Друзья, сегодня поделюсь с вами методом темперирования белого шоколада в домашних условиях. Белый шоколад самый капризный, но есть способы его укрощения! С ним не так уж и плохо работать! А уж из настоящего белого бельгийского шоколада получаются очень вкусные конфетки с богатым сливочным вкусом!
_________________________________________________________________
В видео использовались:
Шоколад- Barry Callebaut white callets 25,9%
Пирометр -ADA TemPro 300 (китайский аналог - ali.pub/1wd9h6)
Весы Pocket Scale - ali.pub/1wd99s
Как темперировать темный шоколад kzitem.info?o=U&vide...
Как темперировать розовый шоколад • Как темперировать розо...
Мы в соцсетях:
VK vk.com/club136963402
INSTAGRAM / konffetki_handmade
Негізгі бет Как темперировать белый шоколад
Пікірлер: 195