Пекарни всегда будут пользоваться спросом, так как предлагают потребителю один из основных продуктов рациона - хлеб.
По итогам 2020 года пекарни показали один из лучших результатов среди сегментов HoReCa (+30,5%). Их число стремительно возросло в крупных городах, однако рынку пекарен еще есть куда расти.
Артур Вихарев - CEO АЛЬФТОРГ, продемонстрирует полный процесс приготовления изделий из бездрожжевого слоеного теста на оборудовании торговой марки Abat.
ГОТОВЫЙ КОМПЛЕКТ ОБОРУДОВАНИЯ Abat ДЛЯ ПЕКАРНИ
- ротационный пекарский шкаф РПШ-16-2/1Л серии LIGHT
- шкаф расстоечный ШРТ-16П
- спиральный тестомес ТМС-40НН-2П серии CHEF
- тестораскаточная машина ТРМ-320
- льдогенератор чешуйчатого льда ЛГ-250Ч-02 на бункере Б-300
- шкаф холодильный низкотемпературный ШХн-0,7-01
- аппарат шоковой заморозки ШОК-20-1/1М
- котломоечная машина МПК 65-65
Комплект оборудования Abat обеспечивает решение всех задач, стоящих перед пекарем при работе с бездрожжевым слоеным тестом:
- качественный замес теста
- раскатку и слоение теста
- отлежку и охлаждение теста между раскатками
- шоковую заморозку заготовок из бездрожжевого слоеного теста
- безопасное хранение замороженных полуфабрикатов из бездрожжевого слоеного теста
- деликатную разморозку замороженных полуфабрикатов из бездрожжевого слоеного теста
- идеальное выпекание изделий из бездрожжевого слоеного теста
- безупречную мойку кухонного инвентаря
Для консультации по комплексной поставке оборудования Abat пишите на адрес электронной почты market@abat.ru. Также Вы можете обратиться к нам на нашем сайте abat.ru/, заполнив форму обратной связи.
Мы в социальных сетях. Присоединяйтесь!
Abat в Instagram
/ abat.ru
Abat в Facebook
/ abat.ru
Артур Вихарев в Instagram
/ mr.ar2
Негізгі бет Комплексное оснащение пекарни на базе оборудования Abat - Бездрожжевое слоеное тесто
Пікірлер: 2