깻잎 물김치입니다^^
재료
노지깻잎(400g) 약 280장
풀국
물 600ml, 감자(200g) 1개, 물 1컵, 밀가루 2큰술(풀어주세요)
고명
양파 0.5개, 홍고추 3개, 대파(흰부분) 2~3대
갈아줄재료
양파 0.5개, 사과(작은거) 1개, 청양고추 3개, 생강(5g) 1톨, 마늘(반줌) 15알, 풀국, 생수 2컵
김치국물 양념
멸치액젓 5큰술, 매실액 5큰술, 왕소금 (수북히) 2큰술,
완성국물
과채즙, 풀국 1.2L, 생수 1L
7월에는 반나절 실온 숙성 후 냉장보관
* 계량 기준 *
1컵은 180ml 종이컵 기준
1큰술은 일반 성인 한 숟가락 기준입니다
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Негізгі бет 깻잎 물김치! 시원하고 향긋함이 별미예요 꼭 담가드세요
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