Porção 4 pax
1.3 l água para cozimento (um pouco mais se for o feijão que você usar)
Colher e meia de sal
250 g arroz de grão longo
200 g feijao mung ou lentilhas
Colher de chá de açafrão
Porção de vegetal à sua escolha picado (tamanho de uma couve flor pequena)
Três tomates médios, lavados e picados grandes (pode descascar se preferir)
Duas batatas médias, lavadas, descascadas e costadas em cubos
Três colheres de ghee (ou manteiga sem sal)
Duas colheres de chá de gengibre ralado
Duas pimentas frescas pequenas sem sementes e picadinhas
Duas colheres de chá de cominho em grão
1/2 colher de chá de assa-fétida
1/2 colher de chá de pimenta do reino moída
Três colheres de sumo do limão
Manteiga à gosto
Негізгі бет Khitchri - Arroz com feijão mung (moyashi) ou lentilhas, e vegetais.
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