что краситься без соли,только потом солите.
@верагромова-р8б
18 күн бұрын
@@user-le3xe5lv2p нет, сразу, кладу, перетираю и под груз
@user-lb5nc7py2c
18 күн бұрын
Много лет я квашу капусту в 3 л банку плотно укладываю капусту слоями, с морковью.И затем заливаю кипяченой остывшей водой всыпав в банку 2л ст соли крупной и 1л ст сахора, стоит прекрасно год, хрустящая,только нужно 3 дня прокалывать.чтобы не стала горькой, капуста может быть и ранняя.
@НатальяКолесникова-ш8ф
18 күн бұрын
2:03 так же делаю , только в литровые банки
@ТатьянаКирсанова-р3з
19 күн бұрын
Спасибо,обожаю квашеную капусту,также делаю;куриную печень тоже люблю,интересно будет её приготовить с капустой-отличная идея!
@RomanLuhanskyl
18 күн бұрын
❤❤Спасибо, а вот можете сделать побольше рецептов для диабетиков.
@НатальяНатали-ч2у
19 күн бұрын
Отличная капуста получается, вкусная и хрустящая.🤗👍💯👍 Я то же точно так квашу капусту, с солью и без добавления сахара, только ещё добавляю яблоки порезанные дольками крупными слоя 2-3 между капустой. Получаю два в одном и капусту квашенную и яблоки квашенные. Да и капуста получается из-за яблок ещё вкусней и ароматней(если сорт яблок ароматный👍).
@user-qi8ci9ll4t
18 күн бұрын
Спасибо вам большое за полезное видео!
@ГалинаНиколаевна-е8ц
18 күн бұрын
А где семена укропа?
@Olga-yx7lq
19 күн бұрын
Замечательный и правильный способ засолки капусты👍👍 спасибо,что показали!
@user-ze3im1jw1z
19 күн бұрын
Ферментация капусты происходит в течение 6-7 дней, минимум. 2-х суток недостаточно. Конечно, в холодильнике она продолжит ферментацию. И заметно улучшение вкуса.
@waljdwornaj4216
19 күн бұрын
@@user-ze3im1jw1zЧерез 7 дней в тепле вы ее выбросите на помойку, даже экспериментировать не буду.
@user-ze3im1jw1z
18 күн бұрын
@@waljdwornaj4216 ферментацию проводят в прохладе. Поэтому и засолка идёт осенью, когда и на подоконнике уже холодно. Можно и в хол-к ставить, как Вы. Речь о том, что кушать её полезнее, когда пройдёт ферментацию. Но делайте и кушайте, как привыкли. Никто же не против!
@ЛиАС-у9к
17 күн бұрын
@@user-ze3im1jw1z верное замечание. 3 дня квасится, потом добирает ферментов в холодильнике. Поэтому перекладывать её, пока ещё горьковатую, не надо, но "королевам ютуба" лучше ничего говорить, у них от этого корону сносит от злости. 😉
@user-ze3im1jw1z
17 күн бұрын
@@ЛиАС-у9к спасибо за поддержку! Думала, заклюют. А я из лучших побуждений. Мне 80 лет.Знания, опыт и совесть не позволили промолчать.
@user-qk9eo3yk2n
18 күн бұрын
Нельзя мять капусту с морковью , капуста становится рыжей, вид неприглядный. это мое мнение
@waljdwornaj4216
18 күн бұрын
А мне наоборот нравится такой цвет.
@МаржангульБакчакова-е3м
18 күн бұрын
Спасибо огромное я тоже так солю ❤❤❤
@user-hi7sg5lo6r
18 күн бұрын
Спасибоза рецептик, я тоже так солю обожаю капусту🎉🎉🎉
@RomanLuhanskyl
18 күн бұрын
Вот интересно бы видео на Слоеные Пирожки с квашенной Капустой .❤❤
@user-yw1bv1ug2f
19 күн бұрын
Спасибо за рецепт❤❤❤❤
@user-vk6vy5ff6d
19 күн бұрын
Люблю капустку, сделала сегодня капусту кимчи, тоже вкусненько 😋, квашеная с 🌶️...
@user-wb8ip6jk7u
18 күн бұрын
Как быстро приготовили на камеру. У меня это занимает много времени, да и капусту квашеную я редко готовлю, а зря. Согласна с вами, что самому делать дешевле и гораздо полезнее.
@user-mc2jm5gr5n
18 күн бұрын
Главное удобный нож или шинковку. Я приспособилась ножом с двумя лезвиями. Теперь 15минут и кочан порезан. Морковку заранее приготовить.можно больше,можно меньше. И получается все побыстренькому,как и на канале. Всем здоровья. Зделаю точно с яблоками. СПАСИБО за идею❤
@ИринаШишкина-ы7ъ
19 күн бұрын
Спасибо❤❤❤❤❤❤
@nadezdafalamina5306
18 күн бұрын
Спасибо за рецепт квашеной капусты. А можно рецепт квашеной капусты с печенью?
@Тамара-ш2ф
18 күн бұрын
Почему капуста получается рыжая, а я хочу, чтобы была белая
@Галина-ж5й5э
18 күн бұрын
Морковку не ложите и будет белая или очень мало морковки
@user-pp8sf4gg8u
15 күн бұрын
Сначала надо пожамкать капусту с солью, а потом добавить морковку, но не очень много и просто с ней перемешать и закладывать в тару. Так капуста не окрашивается.
@рилен
12 күн бұрын
В старину морковь не клали, она придаёт мягкость, не хрустит
Пікірлер: 37