Μια πάρα πολύ ενδιαφέρουσα και νόστιμη συνταγή!! 👇
A great recipe for you interesting and very tasty. 👇
ΥΛΙΚΑ
Για τα κεφτεδάκια Frikadeller
125 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος
125 γρ. κιμάς χοιρινός
50 γρ. αλεύρι
100 ml γάλα
1 αβγό
15 γρ. αλάτι
2,5 γρ. πιπέρι
30 γρ. κρεμμύδι πολτοποιημένο
0,5 κ.γ. ψιλοκομμένη φρέσκια ρίγανη ή θυμάρι
Λάδι (για το τηγάνισμα)
Για τα γλασαρισμένα ντοματίνια
300 γρ. ντοματίνια
25 γρ. ζάχαρη
2 τμχ. σκελίδες σκόρδο λιωμένες
5 γρ. αλάτι
2 γρ. φρεσκοτριμμένο πιπέρι
2 γρ. ψιλοκομμένη φρέσκια ρίγανη
50 γρ. ελαιόλαδο
Μερικά φύλα Φρέσκου βασιλικού
Για τον πουρέ πατάτας
400 γρ. πατάτες
40 γρ. ελαιόλαδο
5 γρ. αλάτι
2 γρ. πιπέρι
1 κ.γ. ψιλοκομμένο φρέσκο θυμάρι
50 ml γάλα
Ingredients:
For the Frikadeller
• 125 gr. ground beef
• 125 gr. ground pork
• 50 gr. flour
• 80 ml milk
• 2 eggs
• 15 gr. salt
• 2,5 gr. pepper
• 30 gr. pureed onion
• ½ teaspoon finely chopped thyme
• Oil for frying
For the glazed tomatillo
• 300 gr. tomatillo
• 25 gr. sugar
• 2 garlic cloves, crushed
• 5 gr. salt
• 2 gr. freshly ground pepper
• 2 gr. fresh finely chopped oregano
• 50 ml olive oil
• A few basil leaves
For the potato puree
• 400 gr. potatoes
• 40 gr. olive oil
• 5 gr. salt
• 2 gr. pepper
• 1 teaspoon finely chopped thyme
• 50 ml milk
For business inquiries: marketing@panosioannidis.gr
Facebook Page: bit.ly/2xBP9Ua
Website 👉 www.panosioannidis.com/
Instagram: bit.ly/32gcCIF
Studio Powered by: Nίκος Γωνιανάκης - Stonetech Group (Επενδύσεις πάγκων και κουζίνας Neolith)
Ευχαριστούμε: BSH Οικιακές Συσκευές Α.Β.Ε.
Soul kitchen
Σκηνοθεσία: Σεραφείμ Ντούσιας
Διεύθυνση Φωτογραφίας: Αριστείδης Γεωργίου
Μοντάζ: Σεραφείμ Ντούσιας & Cuepoint
Μετάφραση: Γεωργία Κοφινά
Εκτέλεση Παραγωγής: Cuepoint
Σκηνογραφία: Αναστασία Χαρμούση
#panosioannidis #greekrecipes #cooking #food #gastronomy
Негізгі бет Κεφτεδάκια Δανέζικα... Frikadeller | Master Class By Chef Panos Ioannidis
Пікірлер: 91