Von denen habe ich ganz viele im Garten. Super, dass ich jetzt zwei Rezepte bekomme.😊
@Selbermacherunterwegs2021
3 жыл бұрын
es kommen noch mehr ☺️
@19Gabi65
3 жыл бұрын
@@Selbermacherunterwegs2021 Ja, hatte ich schon gehört und freue mich darauf. Dann habe ich noch mehr Anregungen: Was kann man aus dem Samen der Brennnessel machen? Und was aus sogenannten "Scheinerdbeeren"?
@Selbermacherunterwegs2021
3 жыл бұрын
Brennesselsamen geb ich ins Müsli und in den Salat und als Brotgewürz. Die Scheinerdbeere ist theoretisch essbar, schmeckt aber nicht wirklich. Ich verwende sie nicht da fast kein Eigengeschmack
@happy_rabbit_transform.7.8
11 ай бұрын
Super lecker. Danke.
@Selbermacherunterwegs2021
11 ай бұрын
gerne ☺️
@ullab784
3 жыл бұрын
toll wieder.ich glaub langsam ich sollt wieder umziehen ,großstadt ist nix^^... lg (kirschlikör hab ich auch schon gemacht allerdings von gekauften und die fruchtreste waren auf eis super^^)
@Selbermacherunterwegs2021
3 жыл бұрын
aaaah und wie das schmeeeeeckt 😍 diese gelb-roten mag ich am liebsten. Gleich danach kommen die Blutroten und dann die lilanen, die klassischen Mirabellen sind auch gut, mit denen bin ich aufgewachsen. Hab ich auch nen Eimer voll hier und spekuliere noch was ich damit mache. Aufm Land gibts ne Menge wildes Essen 🙂 Paradies für Rohveganer 🤪
@ullab784
3 жыл бұрын
@@Selbermacherunterwegs2021 öh da bricht ja gleich der neid aus.haha.naja nur ein klitzeklitzekleinwenig^^
@Selbermacherunterwegs2021
3 жыл бұрын
😀
@windweit
3 жыл бұрын
Gibt's auch in der Großstadt :-)
@ullab784
3 жыл бұрын
@@windweit ich weiss .bin gelähmt und komm nicht viel rum^^
@aloha8makamae
3 жыл бұрын
Danke für diese leckeren Rezepte. Das regt wirklich zum Nachmachen an. Nur die Kerne würde ich für den Likör nicht verwenden. Denn sie enthalten Fressgifte / Antinährstoffe, die für die menschliche Gesundheit nicht zuträglich sind. Das restliche Material müsste ja ausreichen und liefert bestimmt ein positives Geschmackserlebnis.
@Selbermacherunterwegs2021
3 жыл бұрын
wenn die Kerne unbeschädigt sind und in der kurzen Ansatzzeit kann eigentlich nichts austreten. Ich nehm an du sprichst auf den Blausäuregehalt an in den Kernen, den auch Zwetschgen und Kirschkerne haben. Kennst du falschen Amaretto? Um den zu erhalten legt man Kirschkerne 6 Monate in Alkohol ein. Erst dann erhält es den typischen Bittermandel Geruch. Natürlich kann man die Kerne auch ganz entfernen. Allerdings löst sich das Fruchtfleisch sehr schlecht ab
@aloha8makamae
3 жыл бұрын
@@Selbermacherunterwegs2021 Nein, ich spreche nicht von Blausäure, sondern von den Fressgiften der Pflanze, die für uns Menschen Antinährstoffe darstellen. Diese hat jeder Pflanzensamen. Und doch, auch in der kurzen Ansatzzeit löst der Alkohol diese aus den Kernen heraus.
@Selbermacherunterwegs2021
3 жыл бұрын
okay, dann ist mir das neu…. was sind Fressgifte?
@aloha8makamae
3 жыл бұрын
@@Selbermacherunterwegs2021 Wie das Wort bereits sagt, handelt es sich um den Fraßschutz, den jede Pflanze in ihren Samen entwickelt, um ihr Überleben zu sichern. Dieser besteht meist aus verschiedenen Stoffen, die im menschlichen Verdauungssystem auf Dauer ordentlich Schaden anrichten. Deswegen haben unsere Vorfahren viele Lebensmittel erstmal längere Zeit vorbereitet, bevor sie sie gegessen haben (z.B. 24-48 Std-Teigführung, Einweichen, Fermentieren etc) ... Vielleicht mal Google fragen?
@Selbermacherunterwegs2021
3 жыл бұрын
das würde ja dann auch Nüsse einschließen, wenn jede Pflanze solche Stoffe in den Samen hat. Ich hab noch nie davon gehört dass man die zb vor verzehr erstmal vorbehandeln müsste…. hab grad mal gegoogelt und dazu va auf einer Rohkostseite was gefunden. Demnach müssten auch Walnüsse, Haselnüsse und Haferflocken eingeweicht werden und zwar mehrere Stunden. Ich esse seit meiner Kindheit Nüsse frisch aus der Schale und ebenfalls unmengen an Haferflocken. Noch nie eingeweicht. Was hat das dann für Folgen? Dazu stand nichts auf der Seite…
@corneliacox1809
2 жыл бұрын
Mirabellen waschen,kochen,wenn aufgeplatzt,sieben,, , Pressrückstände in Flasche mit wodka
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