Гратен дофінуа або Gratin dauphinois - французька страва з нарізаної картоплі, запеченої в духовій шафі з додаванням молока або вершків, ну і звісно за допомогою техніки гратенування, мається на увазі запікання або плавлення верхнього шару страви. Вона родом з регіону Дофін на південному сході Франції, а в англійській мові це просто картопля запіканка. Тим не менш, це дуже ніжна вишукана страва. Дуже раджу спробувати, впевнений не пожалкуєте ;)
🍱 Інгредієнти:
▪ картопля - 1 кг
▪ вершки (33%) - 200 мл
▪ сир моцарела (тверда) - 180 гр
▪ сир витриманий - 100 гр
▪ часник - 1 зуб
▪ вершкове масло - 10 гр
▪ мускатний горіх - 1 ч.л
▪ спеції: сіль, перець
🎬 Навігація:
00:00 - Тизер та вітання
00:34 - Інгредієнти
00:49 - Натираємо головний інгредієнт - картоплю
01:48 - Підготуємо сири
02:13 - Зливаємо воду з картоплі та додаємо часник
02:35 - Змішуємо основні інгредієнти
03:05 - Викладаємо основу у форму для запікання та відправляємо в духовку
03:43 - Після основного етапу запікання, додаємо витриманий сир
04:24 - Гратен готовий, даємо йому трішки відпочити і будемо куштувати
05:20 - Ділюсь гастрономічними враженнями
🔔 Готуйте, смакуйте та слідкуйте за нами на каналі 😉
kzitem.info...
Не забудьте увімкнути сповіщення, натиснувши на (🔔)
----------------------------------------------------------------
Оберіть зручний спосіб, щоб не пропустити цікаві рецепти, підписуйтесь на наші сторінки:
🔲 TikToK: / gotui_smakui
🟣 Facebook / 6229966340351927
----------------------------------------------------------------
👇🏻 Також рекомендуємо переглянути цікаві рецепти 👇🏻
Духмяна та ароматна ПЕЧЕНА КАРТОПЛЯ
• Духмяна та ароматна ПЕ...
Запечені КАБАЧКИ
• Запечені КАБАЧКИ | Сма...
----------------------------------------------------------------
Для вашої зручності розділили рецепти на списки відтворень:
🔥 • Мангал-меню
🥘 • Страви в казані
🥧 • Пекельна духовка
🍳 • Готуємо на пательні
🥗 • Салати
🥪 • Закуски
🥓 • Сніданки
🍵 • Перші страви, супи
🥩 • Страви з м'яса
🐟 • Страви з рибою
🥑 • Рецепти ПП
Негізгі бет Картопляний гарнір по-французьки - Гратен Дофінуа
Пікірлер: 29