كبسة لحم
----------
٥ باوند اضلاع لحم بقر
١/٤ كوب زيت
ملح
١ ملعقة طعام فلفل اسود
١ ملعقة طعام كركم
١/٢ ملعقة كوب هيل مطحون
١ ملعقة كوب نومي بصرة مطحونة
٤-٥ بصل حجم متوسط مفروم
١٠-١٢ فصوص ثوم مفرومة
٣-٤ ورق غار
٨-١٠ حبوب هيل
٣-٤ نومي بصرة
٤-٥ طماطة مفرومة
١/٤ كوب معجون طماطة
٤ كوب خلاصة ماء لحم
٤ كوب رز بسمتي
١ ملعقة طعام فلفل اسود كامل
لوز محمص
كاجو محمص
فستق محمص
معدنوس مفروم
kabsat laham ( meat rice dish )
--------------------------------------
5 pounds short ribs
1/4 cup oil
salt
1 tablespoon black pepper
1 tablespoon turmeric
1/2 teaspoon ground cardamom
1 teaspoon ground noomi basra ( dried lime )
4-5 medium onions, chopped
10-12 garlic cloves, chopped
3-4 bay leaves
8-10 cardamom pods
3-4 noomi basra ( dried lime )
4-5 tomatoes, chopped
1/4 cup tomato paste
4 cups beef stock
4 cups basmati rice
1 tablespoon whole black pepper
toasted whole blanched almonds
toasted cashews
toasted pistachios
chopped parsley
Негізгі бет كبسة لحم وصفة تليق لمناسبات وولائم خاصة kabsat laham(rice meat dish) samirra's kitchen episode
Пікірлер: 222