💌재료
[롤케이크] (26*24cm 사각팬)
3 노른자
30g 설탕
35g 우유
30g 식용유
60g 박력분
3 흰자
50g 설탕
60g 산딸기잼
[산딸기 무스]
17x8.5cm
naver.me/501Og5KU
90g 산딸기잼
7g 젤라틴
200g 생크림
15g 설탕 (저는 15g 사용했는데 별로 안 달았어요 15~35g 취향에 맞게 조절해 주세요)
!볼에 랲을 깐 후 롤케잌과 무스를 채우면 더 쉽게 뺄 수 있어요!
[화이트 초콜릿 무스] (7.5*높이4.5cm)
20g 화이트초콜릿
20g 우유
1g 젤라틴
1g 바닐라 익스트렉
40g 생크림
[밀크 초콜릿 무스]
20g 밀크 초콜릿
20g 우유
1g 젤라틴
40g 생크림
[산딸기 젤리]
100g 산딸기잼
40g 물
7g 판젤라틴
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