[มีคำบรรยาย]
🙏 สวัสดีค่ะ วันนี้พี่ส้มจะมาแจกสูตรคุกกี้สิงคโปร์ให้น้องๆ ได้ลองทำกันค่ะ สูตรนี้พี่ส้มทำขายมา 20 กว่าปีแล้วค่ะ มาดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลยจ้า
[สารบัญคลิป]
0:00 คุกกี้สิงคโปร์งาดำ
0:25 แนะนำส่วนผสม
1:12 แนะนำพิมพ์คุกกี้
1:36 เริ่มผสมของแห้ง
2:03 ใส่ของเหลว
2:32 ตีด้วยหัวตีใบไม้
3:59 รีดก้อนแป้งหนา 0.5 นิ้ว
4:27 พิมพ์คุกกี้กดแป้ง/เรียงในถาด
5:13 ทาหน้าคุกกี้
5:28 วางเม็ดมะม่วง/แมคคาเดเมีย
6:07 อบ 180 ํC 15-18 นาที
6:41 ดูก้นคุกกี้ (เช็คความสุกกัน)
6:57 ไอเดียการแพ็คคุกกี้
8:12 เก็บได้กี่วัน ?
[สูตรและวิธีทำ]
🌟 ส่วนผสม
- แป้งอเนกประสงค์ 150 กรัม
- น้ำตาลไอซิ่ง 45 กรัม
- เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
- ผงฟู 1/2 ข้อนชา
- กลิ่นวนิลา 1/2 ช้อนชา
- เม็ดมะม่วงหิมพานต์หั่นท่อน 35 กรัม
- งาดำคั่ว 15 กรัม
- น้ำมัน 20 กรัม
- เนยขาว 70 กรัม
🌟 วิธีทำ
1. เตรียมโถผสม นำแป้ง/น้ำตาลไอซิ่ง/ผงฟู/เกลือป่น/งาดำ/เม็ดมะม่วงหิมพานต์ใส่โถ คนให้พอเข้ากัน
2. ใส่น้ำมัน กลิ่นวนิลาและเนยขาวลงไป ตีส่วนผสมความเร็วปานกลางพอเข้ากัน
3. พักแป้ง 15 นาที (เตรียมอุ่นเตาอบ ไฟ 180 องศาเซลเซียส ไฟบน-ล่าง) จากนั้นนำคุกกี้มารีดให้บางประมาณ 1 ซม. กดด้วยที่กดคุกกี้
4. วางเรียงใส่ถาดที่ปูแผ่นรองอบไว้
5. แต่งหน้าด้วยเม็ดมะม่วงและทาทับด้วยไข่แดง
6. อบ 15-18 นาที ขนมสุกพักบนตะแกรงจนเย็น
7. แพ็คใส่กล่องตามชอบ
🌸 หมายเหตุ
* น้ำหนักขนมที่ได้ทั้งหมดประมาณ 350 กรัม
* ในคลิปใส่แก้วทรงเหลี่ยม(ซื้อจากแมคโคร) ใส่ขนม 65 กรัม ขาย 30 บาท
* ขนมเก็บได้นาน 12-15 วัน
🙏 รบกวนฝากกดติดตาม (Subscribe) กดกระดิ่งแจ้งเตือน 🔔 ทางลิงค์นี้ด้วยนะคะ
kzitem.info?sub_...
💕 ขอบคุณสำหรับการติดตามชม ขอให้สนุกกับการทำคุกกี้สิงคโปร์งาดำ นะคะ
#บ้านส้มซ่าเบเกอรี่
ปรับปรุงล่าสุด 22 ก.ย. 2564
Негізгі бет Тәжірибелік нұсқаулар және стиль 🍪 คุกกี้สิงคโปร์งาดำ (สูตรทําขาย วิธีทำง่ายๆ)
Пікірлер: 65