Kolejny materiał z cyklu michu w kuchni, tym razem samemu eksperymentując tworzę swój własny twór kiełbasy swojskiej, jak wyszło? To już musicie ocenić sami a przepis podam w opisie poniżej.
Chcesz być na bieżąco to kciuk w górę i subskrybuj.
Porównywarka ubezpieczeń czyli Mubi
-----------------------------------------------------------------------------------------------------
mubi.pl/michu150
------------------------------------------------------------------------------------------------------
Przepis swojska według Micha
Mięso
1.3 kg boczku tłustego
2 kg karkówki
1.7 kg szynki
Przyprawy:
50 gram soli peklującej
38 gram soli zwykłej (ja mieliłem morską)
13 gram pieprzu zielonego zmielonego na świeżo (tak wyszło finalnie)
8 gram pieprzu czarnego zmielonego na świeżo ( tak wyszło finalnie)
16 gram czarnej gorczycy
2 łyżeczki płaskie gorczycy czarnej pokruszonej w moździerzu
8 ząbków czosnku mi wyszło 28 gram (mielone razem z mięsem)
Moj prywatny insta
--------------------------------------------------------------------------------
/ michal_jesionowski
---------------------------------------------------------------------------------
oraz tak tak fb Michał Jesionowski vlog :)
----------------------------------------------------------------------------------
/ michaljesionowskivlog
-----------------------------------------------------------------------------------
Негізгі бет KIEŁBASA SWOJSKA by MICHU. Prosto tanio szybko!
Пікірлер: 265