Knoblauch Brot Zopf als Low Carb Keto Rezept zum selber backen
Zutaten
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500g Magerquark (1 großer Becher)
5 Stück ganze Eier XL (oder 6 Stück ganze Eier L)
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200g Weizenkleber (Weizengluten, Weizeneiweiß)
50g Haferfasern
50g Mandelmehl weiß (teilentölt)
20g Sojamehl (vollfett)
20g Leinsamenmehl Gold
10g Flohsamenschalenmehl
20g Salz
15g Backpulver (1 Päckchen) oder Backnatron
7g Trockenhefe (nur für den Geschmack, kann nach Wunsch weggelassen werden)
5g Xanthan
15g Johannisbrotkernmehl
15g Soja Lecithin
1 EL Knoblauchgranulat
4 Knoblauchzehen geraspelt
50ml Olivenöl
50ml heißes Wasser (nicht kochend sondern nur heiß wie z.B. aus der Wasserleitung)
Ofen:
Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen
Knoblauchbrot Zöpfe bei 200 °C Umluft ca. 50 min fertig backen (Ofentür nicht unter dem Backen öffnen!)
Auf Backpapier und Grillrost backen, nicht auf dem geschlossenen Backblech
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Viele Grüße und viel Spaß beim Nachbacken!
Florian Matthias Hosse
Hier findest du die Produkte aus dem Video zum Kaufen:
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Weizenkleber amzn.to/3RHvUTg **
Haferfasern amzn.to/455Ls6G **
Mandelmehl weiss amzn.to/3PReF0v **
Sojamehl amzn.to/48wkRSU **
Leinsamenmehl gold amzn.to/3Rwhp4V **
Flohsamenschalenmehl amzn.to/3Zzqmwo **
Xanthan amzn.to/3ETKgZk **
Soja Lecithin amzn.to/3ZyJniv **
Johannisbrotkernmehl amzn.to/3taSvxC **
Backpulver amzn.to/3ZM2TrX **
Trockenhefe amzn.to/4554N7R **
Salz amzn.to/3Ppmn0A **
Olivenöl amzn.to/4fdzmPd **
Knoblauchgranulat amzn.to/3Lkk657 **
Microplane Knoblauchreibe amzn.to/3S70ipQ **
Knoblauchschäler amzn.to/4eRxXgO **
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Alle Zutaten und Produkte in diesem Video, habe ich mir selber gekauft. Diesen Film mit den gezeigten Produkten, habe ich aus meinem eigenen Interesse produziert und erhalte dafür keine Gegenleistungen, von den Herstellern.
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Mein Equipment zum Drehen der Videos:
5x Panasonic DMC FZ2000EG Lumix Bridge Kamera amzn.to/46nmrVx **
1x Samsung Galaxy S22 Ultra amzn.to/3rl6791 **
1x GoPro HERO11 Black Creator Edition amzn.to/3RuYB60 **
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Ich wünsche euch in diesem Sinne schon mal viel Erfolg!
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