Makanan khas Pantura Brebes,Tegal, Slawi hingga Pemalang ini, memang terdengar cukup aneh. Kapal Burak namanya. Meski namanya aneh, tapi rasanya top markotop dan dijamin membuat ketagihan. Kuliner Kapal Burak ini, merupakan menu masakan yang berbahan utama kepala ikan Manyung. Ikan laut ini, memiliki bentuk mirip ikan lele, karena sama-sama memiliki kumis, atau siluriformes. Bedanya, bentuk ikan manyung jauh lebih besar dari ikan lele.
Ikan ini, memiliki bau amis yang sangat kuat. Untuk mengurangi bau amis ini, sebelum dijual, ikan manyung akan diolah dengan pengasapan, atau dipanggang. Ikan manyung yang siap masak ini, mudah didapat di pasar-pasar tradisional sepanjang pantura Brebes hingga Pemalang.
Lalu kenapa dikenal dengan Kuliner Kapal Burak? simak liputannya..
#kuliner #kulinerindonesia #kulinernusantara #brebes #kapalburak #tegal #pemalang
Негізгі бет Kapal Burak, Sensasi Kuliner Khas Pantura Bikin Ketagihan
No video
Пікірлер: 6