Karp ostro-kwaśny po syczuańsku urozmaici niedzielny obiad. Szczególnie polecamy dla wędkarzy, którzy mają dostęp do całych świeżych ryb i mogą wykorzystać każdą część ryby.
SKŁADNIKI:
0,7 kg karpia (okonia)
2 szklanki tofu skórkowego
1 szklanka kiełków pszenicy
0,5kg kwaśnej kapusty piklowanej
1 pęczek szczypiorku z cebulką
1/2 pęczka drobnego szczypiorku
1/2 pęczka kolendry
7 ząbków czosnku
7 dużych plastrów imbiru
1/2 łyżeczki pieprzu
syczuańskiego
1/2 łyżeczki białego pieprzu
3 szt piklowanej ostrej zielonej
papryczki
10 szt suszonej ostrej czerwonej
papryczki
1/4 szklanki wina do gotowania
3 łyżki skrobi
1/2 łyżeczki soli
1 łyżka octu
7 łyżek oleju z orzeszków
Na chińskiej cytrze gra Vicky Chen.
karp,Syczuan,okoń,ryba,ostro,kwaśna,kapusta,pikle,papryczka,China,Shanghai,obrazki,z,Szanghaju,kuchnia,przepis
Негізгі бет Karp. Kuchnia syczuańska: ryba ostro-kwaśna.
Пікірлер