今回は牛カルビ丼を作ります。
いつもフレンチではソースを作る時に活躍するマデイラを、焼肉の漬け込みダレに使用。スーパーのお肉が、グッと上品な味わいになります。
今回使用したバーベイト社のスイートはこちら。 (アマゾン)
www.amazon.co.jp/dp/B0036R3LQO
こちらからも。(ポントヴィーニョ)
www.pontovinho.jp/products/de...
販売元:木下インターナショナル株式会社
かねてより愛用しているマデイラワインですが、今回はマデイラジャパン株式会社さまよりご提供頂きました。
フランス料理だけでなく、色んな料理に使えますし、もちろん飲んでも最高に美味しいので、リンクもぜひご覧になってみて下さい。
今回のレシピはこちらからも。レシピブログです。
chef-johjiro.com/2021/10/07/m...
マデイラワインについての情報「Discovery Madeira Wine & Portugal」
www.discoverymadeira.com/
#カルビ #焼肉 #マデイラ
Негізгі бет Тәжірибелік нұсқаулар және стиль 【カルビとタレの魔力】フレンチのシェフが作る<極上の漬け込みダレ>牛カルビ焼肉丼
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