Для квашения капусты не сыскать лучшей посуды чем деревянная кадка. В ней капуста приобретает особый вкус и аромат, который она хранит всю зиму. Даже весной капуста долго остается крепкой и очень приятно хрустит на зубах. Заготовка капусты в деревянных кадках - первое дело для любителей русской кухни.
Для приготовления квашеной капусты вам понадобиться:
- Капуста среднеспелых сортов, например, Слава, Белорусская, Агрессор, Столичная, Подарок
- Морковь
- Соль крупного помола НЕ йодированная
Дубовая и липовая кадки по 12 литров предоставлены бондарным производством «СЫСОЕВЪ» (wine.ru).
Ссылка на кадки от Сысоева: wine.ru/product...
#капуста #капустаназиму #квашенаякапуста #квашеная #заготовкиназиму #простойрецепт #быстрыйрецепт #мужикиуплиты
Негізгі бет Классический рецепт квашеной капусты. Закваска в дубовой и липовой кадках - результат неожиданный.
Пікірлер: 30