www.jsicoffee.com
010-4628-2048
핸드드립커피를 추출할 때 분쇄도에 따른 추출 변수입니다.
꽃소금 크기의 기준 분쇄도에서 굵으면 빠르게 추출되고 가늘면 느리게 추출됩니다.
가용성성분이 많이 나오면 진하고 쓴 맛이 강해질 수 있고
가용성성분이 적게 나오면 연하고 산미가 강해질 수 있습니다.
궁금한 사항은 댓글 또는 조상일커피로 문의 부탁드립니다.
Негізгі бет [커피]조상일의 핸드드립 강좌 - 핸드드립 분쇄도 변수
Пікірлер: 14