Не бойтесь браться за приготовление этого теста. На первый взгляд процесс трудоемкий, а на самом деле все делается очень просто. Нужно лишь время.
Сливочное масло или сливочный маргарин должны быть 82% жирности. Тогда тесто получается нежное и рассыпчатое.
Кстати, масла или маргарина можно брать больше или меньше на ваше усмотрение.
📌ДЛЯ ТЕСТА
МУКА - 600 г
ВОДА - 300 г
ВОДКА - 50 мл ( не обязательно, если не добавляете, то замените водой)
СОЛЬ - 1,5 ч.л. ( без горки)
УКСУС 9% - 1/4 ч.л.или 1 г лимонной кислоты
ДЛЯ ПРОСЛОЙКИ
СЛИВ.маргарин 82% - 460 г( или слив.масло, можно уменьшить до 400 г)
📌Подписывайтесь на канал / @user-zz7rj5sj5j
📌 Ставьте 👍- это лучшая благодарность!
📌Пишите комментарии,задавайте вопросы.
📌Не забывайте нажимать на 🔔, чтобы увидеть новое видео на моем канале.
Всем спасибо!
📌почта для связи natalianovichyc1960@gmail.com
#слоеноетесто#рецепты#домашняявыпечка#рецептыслоеноготеста#классическоеслоеноетесто#слоеноетестогост#бездрожжевоеслоеноетесто#натальябородина#выпечка
Негізгі бет Классическое слоёное тесто. Бездрожжевое. Для Наполеона и д.р. выпечки.
Пікірлер: 17