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젤리처럼 쫀득한 맛이 되는 찐마늘 마늘꿀.
만들기 쉽고 마늘의 효능을 더 섭취할 수 있는 생마늘로 만든 꿀절임.
2가지 방법입니다.
[꿀마늘 재료]
마늘, 꿀
[찐마늘로 마늘꿀절임 만들기]
1. 마늘을 껍질과 꼭지를 제거하고 씻어줍니다.
2. 찜통에 물을 끓여서 끓으면 면보나 시트지를 깔고 마늘을 올려서 10분간 중불에서 쪄줍니다.
3. 10분 뒤 불을 끄고 5분 뜸을 들입니다.
4. 펼쳐서 물기를 완전히 말려줍니다.
5. 소독한 병에 담고 꿀을 부어줍니다.
6. 2일 정도 실온에 숙성하고 냉장보관합니다.
7. 일주일후부터 먹기 시작합니다.
[생마늘로 마늘꿀절임 만드는법]
1. 마늘을 껍질과 꼭지를 제거하고 씻어서 물기를 완전히 말려줍니다.
2. 소독한 병에 넣고 꿀을 부어줍니다.
3. 2일정도 실온에서 숙성하고 냉장보관합니다.
4. 6개월후부터 먹기 시작합니다.
(1년이 거의 다 되어 가는데도 아린맛이 있어서 저는 찐마늘로 만든 마늘꿀부터 먹고 있습니다.)
[꿀마늘효능]
혈류 개선 및 혈압 완화, 콜레스테롤 수치 개선, 심혈관 건강 증진
항암작용, 항균작용, 항바이러스, 면역력 증가, 감기 예방 및 완화
인지력 향상, 피부질환 진정, 피로회복, 당뇨예방 등이 있습니다.
[꿀마늘 주의사항]
몸에 좋은 식품도 하루 적정량을 지켜서 드시는 것이 좋습니다.
꿀이 들어가서 당뇨환자는 주의해서 드셔야 합니다.
위장이 약하신 분들은 다량 섭취시 속이 쓰리거나 가스가 차거나 설사를 할 수 있으니 하루 적정량을 섭취하셔야 합니다.
마늘이 몸을 따뜻하게 해주는 효과가 있어서 몸에 열이 많은 사람도 주의해야 합니다.
지혈을 방해하는 작용을 할 수 있어서 출산, 수술을 앞두신 분들은 피하는 것이 좋습니다.
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