スーパー、鮮魚店、回転寿司などでも必ずと言っていいほど見かける【かんぱち】を姿造りにしました。
正確にはまだ小さいので「しょっこ」、「汐子」、などの呼ばれ方をします。
今回は夏前くらいから出回る「しょっこ」を使っみました。
大体35cm位までは「しょっこ」というみたいですね。
脂は少ないですが、身が柔らかく淡白な味わいでこれはこれで美味しいです。
夏の手前にのんびりと季節のお魚をつまみながらお酒をいただきたいと思います🍻
それでは一緒に晩酌を楽しみましょう🍻
#かんぱち #しょっこ #姿造り #捌く #つまみ #晩酌 #おうち居酒屋 #おうちご飯 #刺身 #sashimi #japanesefood #飾り切り#アル中
Негізгі бет 【かんぱち】の姿造り 定番の大衆魚【かんぱち】を晩酌用の姿造りにしていただきます🍻
Пікірлер