Dieser herzhafte Kartoffelkuchen erinnert geschmacklich sehr an eine Frittata. Er ist ein leckeres und vollwertiges Mittagessen, passt jedoch ebenso gut zu Brunch oder Party. Alternativ kann er auch ganz einfach als vegetarische Variante zubereitet werden.
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ZUTATEN für eine Springform mit einem Durchmesser von 26 cm:
• 1,5 kg Kartoffeln, vorwiegend festkochend
• 3-4 Zwiebeln (größenabhängig)
• 5 EL Butter (70-80 g)
• ½ Bund frische Petersilie
• 4 Eier, mittelgroß
• 100 g geriebener Käse, z. B. Bergkäse
• 150 g saure Sahne oder Sauerrahm
• 100 ml Milch
• Pfeffer und Salz
• Paprika, edelsüß
• 150 g Chorizo, alternativ Salami oder Schinken
Viel Spaß bei der Zubereitung - und dann guten Appetit! Und wenn es euch gefällt, freue ich mich natürlich sehr über "Daumen hoch", "Abonnieren" und "Weitersagen" - DANKE!
Негізгі бет Тәжірибелік нұсқаулар және стиль KARTOFFELKUCHEN mit Chorizo - Frittata XXL
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