Всем привет!
Сегодня в эфир врывается fat-wash - техника, которая насыщает напитки текстурой, вкусом и ароматом жиросодержащих продуктов.
Готовим кокосовый джин👇
Кокосовое масло 30 гр
Белый шоколад 20 гр
Джин 100 мл
🔘 Масло и шоколад растопите на водяной бане, смешайте с джином и уберите в морозилку на ночь. Отфильтруйте через кофейные фильтры.
И вот настал час коктейля👇
🔘Смешайте в равных пропорция кокосовый джин, красный сладкий вермут и итальянский биттер.
Таким нехитрым способом мы обогатили не только ароматику легендарного коктейля, но и придали ему более плотную текстуру за счёт техники fat-wash.
Сохраняйте рецепт, повторяйте его у себя дома. И поделитесь в комментариях, есть ли у вас в баре напитки, приготовленные fat-wash?🔽
🔽Предзапись на курс «Миксолог»🔽
bit.ly/40ahtb6
🔽Предзапись на курс «Кофейный эксперт»🔽
bit.ly/43GgbYd
Наш сайт:
solution-school.ru/
Давид Стеньшин в Instagram:
/ david_stenshin
Наш телеграмм:
t.me/barsolutionnews
Наш инстаграм:
/ solution.school.ru
Наш Вконтакте:
vk.com/solution.school
Негізгі бет Ойын-сауық Кокосовый Негрони 🥥
Пікірлер: 13