Мой опыт приготовления кофе по восточному с помощью бытового газового баллончика и горелочки! Минимальный набор начинающего бариста для получения вкусной кофейной чашки.
Нельзя отказывать себе в желании что-нибудь бахнуть!😉
@КОКТЕЙЛЬТВНапиткивсегомира
5 ай бұрын
Я очень большой любитель кофе, а в Турции мы были очень много раз, наверное +-20 и могу однозначно сказать, что КОФЕ ПО ТУРЕЦКИ готовится только на ПЕСКЕ! Во все остальном я полностью с тобой согласен, нужна именно латунная или бронзовая ТУРКА на 100 мл. соотношение 1 к 10, это все правильно, в современном мире все много поменялось, можно его варить и с коньяком и сладким ликером, но как говорят "правильные "Турки, они мусульмане и алкоголь им противопоказан, это уже чисто для туристов))) Кофе на песке готовится долго, больше 20 минут точно! К кофе обязательно подается лукум или фисташки. А еще прикололо то, что они пьют его в любое время суток, даже на ночь! Мы отдыхали в одном из самых дорогих отелей Тренди Лара, так там только в 10 вечера начинали варить кофе! Потом и сидели с сыном каждый день до 4 утра с великолепным виски, а там были только хорошие напитки от виски, водки, джина и ликеров 24 часа. Сейчас у меня уже не первая кофемашина и она вполне готовит хороший кофе, главное купить именно то, что нравится, а разную бурду из Пятерочки или Ленты. Спасибо за отличный ролик, честно, все правильно, но попробуй хотя бы на сковороде с песком!
@Alcoproba
5 ай бұрын
Спасибо за такой подробный комментарий! Кофе на песке в домашних условиях пытался готовить. Именно на плите, в емкости со специальным покупным песком. Получилось практически как на обычной конфорке. Песок очень долго разогревается, варится медленно, вся кухня в песке. В общем, забросил это дело. В продаже есть специальные электропесочницы для варки кофе. Но они слишком энергозатратны для дома, стоят негуманно. Это именно профессиональный инструмент. Купил бы себе кофемашину, но дома кофе пью только я один. И только раз в день. Поэтому обхожусь джезвой и стал ее поклонником. Даже беру этот комплект в командировки и на отдых. Везде с кофе: даже в палатке на берегу реки!
Пікірлер: 4