๋นจ๊ฐ, ์ด๋ก, ํฐ์์ ์กฐํฉ์ด ํฌ๋ฆฌ์ค๋ง์ค ๋๋์ ๋ด์ฃผ๋ ์ฝ์ฝ๋ ๋ ๋๋ฒจ๋ฒณ ์ผ์ดํฌ๋ฅผ ๋ง๋ค์์ด์~
์์ ์ ๋ง๋ ๋ ๋๋ฒจ๋ฒณ ์ํธ๋ณด๋ค ์กฐ๊ธ ๋ ๊ฐ๋ฒผ์ด ๋๋์ผ๋ก ์ํธ๋ฅผ ๊ตฝ๊ณ ํฌ๋ฆผ์๋ ์ฝ์ฝ๋ ๊ฐ๋ฃจ๋ฅผ ์์ด ๋ดค๋๋ฐ ์นํ๋ ๋ง๋ ์๊ณ ๊ณ ์ํ๋๋ผ๊ตฌ์.
์์ ์ฅ์์ผ๋ก ํ๋ฆฐ ์ํฌ๋ฆผ์ด ๊ท์ฌ์ด ๋๋์ ๋ด์ฃผ๊ณ ๋นจ๊ฐ ์ํธ์ ํฌ๋ฆผ์ด ๊ท ํ ์๊ฒ ์์ฌ ์์ด ๊น๋ํ ๊ฒ ๊ฐ์์~
๊ฐ๋จํ์ง๋ง ํฌ๋ฆฌ์ค๋ง์ค ๋๋์ด ๊ฐ๋ํด์ ์ข๋๋ผ๊ตฌ์.
์ฌ๋ฌ๊ฐ์ง ํฌ๋ฆฌ์ค๋ง์ค ์ฅ์์ ์ฌ์ฉํด ๊พธ๋ฉฐ๋ ์ข์ ๊ฒ ๊ฐ์์~
์ฆ๊ฒ๊ฒ ์์ฒญํ์ธ์~โฌ Enjoy~
*์ฌ๋ฌ๋ถ์ ๊ตฌ๋
, ์ข์์, ๋๊ธ๋ก ์ค๋๋ ํฐ ํ์ ์ป์ต๋๋ค!
Your subscriptions, likes, and comments give me a lot of strength.โก
*์๋ง์ด ์ค๋น๋์ด ์์ต๋๋ค! Subtitles are prepared.
It's an automatic translation, so it might be a little wrong,
but I hope it helps a little bit.^^
-
- ํ ์ฌ์ด์ฆ Mold size : 15cm
[์ฌ๋ฃ Ingredients]
๋ฌ๊ฑ๋
ธ๋ฅธ์ 3๊ฐ
์คํ 35g
์๊ธ 1g
๋ฐ๋๋ผ์ต์คํธ๋ 3g
๋ฐ๋ปํ ์ฐ์ 80g
๋
น์ธ ๋ฌด์ผ๋ฒํฐ 55g
๋ฐ๋ ฅ๋ถ 110g
์ฝ์ฝ์ํ์ฐ๋ 7g
๋ฒ ์ดํนํ์ฐ๋ 2g
๋ ๋ ์์ฉ์์
๋ฌ๊ฑํฐ์ 3๊ฐ
์คํ 80g
์ํฌ๋ฆผ 200g
์คํ 40g
ํฌ๋ฆผ์น์ฆ 200g
์ฝ์ฝ๋๊ฐ๋ฃจ 25g
๋นจ๊ฐ ํฌ๋ฆผ (์ํฌ๋ฆผ 90g+ํฌ๋ฆผ์น์ฆ 90g+์คํ 18g+๋ ๋,๋ธ๋ ์์ฉ์์)
๋
น์ ํฌ๋ฆผ (์ํฌ๋ฆผ 70g+์คํ 7g+๊ทธ๋ฆฐ,๋ธ๋ ์์ฉ์์)
์ํฌ๋ฆผ 70g + ์คํ 7g
3 Egg yolks
35g Sugar
1g Salt
3g Vanilla extract
80g Warm milk
55g Melted unsalted butter
110g Cake flour
7g Cocoa powder
2g Baking powder
Red food coloring
3 Egg whites
80g Sugar
200g Heavy cream
40g Sugar
200g Cream cheese
25g Coconut powder
Red cream (90g heavy cream + 90g cream cheese + 18g sugar + red, black food coloring)
Green cream (70g heavy cream + 7g sugar + green, black food coloring)
70g Heavy cream + 7g Sugar
[๋ง๋๋ ๊ณผ์ ]
1. ๋ฌ๊ฑ๋
ธ๋ฅธ์์ ์คํ๊ณผ ์๊ธ, ๋ฐ๋๋ผ ์ต์คํธ๋์ ๋ฃ๊ณ ์๋๋ค.
2. ๋ฐ๋ปํ ์ํ์ ์ฐ์ ์ ๋ฒํฐ๋ฅผ ๋ฃ๊ณ ์๋๋ค.(์ฐ์ ์ ๋ฒํฐ ์จ๋๋ ์ฝ 50๋ ์ ๋)
3. ๋ฐ๊ฐ๋ฃจ, ์ฝ์ฝ์ ํ์ฐ๋, ๋ฒ ์ดํน ํ์ฐ๋๋ฅผ ์ฒด์ ์ณ์ ๋ฃ๊ณ ์๊ณ ๋นจ๊ฐ์ ์์๋ ์์ด ๊ทธ๋๋ก ์ ์ ๋๋ค.
4. ๋ฌ๊ฑํฐ์์ ์คํ์ 3๋ฒ ๋๋์ด ๋ฃ๊ณ ๋จธ๋ญ์ ๋ง๋ ๋ค.
5. ๋จธ๋ญ์ 1/3์ ๋
ธ๋ฅธ์ ํผํฉ๋ฌผ์ ๋ฃ๊ณ ์์ ๋ค์ ๋จ์ ๋จธ๋ญ์ ๋ฐ์ ๋ฃ๊ณ ์๋๋ค.
6. ๋จธ๋ญ์ด ๋ด๊ธด ๋ณผ์ ๋
ธ๋ฅธ์ ํผํฉ๋ฌผ์ ๋ชจ๋ ๋ฃ๊ณ ๋ถ๋๋ฝ๊ฒ ์์ด ์ค๋ธ ํฌ์ ๋ถ๋๋ค.
7. 175๋ ์ค๋ธ์์ 40๋ ์ ๋ ๊ตฝ๊ณ ๋ค์ง์ ๊บผ๋ธ ๋ค ์์ ํ ์ํ ๋ค์ 3์ฅ์ผ๋ก ์ฌ๋ผ์ด์คํ๋ค.
8. ์ํฌ๋ฆผ์ ์คํ์ ๋ฃ๊ณ 50% ์ ๋ ํํํ๋ค๊ฐ ์ฐจ๊ฐ์ด ํฌ๋ฆผ์น์ฆ๋ฅผ ๋ฃ๊ณ ์ ์์์ ํํํ๋ค.
9. ์ฝ์ฝ๋ ๊ฐ๋ฃจ๋ฅผ ๋ฃ๊ณ ํํํ๊ณ ์ผ์ดํฌ ์ํธ๋ฅผ ๋๋ฆผํ์ ์ฌ๋ฆฐ ๋ค์ ์คํ ์๋ฝ(์คํ 1 : ๋ฌผ 5)์ ๋ฟ๋ฆฐ๋ค.
10. ํฌ๋ฆผ์ ์ง๊ณ ํํํ๊ฒ ํ ๋ค์ ํ ๋ฒ ๋ ๋ฐ๋ณตํ๊ณ ๋จ์ ํฌ๋ฆผ์ ์ผ์ดํฌ์ ์๊ฒ ๋ฐ๋ฅธ๋ค.
11. ์ํฌ๋ฆผ๊ณผ ์คํ, ํฌ๋ฆผ์น์ฆ, ๊ฒ์์, ๋นจ๊ฐ์ ์์๋ฅผ ๋ฃ๊ณ ํฌ๋ฆผ์ ๋ง๋ค์ด ์ผ์ดํฌ์ ์์ด์ฑํ๋ค.
12. ๋์ฅ์ค์ 30๋ถ ์ ๋ ๋ฃ์ด ๊ตณํ๊ณ ์ํฌ๋ฆผ์ ์คํ์ ๋ฃ๊ณ 50% ์ ๋ ํํํ๋ค.
13. ์ผ์ดํฌ ์์ ๋ถ๊ณ ์์ฐ์ค๋ฝ๊ฒ ํ๋ฅด๊ฒ ํ ๋ค์, ์ด๋ก์ ์ํฌ๋ฆผ์ ์ง๊ณ ์ฝ์ฝ๋ ๊ฐ๋ฃจ๋ฅผ ๋ฟ๋ฆฐ๋ค.
-
*์ ์์์ ์ ํ๋ธ์ ๋ค์ด๋ฒTV์๋ง ์
๋ก๋ ๋๊ณ ์๊ณ
ํธ์์น, ํ์ด์ค๋ถ ๋ฑ ๋ค๋ฅธ ๋งค์ฒด๋ ๊ฐ์
๋์ด ์์ง ์์ต๋๋ค.
์ด ์์์ ๋ฌด๋จ ๋์ฉํ๊ฑฐ๋ 2์ฐจ ํธ์ง ๋ฐ ์ฌ์
๋ก๋๋ฅผ ๊ธ์งํฉ๋๋ค.
My video is only uploaded to KZitem and Naver TV.
Unauthorized theft of this video or 2nd edit and reupload is prohibited.
*๋ฉค๋ฒ์ญ์ ๊ฐ์
ํด ์ 2ํ ์ ๊ณต๋๋ ์ ๊ณต๊ฐ ์์์ ํํ์ ์ฆ๊ฒจ ๋ณด์ธ์~
Join the membership and enjoy the benefits of the pre-released video
that is provided twice a month!^^
/ @cooking_tree
#ํฌ๋ฆฌ์ค๋ง์ค์ผ์ดํฌ #๋ ๋๋ฒจ๋ฒณ์ผ์ดํฌ #Redvelvetcake #Christmascake
ะะตะณัะทะณั ะฑะตั ๐ํฌ๋ฆฌ์ค๋ง์ค๐ ์ฝ์ฝ๋ ๋ ๋๋ฒจ๋ฒณ ์ผ์ดํฌ ๋ง๋ค๊ธฐ : Christmas Coconut Red Velvet Cake Recipe | Cooking tree
No video
ะัะบััะปะตั: 109