1. OTAK-OTAK
BAHAN A:
500 gr Ikan tenggiri yang telah dikerik dan dipirik
50 gr Santan Rose Brand dingin
50 gr Es serut
20 gr Garam
BAHAN B:
7 gr Ketumbar DJEPATI
15 gr Vetsin MOTOKU
55 gr Gula pasir Rose Brand
2 gr Lada putih DJEPATI
50 gr Bawang merah cincang halus
250 gr Santan Rose Brand
100 gr Es serut
BAHAN C:
75 gr Putih telur
175 gr Tapioka Cap Pak Tani Gunung
25 gr Bawang Cung diiris halus
BAHAN D:
Daun pisang
2. SAUS TAUCO
BAHAN A:
100 gr Cabe merah direbus diblender
5 bh Cabe rawit direbus diblender
35 gr Tauco disiram, ditiriskan diblender halus
45 gr Bawang putih diblender
250 cc Air
100 gr Gula pasir Rose Brand
5 gr Garam
BAHAN B:
12 gr cuka
3. SAMBAL KACANG
BAHAN A:
30 gr Minyak Rose Brand
75 gr Cabe merah direbus dihaluskan
5 gr Cabe rawit direbus dihaluskan
5 gr Bawang putih dihaluskan
100 gr Kacang tanah tanpa kulit digoreng, dihaluskan
BAHAN B:
400 cc Air
BAHAN C:
7,5 gr Garam
75 gr Gula pasir Rose Brand
5 gr Chicken powder
20 gr Gula merah yang kuning warnanya
BAHAN D:
6 gr Cuka
____________________________________________
Hubungi kami melalui:
Toko Kue Ny. Liem
Jl. Naripan no. 52, Bandung
(022) - 4231425 / 4205278
LKP & Toko Bahan Kue Ny. Liem
Jl. Naripan no. 80, Bandung
Негізгі бет Kenyal dan Gurih!! Resep Otak - Otak Ikan Tenggiri lengkap dengan Sambal Kacang dan Tauco!
Пікірлер: 58