KZ
item
Негізгі бет
Трендинг
Журнал
Ұнаған бейнелер
Ең жақсы KZitem
Фильм және анимация
Автокөліктер мен көлік құралдары
Музыка
Үй жануарлары мен аңдар
Спорт
Ойындар
Комедия
Ойын-сауық
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Ғылым және технология
Кіру
Тіркелу
Кіру
Тіркелу
Негізгі бет
Трендинг
Журнал
Ұнаған бейнелер
Ең жақсы KZitem
Фильм және анимация
Автокөліктер мен көлік құралдары
Музыка
Үй жануарлары мен аңдар
Спорт
Ойындар
Комедия
Ойын-сауық
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Ғылым және технология
Негізгі бет
カツオのお刺身
10 ай бұрын
カツオのお刺身
Рет қаралды
120,644
鳴門魚市
1
1
Жүктеу
Пікірлер: 24
@low.ak12345
9 ай бұрын
綺麗に捌けるって尊敬しかない
@user-co9fp4bl3b
10 ай бұрын
こないだ初めてカツオのお寿司食べたけど美味しかった
@user-vb7wn6pn6k
9 ай бұрын
上手いです👍ありがとうございます
@under_yakumo
10 ай бұрын
ニンニクたっぷりの醤油で食いてぇ・・・
@kuzushiji
10 ай бұрын
ああ、美味しそう
@noman4603
10 ай бұрын
脂が乗ったカツオ食べたい😋
@yuki-we6uy
10 ай бұрын
柳葉1本でまぁ美しいこと!w
@user-cp9yj4bt7j
10 ай бұрын
近所に魚やさんが無くなってしまった スーパーでの加工済みの柵では 新鮮味が 流石プロ 包丁の切れ味も最高😮
@user-pb2jn5xt2u
10 ай бұрын
この方の裁き方を見てると惚れ惚れします、魚の特長を全て理解しているから何処に包丁を差し込んだら良いか分かっているし無駄な切り方は絶対にしない、素晴らしいプロですね。包丁の剣先の部分が骨の当たる良い音がしてますね。骨と身の僅かな隙に剣先の部分を入れてくのよね流石です。包丁が切れる事が絶対条件ですけどね。
@user-fi8le2oy3v
9 ай бұрын
出刃使わないスタイルが好きです!
@user-wj7wb8dp2u
9 ай бұрын
カツオがそもそもめっちゃ肥えてるから醤油ばちばちに弾きそう😮
@Hiro-Kazu
9 ай бұрын
たたきじゃなくて刺身! 生姜醤油で!腹一杯食いたい!
@JJ-kh6zg
10 ай бұрын
皮引きする時、外引きと内引きをどのように使い分けてるんですか? 教えて欲しいです
@okoh4513LOONA_IZONE
10 ай бұрын
めっちゃ綺麗!!あと、なんで頭を落としたあと皮を少しだけすき引きするのでしょうか...?
@user-wp3hx5ej6b
10 ай бұрын
硬いウロコがある為かと。かつをのタタキで炙って調理したり、皮をボイルして適当に細切りして葱ポン酢で食べるのも美味しいですよ。
@user-sp7di2ld1z
9 ай бұрын
マグロやカツオの頭付近の皮は鎧みたいになってますからね☺️
@okoh4513LOONA_IZONE
9 ай бұрын
@@user-wp3hx5ej6bそういう事だったんですね!!ありがとうございます😊いつか食べてみたいです!
@KS-jw8md
10 ай бұрын
スーパーで買って食うと生臭いんよなぁ
@hirokimatsu5763
9 ай бұрын
出刃じゃなくて、刺身でいくんや😮
@toshi8tt1
10 ай бұрын
え~本鰹や!皮目色かわってない。 腹側の所まで写して欲しかった。
@user-wl5sl6pm5q
10 ай бұрын
好厲害
@user-dv2rr7wp9h
9 ай бұрын
カツオは皮ひきが難しい。。
@user-bg5wd9hm8k
9 ай бұрын
略してかつみ
@user-sq3bg6hn7t
10 ай бұрын
ドスやん😊うちのおばちゃんも、野菜切ったりするんに使ってたぁ😂
Пікірлер: 24