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塩も化学調味料も使わない。『口福おだし』
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解約手数料も何ヶ月以上の縛りもないので
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カルパッチョのポイントはお魚に下味を付けてあげる事です。
油の乗ったお魚だと酸味が絶妙に合うので
個人的にはおすすめです♪
▼~材料~▼
お好きなお魚
2人で食べる時は150g〜200gが食べやすいと思います
■ソース■
レモン汁 大さじ1
(ゆず汁があればそれでもOK)
塩 3つまみ
砂糖 小さじ1.5
オリーブオイル 大さじ1と小さじ1
おろしニンニク 小さじ1
【使用している調理道具など】
〇今使ってる包丁 misono 牛刀21cm
家庭で使うには長さも切れ味もめっちゃおすすめ!
いい包丁は大事に使えば何年も持ちます!
amzn.to/3hUhZWj
〇今使ってるフライパン(フェラーラのフライパン 浅型と深型です)
amzn.to/3a63agv
⇨浅型
amzn.to/3tcOJin
⇨深型
○16cmのステンレスフライパン(ちょっとしたソースや炒め物に)
amzn.to/3mLTxsz
○2L入るステンレス製の片手鍋 熱が冷めにくいので使いやすいです
amzn.to/3g34WCN
〇フライパンを傷付けないシリコントング
amzn.to/3nBS8nT
〇撮影に使用してるミラーレス一眼レフ
amzn.to/3mGhhN0
〇使用してるコンベクションオーブン
amzn.to/38CkdFF
コメントどしどしお待ちしてます('ω')
#カルパッチョ
#刺身
#サラダ
Негізгі бет Тәжірибелік нұсқаулар және стиль [カルパッチョ]を難しい技術を使わずにひと手間でお店のような味に昇格する作り方 特製ソースが味の決め手
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