Ako ste ljubitelj kolacča kao što su princes krofne, onda ćete obožavati i eklere. U pitanju je francuski kolač sa hrskavim testom i mirisnim kremom od vanile, preliven čokoladom. (recept za italijansku sutlijaš tortu sa pirinčem: • Italijanska sutlijaš T... ) Predstavljamo vam danas recept za eklere, još jedan veoma elegantan kolač. Potrebno vam je malo više vremena nego za uobičajene kolače i samo malo strpljenja, ali ćete na kraju biti više nego zadovoljni.
Pisani recept - Priprema: Napravite prvo fil da bi bio spreman dok ispečete eklere. U jednoj činiji pomešajte malo mleka (oko 1,5 dl) sa gustinom i žumancima. Ostatak mleka sipajte u šerpu, dodajte šecer i vanilin šećer i stavite na ringlu da se greje. Kada mleko bude pred ključanje sipajte smesu sa gustinom. Smanjite temperaturu ringle i sve vreme mešajte dok se krem ne zgusne. Pokrijte ga providnom folijom i ostavite sa strane da se dobro ohladi.
U šerpu sipajte vodu i ulje. Dodajte malo soli i šećera. Kada ova smesa proključa, isključite ringlu, sipajte brašno u šerpu i sve vreme mešajte varjačom. Kada ste dobro sjedinili sastojke, sklonite šerpu sa testom da se malo prohladi.
U ohlađeno testo dodajte jedno po jedno jaje, sve vreme mešajuci varjačom. Možete da mutite i mikserom ako vam je ovo preteško. Napravite od testa kompaktnu masu. Uzmite špric za tulumbe sa najvećim otvorom. Možete i kesu za šlag da koristite za špricanje testa.
Uključite rernu na 200 stepeni da se greje dok išpricate eklere. Pripremite pleh za rernu i stavite papir za pečenje. Napunite u špric za tulumbe malo testa, a zatim istisnite u pleh kolač dužine 7-8 cm. U snimku se lepo vidi kako da to uradite. Ponovite postupak dok ne popunite pleh. Stavite eklere da se peku, prvo 20 minuta na 200 stepeni, a onda još 15-20 minuta na 180 stepeni. Pečene eklere izvadite iz rerne i ostavite da se ohlade. Za to vreme pripremite krem.
Otopite čokoladu sa uljem u šerpici na ringli ili u mikrotalasnoj i ostavite da se malo ohladi. U krem za eklere koji ste dobro ohladili, dodajte omekšali puter, pa sve dobro umutite mikserom. U drugu posudu odvojite nekoliko kašika umućenog krema i dodajte 4-5 kašika otopljene čokolade. Umutite mikserom i ovaj krem.
Pripremite novu kesu za krem. Eklere pazljivo presecite po dužini. Sada špricem sipajte krem na donje delove i poklopite ih gornjim delovima. Ostatkom čokolade napravite šare po eklerima ili ih blago umočite u čokoladu i ostavite da se ocede (kao u snimku).
Eklere poređajte na veliku tacnu i pre služenja ih obavezno ohladite bar sat, dva. Pripremite svoj omiljeni napitak i uživajte u fantastičnom ukusu. Prijatno 🙂
- recepti o eklerima
- fil za eklere
- recepti za eklere
- ekler recept
Za ovaj recept su vam sledeći sastojci potrebni:
Fil:
500 ml mleka
150 gr šećera
125 gr putera
60 gr gustina
20 gr vanilin šećera
2 žumanceta
Testo:
250 ml vode
150 gr brašna
125 ml ulja
15 gr vanilin šećera
malo soli
4 jajeta
Glazura:
200 gr mlečne cokolade (za kuvanje)
50 gr bele čokolade
25 ml ulja
"Marinina Kuhinja - Gde Kuvanje Postaje Umetnost!"
Dobrodošli u Marininu Kuhinju, mestu gde se hrana pretvara u umetnost! Naši video recepti su savršeni vodiči za kuvanje, sa detaljnim koracima koji garantuju uspeh. Prevodimo ih na 15 jezika kako bi svi mogli uživati. Nakon svakog recepta, spontano i iskreno degustiramo jela sa kamermanom, bez scenarija i ponavljanja scena. Naš pristup je prirodan i autentičan.
Šta nas izdvaja:
1. Savršena Priprema Recepata: Bez obzira na vaše veštine u kuhinji, naši recepti garantuju uspeh. Svaki korak je detaljno objašnjen, omogućavajući vam da stvorite neodoljive obroke.
2. Globalna Raznolikost: Marinina Kuhinja je za svakoga! Prevodimo recepte na 15 jezika, omogućavajući vam da istražite ukuse sveta u udobnosti svoje kuhinje.
Pratite naš kanal, posetite ga:
/ @marininakuhinja
Naši slatki recepti:
• Slatki recepti
Naši slani recepti:
• Slani recepti
Još mnogo naših pisanih i snimljenih recepata ovde: folkoteka.org/...
Pratite nas na drušventim mrežama:
Facebook: / najbolji.domaci.video....
Marina Instagram: / marinanarkonia
Marinina Kuhinja INSTAGRAM: / narkoniarecepti
Marina TikTok: / narkonia
Marinina Viber grupa: bit.ly/Marinin...
Marina Twitter (X): / tekstoteka
Zlatko INSTAGRAM: / selektor___
Zlatkov KZitem kanal: / @selektorisanje
Zlatko TikTok: / selektorzlatko
Zlatko Twitter (X): / iselektor
KAKO SE SPREMA EKLER originalni francuski kolač recept
#ekler #recept #marininakuhinja #domaćikolači #domaćakuhinja #eklertarifi #kolač #kolači #ekleri #marininrecepti #food #tasty #recipes
Негізгі бет KAKO SE SPREMA EKLER originalni francuski EKLERI kolači
Пікірлер: 72